• Lycopene څه شی دی؟
لایکوپینیو کیروټینایډ دی چې د نباتاتو په خواړو کې موندل کیږي او یو سور رنګ هم دی. دا د بالغ سور بوټو میوو کې په لوړ غلظت کې موندل کیږي او قوي انټي اکسیډنټ فعالیت لري. دا په ځانګړې توګه په روميانو، گاجر، هندواڼو، پاپي او امرود کې ډېر دي. دا د خواړو پروسس کې د رنګ په توګه کارول کیدی شي او ډیری وختونه د انټي اکسیډنټ روغتیایی خواړو لپاره د خام موادو په توګه هم کارول کیږي.
• فزیکي او کیمیاوي ملکیتونهلایکوپین
1. کیمیاوي جوړښت
کیمیاوي نوم: Lycopene
مالیکولر فورمول: C40H56
مالیکولر وزن: 536.87 g/mol
جوړښت: لایکوپین یو غیر مشبوع هایډرو کاربن دی چې د دوه اړخیزو بندونو اوږد سلسله لري. دا د 11 متضاد ډبل بانډونو او 2 غیر منحل شوي ډبل بانډونو څخه جوړ دی، دا یو خطي جوړښت ورکوي.
2. فزیکي ملکیتونه
بڼه: لایکوپین معمولا د سور څخه تر ژور سور کریسټالین پوډر دی.
بوی: دا یو معتدل، ځانګړتیا بوی لري.
د خړوبولو نقطه: لایکوپین تقریبا 172-175 ° C (342-347 °F) د خټکي نقطه لري.
محلولیت:
محلول په کې: عضوي محلولونه لکه کلوروفارم، بینزین او هیکسین.
په اوبو کې منحل کېدونکی.
ثبات: لایکوپین د رڼا، تودوخې او اکسیجن سره حساس دی، کوم چې کولی شي د تخریب سبب شي. دا په خپل طبیعي خواړو کې د جلا شوي شکل په پرتله خورا مستحکم دی.
3. کیمیاوي ملکیتونه
د انټي اکسیډنټ فعالیت: لایکوپین یو پیاوړی انټي اکسیډنټ دی چې د وړیا رادیکالونو بې طرفه کولو او حجرو او نسجونو ته د اکسیډیټ زیان مخه نیولو وړتیا لري.
Isomerization: Lycopene کیدای شي په څو isomeric شکلونو کې شتون ولري، پشمول ټول ټرانس او مختلف cis-isomers. ټول ټرانس فارم په تازه روميانو کې خورا باثباته او غالب دی، پداسې حال کې چې cis-isomers ډیر بایو موجود دي او د پروسس او پخلی کولو په وخت کې جوړیږي.
غبرګون:لایکوپیند لوړې درجې غیر مطمئن کیدو له امله نسبتا عکس العمل دی. دا کولی شي د اکسیډریشن او isomerization تعاملاتو څخه تیر شي، په ځانګړې توګه کله چې د رڼا، تودوخې او اکسیجن سره مخ کیږي.
4. سپیکٹرل ملکیتونه
د UV-Vis جذب: Lycopene د UV-Vis په سیمه کې قوي جذب لري، د 470-505 nm په شاوخوا کې د اعظمي جذب لوړوالی سره، چې دا خپل ځانګړتیا سور رنګ ورکوي.
NMR سپیکٹروسکوپي: لایکوپین د اټومي مقناطیسي ریزونانس (NMR) سپیکٹروسکوپي لخوا مشخص کیدی شي، کوم چې د هغې د مالیکولر جوړښت او د هغې د هایدروجن اتومونو چاپیریال په اړه معلومات وړاندې کوي.
5. حرارتي ملکیتونه
د تودوخې تخریب: لایکوپین د لوړې تودوخې سره حساس دی، کوم چې کولی شي د هغې د تخریب او د انټي اکسیډنټ فعالیت له لاسه ورکړي. دا په ټیټ حرارت او د رڼا او اکسیجن په نشتوالي کې ډیر باثباته دی.
6. کریسټالوګرافي
کرسټال جوړښت: لایکوپین کولی شي کرسټال جوړښتونه رامینځته کړي، کوم چې د ایکس رې کریسټالګرافي په کارولو سره تحلیل کیدی شي ترڅو دقیق مالیکول ترتیب مشخص کړي.
• د دې ګټې څه ديلایکوپین?
1. د انټي اکسیډنټ ملکیتونه
- وړیا رادیکالونه بې طرفه کوي: لایکوپین یو قوي انټي اکسیډنټ دی چې د آزاد رادیکالونو بې طرفه کولو کې مرسته کوي ، کوم چې بې ثباته مالیکولونه دي چې کولی شي د اکسیډیټ فشار لامل شي او حجرو ته زیان ورسوي.
- د اکسیډیټ زیان مخه نیسي: د آزاد رادیکالونو په بې طرفه کولو سره ، لایکوپین د DNA ، پروټینونو او لیپیډونو ته د اکسیډیټ زیان مخه نیولو کې مرسته کوي ، کوم چې کولی شي د عمر او مختلف ناروغیو سره مرسته وکړي.
2. د زړه روغتیا
- LDL کولیسټرول کموي: لایکوپین د ټیټ کثافت لیپوپروټین (LDL) کولیسټرول کچه راټیټوي ، کوم چې ډیری وختونه د "خراب" کولیسټرول په نوم یادیږي.
- د وینې رګونو فعالیت ښه کوي: لایکوپین د وینې رګونو فعالیت ښه کولو کې مرسته کوي ، د ایتروسکلروسیس خطر کموي (د شریانونو سختیدل).
- د وینې فشار ټیټوي: ځینې مطالعې وړاندیز کوي چې لایکوپین کولی شي د وینې فشار ټیټولو کې مرسته وکړي، د زړه په عمومي روغتیا کې مرسته کوي.
3. د سرطان مخنیوی
- د سرطان خطر کموي: لایکوپین د څو ډوله سرطانونو د کمولو خطر سره تړاو لري، په شمول د پروسټات، سینې، سږو او معدې سرطان.
- د سرطان د حجرو وده منع کوي: لایکوپین کولی شي د سرطان حجرو وده او خپریدو مخه ونیسي او په سرطان حجرو کې اپوپټوسس (پروګرام شوي حجرې مړینه) هڅوي.
4. د پوستکي روغتیا
- د UV د زیانونو په وړاندې ساتنه کوي: لایکوپین د الټرا وایلیټ (UV) وړانګو له امله رامینځته شوي زیان څخه د پوټکي ساتنه کې مرسته کوي ، د لمر سوځیدنې خطر کموي او د پوټکي اوږدمهاله زیان.
- د پوستکي جوړښت ته وده ورکوي: د لایکوپین بډایه خواړو منظم مصرف کولی شي د پوټکي جوړښت ته وده ورکړي او د ښی لیکو او غوږونو ظاهري بڼه کمه کړي.
- پړسوب کموي: لایکوپین د التهاب ضد خاصیت لري چې د پوستکي التهاب او سوروالي کمولو کې مرسته کوي.
5. د سترګو روغتیا
- د عمر پورې اړوند میکولر انحطاط (AMD) پروړاندې محافظت کوي: لایکوپین د اکسیډیټ فشار څخه د سترګو ساتنه کې مرسته کوي ، د عمر پورې اړوند میکولر انحطاط خطر کموي ، چې په لویانو کې د لید له لاسه ورکولو لوی لامل دی.
- لید ته وده ورکوي: لایکوپین کولی شي د ریٹنا او د سترګو نورو برخو د اکسیډیټ زیان څخه په ساتنه کې د سالم لید ساتلو کې مرسته وکړي.
6. د هډوکو روغتیا
- د هډوکو ضایع کموي: لایکوپین د هډوکو د جذب کمولو او د هډوکي معدني کثافت زیاتولو لپاره ښودل شوي، کوم چې کولی شي د اوستیوپوروسس او ماتیدو مخنیوي کې مرسته وکړي.
- د هډوکو جوړښت ته وده ورکوي: لایکوپین د نوي هډوکي نسج جوړولو کې مرسته کوي، د هډوکي ټول روغتیا کې مرسته کوي.
7. د التهاب ضد اغیزې
- پړسوب کموي: لایکوپین قوي التهاب ضد خاصیت لري چې کولی شي د اوږدمهاله پړسوب په کمولو کې مرسته وکړي، کوم چې د زړه ناروغۍ، شکرې او سرطان په ګډون د مختلفو ناروغیو سره تړاو لري.
- درد کموي: د سوزش کمولو سره، لایکوپین هم کولی شي د التهابي شرایطو لکه د مفصلونو درد کمولو کې مرسته وکړي.
8. عصبي روغتیا
- د عصبي ناروغیو په وړاندې ساتي:لایکوپیند انټي اکسیډنټ ملکیتونه د دماغ حجرې د اکسیډیټ زیان څخه ساتي ، د نیوروډیجینریټي ناروغیو خطر کموي لکه الزایمر او پارکینسن.
- ادراکي فعالیت ته وده ورکوي: ځینې مطالعې وړاندیز کوي چې لایکوپین کولی شي ادراکي فعالیت او حافظه ښه کړي ، په ځانګړي توګه په لویانو کې.
• د کومو غوښتنلیکونه ديلایکوپین?
1. د خوړو او مشروباتو صنعت
فعال خواړه او مشروبات
- قهوه لرونکي خواړه: لایکوپین په مختلفو خوراکي محصولاتو لکه حبوبات، لبنیاتو او ناشتو کې اضافه کیږي ترڅو د دوی د تغذیې ارزښت لوړ کړي.
- مشروبات: لایکوپین د انټي اکسیډنټ ګټو چمتو کولو او عمومي روغتیا ته وده ورکولو لپاره په روغتیایی څښاک ، مسمو او جوس کې کارول کیږي.
طبیعي خواړه رنګونکی
- د رنګ کولو اجنټ: لایکوپین په خواړو او مشروباتو کې د طبیعي سور یا ګلابي رنګ په توګه کارول کیږي ، پرته له مصنوعي اضافو څخه د زړه راښکونکي رنګ چمتو کوي.
2. د غذايي موادو بشپړونکي
د انټي اکسیډنټ بشپړونکي
- کیپسول او ټابلیټونه: لایکوپین په ضمیمه بڼه کې شتون لري، ډیری وختونه په کپسولونو یا ټابلیټونو کې، د انټي اکسیډینټ متمرکز دوز چمتو کولو لپاره.
- ملټي ویټامین: لایکوپین د ملټي ویټامین فارمولونو کې شامل دی ترڅو د دوی انټي اکسیډنټ ملکیتونه لوړ کړي او د عمومي روغتیا ملاتړ وکړي.
د زړه روغتیایی تکمیلات
- د زړه د رګونو ملاتړ: د لایکوپین سپلیمنټونه د LDL کولیسټرول کمولو او د وینې رګونو فعالیت ښه کولو سره د زړه روغتیا مالتړ کولو لپاره د دوی احتمالي بازار موندنه کیږي.
3. کاسمیټکس او د شخصي پاملرنې محصولات
د پوستکي پاملرنې محصولات
- د زړښت ضد کریمونه: لایکوپین د زړښت ضد کریمونو او سیرومونو کې د دې د انټي اکسیډنټ ملکیتونو لپاره کارول کیږي ، کوم چې د ښی لیکو او د غوږونو ظاهري کمولو کې مرسته کوي.
- سنسکرین: لایکوپین د لمر سکرینونو او د لمر څخه وروسته محصولاتو کې شامل دی ترڅو پوټکی د UV زیان څخه ساتي او سوزش کم کړي.
د ویښتو پاملرنې محصولات
- شیمپو او کنډیشنر: لایکوپین د ویښتو پاملرنې محصولاتو کې کارول کیږي ترڅو ویښتان د اکسیډیټ زیان څخه ساتي او د سر روغتیا ښه کړي.
4. د درملو صنعت
معالجوي اجنټان
- د سرطان مخنیوی: لایکوپین د سرطان په مخنیوي کې د خپل احتمالي رول لپاره مطالعه کیږي، په ځانګړې توګه د پروسټات، سینې او سږو سرطانونو لپاره.
- د زړه روغتیا: لایکوپین د زړه د ناروغیو خطر کمولو او د زړه روغتیا ښه کولو کې د هغې ګټو لپاره تحقیق شوی.
موضوعي درملنه
- د زخم درملنه: لایکوپین د زخمونو د شفاهي کولو او سوزش کمولو لپاره په موضوعي فارمولونو کې کارول کیږي.
5. کرنه او د څارویو خواړه
د څارویو تغذیه
- د خوړو اضافه کول: لایکوپین د څارویو په تغذیه کې اضافه کیږي ترڅو د انټي اکسیډنټ محافظت چمتو کولو سره د څارویو روغتیا او تولید ته وده ورکړي.
د نبات وده
- د نباتاتو ضمیمې: لایکوپین په زراعتي محصولاتو کې کارول کیږي ترڅو د نباتاتو وده او روغتیا ته وده ورکړي او د اکسیډیټ فشار څخه ساتنه وکړي.
6. بایو ټیکنالوژي او څیړنه
د بایومارکر مطالعات
- د ناروغۍ بایو مارکر: لایکوپین په څیړنه کې کارول کیږي ترڅو د مختلف ناروغیو لپاره د بایو مارکر په توګه د دې احتمال مطالعه کړي ، پشمول د سرطان او زړه ناروغۍ.
د تغذیې څیړنه
- روغتیايي ګټې:لایکوپیند دې د انټي اکسیډنټ، التهاب ضد، او د سرطان ضد ملکیتونو په شمول د هغې د روغتیا ګټو لپاره په پراخه کچه مطالعه شوې.
• د لایکوپین د خوړو سرچینې
تی لرونکي نشي کولی لایکوپین پخپله ترکیب کړي او باید دا د سبزیجاتو او میوو څخه ترلاسه کړي.لایکوپینپه عمده توګه په خوړو کې موندل کیږي لکه روميان، هندواڼې، انګور او امرود. په روميانو کې د لايکوپين مواد د نوعې او پخېدو سره توپير لري. هرڅومره چې بالغ وي ، د لایکوپین مینځپانګه لوړه وي. په تازه پخو روميانو کې د لايکوپين مواد عموما 31-37 mg/kg وي. په عام ډول د روميانو په جوس / ساس کې د لايکوپين مواد د غلظت او د توليد ميتود پورې اړه لري شاوخوا 93-290 mg/kg دي. نورې میوې چې د لایکوپین ډیر مقدار لري عبارت دي له: امرود (شاوخوا 52 ملی ګرامه / کیلو ګرامه) ، هندواڼه (شاوخوا 45 ملی ګرامه / کیلو ګرامه) ، انګور (شاوخوا 14.2 ملی ګرامه / کیلو ګرامه) ، او داسې نور. انګور او نورې میوې او سبزیجات هم کولی شي لږ مقدار لایکوپین چمتو کړي (0.1-1.5 mg/kg).
اړونده پوښتنې چې تاسو یې لیوالتیا لرئ:
♦ د لایکوپین جانبي عوارض څه دي؟
لایکوپین عموما د ډیری خلکو لپاره خوندي ګڼل کیږي کله چې په خواړو کې په مقدار کې مصرف کیږي. په هرصورت، د هرې مادې په څیر، دا کولی شي اړخیزې اغیزې ولري، په ځانګړې توګه کله چې په لویو دوزونو کې اخیستل کیږي یا د ضمیمه په توګه. دلته ځینې احتمالي اړخیزې اغیزې او نظرونه شتون لري:
1. د معدې ستونزې
- زړه بدوالی او کانګې کول: د لایکوپین سپلیمنټونو لوړ خوراک کولی شي په ځینو اشخاصو کې د التهاب او کانګې لامل شي.
- اسهال: ډیر مصرف کولی شي د اسهال او نورو هاضمي اختلالاتو لامل شي.
- پړسوب او ګاز: ځینې خلک ممکن د لایکوپین لوی مقدار مصرف کولو په وخت کې پړسوب او ګاز تجربه کړي.
2. الرجیک عکس العمل
- د پوستکي تعاملات: که څه هم نادر، ځینې خلک ممکن د الرجیک عکس العمل تجربه کړي لکه خارش، خارش، یا خارښ.
- د تنفسي مسلې: په خورا لږو پیښو کې،لایکوپینکولی شي د تنفسي ستونزو لامل شي لکه تنفس کول یا د ستوني پړسوب.
3. د درملو سره تعامل
د وینې فشار درمل
- متقابل عمل: لایکوپین ممکن د وینې فشار درملو سره اړیکه ونیسي، په بالقوه توګه د دوی اغیزې ډیروي او د ټیټ فشار (هایپوټینشن) لامل کیږي.
Anticoagulants او Antiplatelet درمل
- متقابل عمل: لایکوپین ممکن د وینې لږ کمولو اغیز ولري، کوم چې کولی شي د انټي کوګولینټ او انټي پلیټینټ درملو اغیزو ته وده ورکړي، د وینې خطر زیاتوي.
4. د پروستات روغتیا
- د پروستات د سرطان خطر: په داسې حال کې چې لایکوپین اکثرا د پروستات سرطان خطر کمولو لپاره د هغې د احتمال لپاره مطالعه کیږي، ځینې مطالعې وړاندیز کوي چې د لایکوپین خورا لوړه کچه ممکن برعکس اغیزه ولري. په هرصورت، د دې تصدیق کولو لپاره ډیرو څیړنو ته اړتیا ده.
5. Carotenodermia
- د پوستکي رنګ کول: د لایکوپین ډیر مقدار مصرف کولی شي د کیروټینوډرمیا په نوم یو حالت رامینځته کړي چیرې چې پوټکی ژیړ یا نارنجي رنګ لري. دا حالت د لایکوپین د کمولو له لارې بې ضرر او د بیرته راګرځیدو وړ دی.
6. امیندوارۍ او د شیدو تغذیه
- خوندیتوب: په داسې حال کې چې د خواړو سرچینو څخه لایکوپین عموما د امیندوارۍ او شیدې ورکولو پرمهال خوندي ګڼل کیږي، د لایکوپین سپلیمنټونو خوندیتوب په ښه توګه نه دی مطالعه شوی. دا مشوره ورکول کیږي چې د دې دورې په جریان کې د لایکوپین سپلیمنټونو اخیستو دمخه د روغتیا پاملرنې چمتو کونکي سره مشوره وکړئ.
7. عمومي نظرونه
متوازن خواړه
- اعتدال: دا مهمه ده چې لایکوپین د متوازن رژیم د یوې برخې په توګه وخورئ. یوازې په ضمیمو تکیه کول کولی شي د عدم توازن او احتمالي اړخیزو اغیزو لامل شي.
د روغتیا پاملرنې چمتو کونکو سره مشوره وکړئ
- طبي مشوره: تل د کوم نوي ضمیمه پیل کولو دمخه د روغتیا پاملرنې چمتو کونکي سره مشوره وکړئ ، په ځانګړي توګه که تاسو لومړني روغتیایی شرایط لرئ یا نور درمل اخلئ.
♦ څوک باید د لایکوپین څخه ډډه وکړي؟
پداسې حال کې چې لایکوپین عموما د ډیری خلکو لپاره خوندي دی، ځینې خلک باید احتیاط وکړي یا د لایکوپین سپلیمنټونو څخه ډډه وکړي. پدې کې هغه کسان شامل دي چې الرجی لري، هغه کسان چې ځانګړي درمل اخلي (لکه د وینی فشار درمل او د وینې کموالی)، امیندواره او شیدې ورکونکي میرمنې، هغه کسان چې د پروسټات روغتیا اندیښنې لري، د معدې ستونزې لري، او هغه کسان چې د کیروټینوډرمیا تجربه کوي. د تل په څیر، دا مشوره ورکول کیږي چې د کوم نوي ضمیمه پیل کولو دمخه د روغتیا پاملرنې چمتو کونکي سره مشوره وکړئ، په ځانګړې توګه که تاسو اساسي روغتیایی شرایط لرئ یا نور درمل اخلئ.
♦ ایا زه کولی شم هره ورځ لایکوپین واخلم؟
تاسو کولی شئ عموما هره ورځ لایکوپین وخورئ، په ځانګړې توګه کله چې دا د غذايي سرچینو لکه روميانو، هندواڼو او ګلابي انګورو څخه ترلاسه کیږي. د لایکوپین سپلیمنټونه هم هره ورځ اخیستل کیدی شي، مګر دا مهمه ده چې وړاندیز شوي دوزونو ته غاړه کیږدئ او د روغتیا پاملرنې چمتو کونکي سره مشوره وکړئ، په ځانګړې توګه که تاسو اصلي روغتیایی شرایط لرئ یا نور درمل اخلئ. د لایکوپین ورځنی مصرف کولی شي ډیری روغتیایی ګټې چمتو کړي ، پشمول د انټي اکسیډنټ محافظت ، د زړه روغتیا ښه کول ، د سرطان خطر کمول ، او د پوټکي روغتیا ښه کول.
♦ دیلایکوپیند پښتورګو لپاره خوندي؟
د لایکوپین د انټي اکسیډنټ ملکیتونه کولی شي د اکسیډیټ فشار کمولو کې مرسته وکړي ، کوم چې د پښتورګو د اوږدې ناروغۍ (CKD) پرمختګ کې مرسته کونکی فاکتور دی. د وړیا رادیکالونو په بې طرفه کولو سره، لایکوپین ممکن د پښتورګو حجرو له زیان څخه ساتنه کې مرسته وکړي. او اوږدمهاله سوزش یو بل فاکتور دی چې کولی شي د پښتورګو ناروغي لا پسې پراخه کړي. د لایکوپین د التهاب ضد خواص ممکن د التهاب کمولو کې مرسته وکړي، په بالقوه توګه د پښتورګو روغتیا ته ګټه رسوي.
د پوسټ وخت: سپتمبر-24-2024
