Fábrica de frutooligossacarídeoFrutooligossacarídeo Fornecimento de fábrica Frutooligossacarídeo com melhor preço
Descrição do produto
O que são frutooligossacarídeos?
Os frutooligossacarídeos também são chamados de frutooligossacarídeos ou oligossacarídeos trissacarídeos de sacarose. Os frutooligossacarídeos são encontrados em muitas frutas e vegetais comumente consumidos. As moléculas de sacarose são combinadas com 1-3 moléculas de frutose através de ligações glicosídicas β-(1→2) para formar sacarose triose, sacarose tetraose e sacarose pentaose, que são hetero-oligossacarídeos lineares compostos de frutose e glicose. A fórmula molecular é GF-Fn (n=1, 2, 3, G é glicose, F é frutose). É feito a partir da sacarose como matéria-prima e convertido e refinado através da moderna tecnologia de bioengenharia - frutosiltransferase. Os frutooligossacarídeos de ocorrência natural e produzidos enzimaticamente são quase sempre lineares.
O fruto-oligossacarídeo é preferido pelas empresas e consumidores modernos de produção de alimentos por suas excelentes funções fisiológicas, como baixo valor calórico, ausência de cárie dentária, promoção da proliferação de bifidobactérias, redução do açúcar no sangue, melhoria dos lipídios séricos, promoção da absorção de oligoelementos, etc. , e é amplamente utilizado entre os alimentos saudáveis de terceira geração.
A doçura da oligofrutose G e P produzida é cerca de 60% e 30% daquela da sacarose, e ambas mantêm as boas características de doçura da sacarose. O xarope tipo G contém 55% de frutooligossacarídeo, o teor total de sacarose, glicose e frutose é de 45% e a doçura é de 60%; o pó tipo P contém mais de 95% de frutooligossacarídeo e a doçura é de 30%.
Fonte: Os frutooligossacarídeos são encontrados em milhares de plantas naturais que as pessoas comem com frequência, como banana, centeio, alho, bardana, rizomas de aspargos, trigo, cebola, batata, yacon, alcachofra de Jerusalém, mel, etc. NET) avaliou o conteúdo de frutooligossacarídeos em alimentos. Alguns dos resultados dos testes foram: banana 0,3%, alho 0,6%, mel 0,75% e centeio 0,5%. A bardana contém 3,6%, a cebola contém 2,8%, o alho contém 1% e o centeio contém 0,7%. O conteúdo de frutooligossacarídeos no yacon é de 60% a 70% da matéria seca, e o conteúdo é mais abundante nos tubérculos de alcachofra de Jerusalém. , representando 70%-80% do peso seco do tubérculo.
Certificado de Análise
| Nome do produto: | Frutooligossacarídeo | Data do teste: | 2023-09-29 |
| Nº do lote: | GN23092801 | Data de Fabricação: | 28/09/2023 |
| Quantidade: | 5.000kg | Data de validade: | 27/09/2025 |
| UNID | ESPECIFICAÇÕES | RESULTADOS |
| Aparência | Pó branco ou ligeiramente amarelo | pó branco |
| Odor | Com o aroma característico deste produto | Em conformidade |
| Gosto | A doçura é suave e refrescante | Em conformidade |
| Ensaio(Em base seca), % | ≥ 95,0 | 96,67 |
| pH | 4,5-7,0 | 5.8 |
| Água,% | ≤ 5,0 | 3.5 |
| Cinza de condutividade,% | ≤ 0,4 | <0,01 |
| Impureza, % | Sem impurezas visíveis | Em conformidade |
| Contagem total de placas, UFC/g | ≤ 1000 | <10 |
| Coliformes, MPN/100g | ≤ 30 | <30 |
| Molde e Levedura, UFC/g | ≤ 25 | <10 |
| Pb, mg/kg | ≤ 0,5 | Não detectado |
| Como, mg/kg | ≤ 0,5 | 0,019 |
| Conclusão | A inspeção atende ao padrão GB/T23528 | |
| Condição de armazenamento | Armazenar em local fresco e seco, longe da luz forte e do calor. | |
| Prazo de validade | 2 anos quando armazenado corretamente | |
Qual é a função dos frutooligossacarídeos?
1. Baixo valor energético calórico, porque os frutooligossacarídeos não podem ser digeridos e absorvidos diretamente pelo corpo humano, e só podem ser absorvidos e utilizados pelas bactérias intestinais, seu valor calórico é baixo, não leva à obesidade e indiretamente tem o efeito de perda de peso. Também é um bom adoçante para pessoas com diabetes.
2. Como não pode ser usado por bactérias orais (referindo-se ao Streptococcus Smutans mutado), tem efeito anticárie.
3. Proliferação de bactérias benéficas intestinais. O frutooligossacarídeo tem efeito de proliferação seletiva de bactérias benéficas, como bifidobactérias e Lactobacillus no intestino, o que faz com que as bactérias benéficas tenham vantagem no intestino, inibe o crescimento de bactérias nocivas, reduz a formação de substâncias tóxicas (como endotoxinas, amônia, etc. ), e tem efeito protetor nas células da mucosa intestinal e no fígado, prevenindo assim a ocorrência de câncer patológico do intestino e aumentando a imunidade do organismo.
4. Pode reduzir o conteúdo de colesterol e triglicerídeos séricos.
5. Promove a absorção de nutrientes, principalmente cálcio.
6. Prevenir diarréia e prisão de ventre.
Qual é a aplicação dos frutooligossacarídeos?
Nos últimos anos, os frutooligossacarídeos não são apenas populares no mercado nacional e estrangeiro de produtos de saúde, mas também amplamente utilizados em alimentos saudáveis, bebidas, laticínios, doces e outras indústrias alimentícias, indústria de rações e medicamentos, beleza e outras indústrias, a aplicação perspectiva é muito ampla
1. Aplicação de oligossacarídeo em rações
O principal efeito do frutooligossacarídeo é que ele tem um efeito de proliferação sobre as bifidobactérias nos corpos dos animais, aumentando assim a taxa de crescimento das bifidobactérias e inibindo bactérias nocivas no intestino em vários graus.
Os frutooligossacarídeos também têm excelentes efeitos proliferativos sobre as bifidobactérias presentes em outros animais de sangue quente. O frutooligossacarídeo pode tratar eficazmente os sintomas de diarréia e disenteria após o desmame do gado e desempenhar um papel preventivo positivo nos problemas adversos como morte, crescimento lento e atraso no desenvolvimento por ele causados.
2. Aplicação de frutooligossacarídeos em alimentos e produtos de saúde
Os frutooligossacarídeos são utilizados em bebidas com bactérias lácticas, bebidas sólidas, confeitaria, biscoitos, pães, geleias, bebidas geladas, sopas, cereais e outros alimentos. A adição de frutooligossacarídeo não só melhora o valor nutricional e de saúde dos alimentos, mas também prolonga efetivamente a vida útil de muitos alimentos, como sorvete, iogurte, geléia e assim por diante. Além disso, o frutooligossacarídeo é baixo em calorias, não causa obesidade e não aumenta o açúcar no sangue, é um novo adoçante ideal para a saúde, pode ser usado como base alimentar em aplicações alimentares, para atender às necessidades de pacientes com diabetes, obesidade e hipoglicemia. . Nos últimos anos, os frutooligossacarídeos têm sido amplamente utilizados na alimentação infantil, especialmente em produtos lácteos, como leite em pó infantil, leite puro, leite aromatizado, leite fermentado, bebidas com bactérias lácticas e diversos leites em pó. Adicionar uma quantidade adequada de oligossacarídeo, inulina, lactulose e outros prebióticos ao leite em pó infantil pode promover o crescimento de bifidobactérias ou lactobacilos no cólon. Como prebióticos bioativos e fibra alimentar solúvel em água aplicados na água potável, os frutooligossacarídeos podem não apenas atender às necessidades das funções fisiológicas básicas e do metabolismo humano, mas também promover a saúde humana, e seus efeitos se complementam.
(1) Como estimulante do crescimento de bifidobactérias. Pode não só fazer com que o produto atribua a função de frutooligossacarídeo, mas também superar alguns defeitos do produto original para torná-lo mais perfeito. Por exemplo, a adição de oligofrutose em produtos lácteos não fermentados (leite cru, leite em pó, etc.) pode resolver problemas como incêndio fácil e prisão de ventre em idosos e crianças na suplementação nutricional; A adição de oligossacarídeos em produtos lácteos fermentados pode fornecer fonte de nutrição para bactérias vivas nos produtos, melhorar a ação das bactérias vivas e prolongar a vida útil; A adição de frutooligossacarídeos aos produtos cerealíferos pode alcançar alta qualidade do produto e prolongar a vida útil do produto.
(2) Como fator de ativação que é cálcio, magnésio, ferro e outros minerais e oligoelementos do fator de ativação, pode alcançar o efeito de promover a absorção de minerais e oligoelementos, como cálcio, ferro, zinco e outros alimentos, produtos de saúde para adicionar oligossacarídeo, podem melhorar a eficácia do produto.
(3) Como um adoçante único com baixo teor de açúcar, baixo valor calórico e difícil de digerir, adicionado aos alimentos, não só pode melhorar o sabor do produto, reduzir o valor calórico dos alimentos, mas também pode prolongar a vida útil do produto . Por exemplo, adicionar oligossacarídeo a alimentos dietéticos pode reduzir bastante o valor calórico do produto; Em alimentos com baixo teor de açúcar, é difícil que a oligofrutose aumente o açúcar no sangue; A adição de oligossacarídeos aos produtos vitivinícolas pode prevenir a precipitação da solução interna do vinho, melhorar a clareza, melhorar o sabor do vinho e tornar o sabor do vinho mais suave e refrescante; Adicionar oligossacarídeos a bebidas de frutas e chás pode tornar o sabor do produto mais delicado, macio e suave.
3. Aplicação de frutooligossacarídeos em alimentos para fins médicos especiais
Embora não se pense que o frutooligossacarídeo desempenhe todo o papel da fibra alimentar devido ao seu pequeno peso molecular, esta propriedade o torna bem compatível com alimentos médicos líquidos especiais, que muitas vezes são consumidos pelos pacientes através de tubos. Muitas fibras alimentares não são compatíveis com alimentos médicos líquidos, as fibras insolúveis tendem a precipitar e entupir o tubo de alimentação, enquanto as fibras alimentares solúveis aumentam a viscosidade do produto, dificultando a administração de medicamentos através de tubos fixos. O frutooligossacarídeo pode desempenhar muitos efeitos fisiológicos da fibra alimentar, como regular a função intestinal, manter a integridade do intestino grosso, antitransplante, alterar a via de excreção de nitrogênio e aumentar a absorção de minerais. Em suma, a boa compatibilidade dos frutooligossacarídeos com alimentos médicos líquidos e muitos efeitos fisiológicos tornam os frutooligossacarídeos amplamente utilizados em alimentos médicos especiais.
4. Outras aplicações
Adicionar frutooligossacarídeo a alimentos assados pode melhorar a cor do produto, melhorar a fragilidade e favorecer o inchaço.
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