Venda quente Sunset Yellow Food Grade CAS 2783-94-0 Sunset Yellow
Descrição do produto
O amarelo pôr do sol é granulado ou em pó vermelho alaranjado, inodoro. Possui forte resistência à luz e ao calor (205 ºC), é fácil de absorver a umidade. É solúvel em água, a solução aquosa a 0,1% é amarelo alaranjado; Solúvel em glicerol, propilenoglicol, ligeiramente solúvel em etanol, insolúvel em gorduras. Sua resistência e estabilidade são fortes no ácido cítrico, ácido tartárico. É marrom alaranjado quando encontra álcali e desbota quando é reduzido. Sua resistência é boa. O comprimento de onda de absorção máxima é 482 nm + 2 nm. O desempenho de sombreamento do amarelo pôr do sol é semelhante ao amarelo limão.
COA
| Unid | Especificações | Resultados |
| Aparência | Pó vermelho | Cumpre |
| Ordem | Característica | Cumpre |
| Ensaio (Caroteno) | ≥60% | 60,6% |
| Provei | Característica | Cumpre |
| Perda na secagem | 4-7(%) | 4,12% |
| Cinza Total | 8% Máx. | 4,85% |
| Metal Pesado | ≤10(ppm) | Cumpre |
| Arsênico (As) | 0,5 ppm máx. | Cumpre |
| Chumbo(Pb) | 1 ppm máx. | Cumpre |
| Mercúrio (Hg) | 0,1 ppm máx. | Cumpre |
| Contagem total de placas | 10000cfu/g máx. | 100ufc/g |
| Levedura e Molde | 100cfu/g máx. | >20ufc/g |
| Salmonela | Negativo | Cumpre |
| E. Coli. | Negativo | Cumpre |
| Estafilococos | Negativo | Cumpre |
| Conclusão | Em conformidade com USP 41 | |
| Armazenar | Armazenar em local bem fechado, com temperatura baixa constante e sem luz solar direta. | |
| Prazo de validade | 2 anos quando armazenado corretamente | |
Função
Os principais efeitos do pigmento amarelo pôr do sol incluem os seguintes aspectos :
1. Corante alimentar: O amarelo pôr do sol é um pigmento azo sintético com excelente capacidade de coloração. Na indústria alimentícia, é amplamente utilizado como aditivo alimentar para adicionar cor atraente aos alimentos. Por exemplo, em doces, sobremesas, salgadinhos e outros alimentos, o amarelo pôr do sol pode torná-los mais deliciosos e atraentes .
: O amarelo pôr do sol não só torna a comida mais deliciosa, mas também estimula os receptores gustativos e aumenta o apelo sensorial dos alimentos. Ao vermos a comida colorida, é natural ter uma sensação de aumento de apetite .
3. Antioxidante: O amarelo pôr do sol tem certa atividade antioxidante, que pode neutralizar os radicais livres no corpo e prevenir doenças causadas pelo estresse oxidativo. A ingestão moderada de amarelo-sol ajuda a combater o estresse oxidativo e é uma boa escolha para pessoas preocupadas com a saúde.
4. Antiinflamatório e bacteriostático: Certos compostos do amarelo pôr do sol inibem mediadores inflamatórios, o que pode aliviar o desconforto causado por uma inflamação leve. Além disso, o amarelo-sol tem um certo efeito inibitório sobre uma variedade de bactérias, e o consumo moderado de alimentos que contêm amarelo-sol pode reduzir o número de bactérias na boca .
Aplicativo
A aplicação do pigmento amarelo pôr do sol em diversas áreas inclui principalmente alimentos, bebidas, confeitaria, cosméticos e medicamentos.
1. Aplicação em alimentos
O pigmento amarelo pôr do sol é utilizado principalmente em corantes alimentícios, por apresentar uma cor atraente, aumentando o apetite do consumidor. É frequentemente usado em doces, xaropes com sabor de frutas, bebidas, vinhos, geleias, alimentos tufados e assim por diante . Além disso, o pigmento amarelo pôr do sol também pode ser utilizado em confeitaria e pastelaria para aumentar o sabor e a cor dos produtos .
2. Aplicação em bebidas
O pigmento amarelo pôr do sol é amplamente utilizado em bebidas, frequentemente usado em sucos de frutas, bebidas carbonatadas, bebidas com bactérias lácticas e bebidas com proteínas vegetais . A utilização máxima não deve exceder 0,1g por kg .
3. Aplicação em cosméticos
O pigmento amarelo pôr do sol também é usado em cosméticos diários como corante para tornar sua aparência mais atraente .
4. Aplicação em medicina
O pigmento amarelo pôr do sol também pode ser usado para colorir medicamentos para dar-lhes a cor desejada .
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