Carmim Corante Alimentar em Pó Vermelho Alimentar Nº 102
Descrição do produto
Carmim é grânulos ou pó uniformes de vermelho a vermelho escuro, inodoro. Possui boa resistência à luz e resistência a ácidos, forte resistência ao calor (105ºC), baixa resistência à redução; baixa resistência bacteriana. É solúvel em água e a solução aquosa é vermelha; é solúvel em glicerina, ligeiramente solúvel em álcool e insolúvel em óleos e gorduras; o comprimento de onda máximo de absorção é 508nm±2nm. É estável ao ácido cítrico e ao ácido tartárico; fica marrom quando exposto ao álcali. As propriedades de coloração são semelhantes às do amaranto.
Carmine parece ser um pó vermelho a vermelho escuro. É facilmente solúvel em água e glicerina, difícil de dissolver em etanol e insolúvel em óleos.
COA
| Unid | Especificações | Resultados |
| Aparência | Vermelhopó | Cumpre |
| Ordem | Característica | Cumpre |
| Ensaio(Caroteno) | ≥60% | 60,3% |
| Provei | Característica | Cumpre |
| Perda na secagem | 4-7(%) | 4,12% |
| Cinza Total | 8% Máx. | 4,85% |
| Metal Pesado | ≤10(ppm) | Cumpre |
| Arsênico (As) | 0,5 ppm máx. | Cumpre |
| Chumbo(Pb) | 1 ppm máx. | Cumpre |
| Mercúrio (Hg) | 0,1 ppm máx. | Cumpre |
| Contagem total de placas | 10000cfu/g máx. | 100ufc/g |
| Levedura e Molde | 100cfu/g máx. | >20ufc/g |
| Salmonela | Negativo | Cumpre |
| E. Coli. | Negativo | Cumpre |
| Estafilococos | Negativo | Cumpre |
| Conclusão | Coinformar para USP 41 | |
| Armazenar | Armazenar em local bem fechado, com temperatura baixa constante e sem luz solar direta. | |
| Prazo de validade | 2 anos quando armazenado corretamente | |
Função
1. Cochonilha Carmim é um excelente pigmento vermelho alimentar natural. Apresenta vermelho púrpura brilhante em ambiente ácido fraco ou neutro, mas sua cor muda em condições alcalinas. A absorção máxima da solução de pigmento no valor de pH 5,7 ocorreu em 494 nm.
2. O pigmento tinha boa estabilidade de armazenamento e estabilidade térmica, mas pouca estabilidade à luz. Após 24 horas de luz solar direta, a taxa de retenção de pigmento foi de apenas 18,4%. Além disso, o pigmento tem fraca resistência à oxidação e é muito afetado pelo íon metálico Fe3 +. Mas a substância redutora pode proteger a cor do pigmento.
3. O Carmim de Cochonilha é estável à maioria dos aditivos alimentares e tem uma ampla gama de aplicações.
Aplicativos
1.Cosmético: Pode ser usado para batom, base, sombra, delineador, esmalte.
2.Medicina: Carmim na indústria farmacêutica, como material de revestimento para comprimidos e pellets e corantes para cápsulas.
3. Alimentos: O carmim também pode ser usado em alimentos como doces, bebidas, produtos cárneos, corantes.
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Pacote e entrega
