A China fornece enzima amilase de grau alimentar (temperatura média) (temperatura média) AAL Enzima com o melhor preço
Descrição do produto
Introdução à α-amilase de grau alimentar (temperatura média) AAL
O tipo de α-amilase de grau alimentar (temperatura média) AAL é uma enzima especialmente usada na indústria de alimentos. É usado principalmente para catalisar a reação de hidrólise do amido. Aqui estão alguns pontos -chave sobre esta enzima:
1. Fonte
A alfa-amilase do tipo AAL é geralmente derivada de microorganismos específicos, como bactérias ou fungos, e é obtida após fermentação e purificação para garantir sua segurança e eficácia nas aplicações alimentares.
2. Recursos
Atividade de temperatura média: a α-amilase do tipo AAL mostra boa atividade em condições de temperatura média e é adequada para uma variedade de técnicas de processamento de alimentos.
Adaptabilidade do pH: geralmente tem um desempenho melhor em condições neutras ou ligeiramente ácidas, a faixa de pH específica varia dependendo da fonte da enzima.
3. Segurança
A α-amilase de grau alimentar (temperatura média) AAL atende aos padrões relevantes dos aditivos alimentares. Ele passou por uma avaliação estrita de segurança e é amplamente utilizada na indústria de alimentos.
Resumir
O tipo α-amilase de grau alimentar (temperatura média) AAL é uma enzima altamente eficiente e segura que pode efetivamente catalisar a hidrólise do amido em condições moderadas de temperatura. É amplamente utilizado no processamento de alimentos, fabricação, indústria de ração e outros campos.
COA
| Unid | Especificações | Resultados |
| Aparência | Fluxo livre do pó sólido amarelo claro | Conforme |
| Odor | Cheiro característico de odor de fermentação | Conforme |
| Tamanho da malha/peneira | NLT 98% a 80 malha | 100% |
| Atividade da enzima （α-amilase (temperatura média)) | 3000 u/ml
| Conforme |
| PH | 57 | 6.0 |
| Perda na secagem | ＜ 5 ppm | Conforme |
| Pb | ＜ 3 ppm | Conforme |
| Contagem total de placas | ＜ 50000 CFU/G. | 13000cfu/g |
| E.Coli | Negativo | Conforme |
| Salmonella | Negativo | Conforme |
| Insolubilidade | ≤ 0,1% | Qualificado |
| Armazenar | Armazenados em sacos poli apertados do ar, em local frio e seco | |
| Vida de validade | 2 anos quando armazenado adequadamente | |
Funções
Função da α-amilase de grau alimentar (temperatura média) do tipo AAL
A alfa-amilase de grau alimentar (temperatura média) do tipo AAL tem muitas funções importantes na indústria de alimentos, incluindo:
1. Hidrólise de amido
Catálise: a α-amilase do tipo AAL pode efetivamente catalisar a hidrólise do amido e decompor o amido em maltose, glicose e outros oligossacarídeos. Esse processo é crucial para a utilização de amido.
2. Melhore a eficiência da sacarificação
Processo de sacarificação: No processo de fabricação e sacarificação, a α-amilase do tipo AAL pode melhorar a eficiência da sacarificação do amido, promover o processo de fermentação e aumentar a produção de álcool ou outros produtos fermentados.
3. Melhore a textura alimentar
Processamento da massa: Durante o processo de cozimento, o uso da alfa-amilase AAL pode melhorar a fluidez e a extensibilidade da massa e melhorar o sabor e a textura do produto acabado.
4. Reduza a viscosidade
Melhoria da fluidez: Em algum processamento de alimentos, a α-amilase do tipo AAL pode reduzir a viscosidade da pasta de amido e melhorar a fluidez durante o processamento.
5. Aplicado para alimentar
Aditivo de alimentação: na ração animal, a adição de AAL alfa-amilase pode melhorar a digestibilidade da alimentação e promover o crescimento animal.
6. Adaptável
Atividade de temperatura média: mostra a melhor atividade em condições de temperatura média e é adequada para uma variedade de processos de processamento de alimentos, especialmente em ambientes de processamento de temperatura mais baixa.
Resumir
A α-amilase de grau alimentar (temperatura média) do tipo AAL desempenha um papel importante em muitos campos. Pode melhorar efetivamente a eficiência da utilização do amido e a qualidade do processamento dos alimentos. É amplamente utilizado em alimentos, fabricação de fabricação, ração e outras indústrias.
Aplicativo
Aplicação de α-amilase de grau alimentar (temperatura média) AAL
A α-amilase de grau alimentar (temperatura média) do tipo AAL é amplamente utilizada em vários setores, incluindo principalmente os seguintes aspectos:
1. Processamento de alimentos
Produção de doces: No processo de fabricação de doces, a alfa-amilase do tipo AAL é usada para converter amido em açúcares fermentáveis para melhorar a doçura e o sabor do produto.
Pão e pastelaria: Durante o processo de cozimento, a AAL alfa-amilase pode melhorar o desempenho da fluidez e fermentação da massa e aumentar o volume e a textura do produto acabado.
2. Indústria de cerveja
Produção de cerveja: na cerveja de cerveja, a alfa-amilase do tipo AAL ajuda a converter amido em açúcares fermentáveis, promove a fermentação e aumenta a produção de álcool.
Outras bebidas fermentadas: também é adequado para a produção de outras bebidas fermentadas para melhorar a eficiência da sacarificação.
3. Indústria de alimentação
Aditivo de alimentação: Na alimentação animal, a AAL alfa-amilase pode melhorar a digestibilidade da alimentação e promover o crescimento e a saúde dos animais.
4. Biocombustíveis
Produção de etanol: Na produção de biocombustíveis, a alfa-amilase do tipo AAL é usada para converter amido em açúcares fermentáveis para fornecer matérias-primas para a produção de bioetanol.
5. Outras aplicações
Têxtil e fabricação de papel: Na indústria de têxteis e fabricantes de papel, a alfa-amilase do tipo AAL é usada para remover os revestimentos de amido e melhorar a qualidade do produto e a eficiência do processamento.
Resumir
A α-amilase de grau alimentar (temperatura média) do tipo AAL tornou-se uma enzima importante em muitos campos, como processamento de alimentos, fabricação de cerveja, alimentação e biocombustíveis devido à sua alta eficiência e ampla aplicabilidade em condições de temperatura média.
Pacote e entrega
