Beterraba vermelha pigmento alimentar de alta qualidade solúvel em água pó vermelho de beterraba
Descrição do produto
O Vermelho de Beterraba, também conhecido como extrato de beterraba ou betalaína, é um pigmento natural extraído da beterraba (Beta vulgaris) e é usado principalmente para colorir alimentos e bebidas.
Fonte:
A beterraba vermelha é derivada principalmente das raízes da beterraba sacarina e é obtida por extração com água ou outros métodos de extração.
Ingredientes:
O principal componente da beterraba é a betacianina, que confere à beterraba sua cor vermelha brilhante.
COA
| Unid | Especificações | Resultados |
| Aparência | Pó vermelho | Cumpre |
| Ordem | Característica | Cumpre |
| Ensaio (Caroteno) | ≥60,0% | 60,6% |
| Provei | Característica | Cumpre |
| Perda na secagem | 4-7(%) | 4,12% |
| Cinza Total | 8% Máx. | 4,85% |
| Metal Pesado | ≤10(ppm) | Cumpre |
| Arsênico (As) | 0,5 ppm máx. | Cumpre |
| Chumbo(Pb) | 1 ppm máx. | Cumpre |
| Mercúrio (Hg) | 0,1 ppm máx. | Cumpre |
| Contagem total de placas | 10000cfu/g máx. | 100ufc/g |
| Levedura e Molde | 100cfu/g máx. | >20ufc/g |
| Salmonela | Negativo | Cumpre |
| E. Coli. | Negativo | Cumpre |
| Estafilococos | Negativo | Cumpre |
| Conclusão | Em conformidade com USP 41 | |
| Armazenar | Armazenar em local bem fechado, com temperatura baixa constante e sem luz solar direta. | |
| Prazo de validade | 2 anos quando armazenado corretamente | |
Função
1.Pigmentos naturais:A beterraba é comumente usada como corante alimentar para dar aos alimentos uma cor vermelha brilhante e é amplamente utilizada em sucos, bebidas, doces, laticínios e condimentos.
2.Efeito antioxidante:A beterraba possui propriedades antioxidantes que neutralizam os radicais livres e protegem a saúde celular.
3.Promova a digestão:A beterraba pode ajudar a melhorar a saúde intestinal e ajudar na digestão.
4.Apoia a saúde cardiovascular:Os nitratos na beterraba podem ajudar a melhorar a circulação e reduzir a pressão arterial.
Aplicativo
1.Indústria Alimentar:A beterraba é amplamente utilizada em bebidas, sucos, confeitaria, laticínios e produtos de panificação como corante natural e aditivo nutricional.
2.Produtos de saúde:A beterraba também é comumente usada em suplementos de saúde devido às suas propriedades antioxidantes e promotoras da saúde.
3.Cosméticos:A beterraba às vezes é usada em cosméticos como pigmento natural.
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