Antocianinas de casca de uva 25% Pigmento alimentar de alta qualidade Antocianinas de casca de uva 25% em pó
Descrição do produto
O pigmento antocianina da casca da uva no extrato da casca da uva é um tipo de pigmento antocianina natural, os principais componentes incluem malvert-3-glucosidina, siringidina, dimetildelfina, metilantocianina e delfina.
o extrato de casca de uva, também conhecido como ENO, é um pigmento natural. Líquido, bloco, pasta ou pó vermelho a roxo escuro com odor levemente peculiar, solúvel em água, etanol, propilenoglicol, insolúvel em óleo. A tonalidade varia com o pH, do vermelho ao vermelho arroxeado quando ácido e azul escuro quando alcalino. Parece roxo escuro na presença de íons de ferro. Tingimento, a resistência ao calor não é muito forte. Facilmente oxidado e descolorido.
Nosso país é rico em recursos de uva, e a casca da uva após a prensagem do vinho é a fonte de matéria-prima do pigmento da casca da uva, que pode ser amplamente utilizado na coloração de vinhos de frutas, geléias, bebidas e assim por diante.
COA
| Unid | Especificações | Resultados |
| Aparência | Pó roxo | Cumpre |
| Ordem | Característica | Cumpre |
| Ensaio(Caroteno) | 25% | 25% |
| Provei | Característica | Cumpre |
| Perda na secagem | 4-7(%) | 4,12% |
| Cinza Total | 8% Máx. | 4,85% |
| Metal Pesado | ≤10(ppm) | Cumpre |
| Arsênico (As) | 0,5 ppm máx. | Cumpre |
| Chumbo(Pb) | 1 ppm máx. | Cumpre |
| Mercúrio (Hg) | 0,1 ppm máx. | Cumpre |
| Contagem total de placas | 10000cfu/g máx. | 100ufc/g |
| Levedura e Molde | 100cfu/g máx. | >20ufc/g |
| Salmonela | Negativo | Cumpre |
| E. Coli. | Negativo | Cumpre |
| Estafilococos | Negativo | Cumpre |
| Conclusão | Coinformar para USP 41 | |
| Armazenar | Armazenar em local bem fechado, com temperatura baixa constante e sem luz solar direta. | |
| Prazo de validade | 2 anos quando armazenado corretamente | |
Função
As uvas também são ricas em carotenóides. O carotenóide é um nutriente importante, é o precursor da vitamina A e desempenha um papel importante na manutenção da visão, da função imunológica e assim por diante. Os carotenóides também possuem funções antioxidantes, antiinflamatórias, antienvelhecimento e outras funções fisiológicas, podem efetivamente retardar o envelhecimento, melhorar a elasticidade da pele, prevenir rugas e assim por diante.
Aplicativo
Os pigmentos da uva não só a tornam colorida e atraente, mas, mais importante ainda, esses pigmentos também são ricos em ingredientes bioativos, que trazem muitos benefícios para a saúde humana. Deveríamos comer mais uvas em nossa vida diária, aproveitar plenamente os ricos nutrientes que elas contêm e deixar que os pigmentos das uvas acompanhem nossa saúde.
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