Ekstrakt stewii proszek steviozydowy naturalny Słodzieńczy fabryka zaopatrzenia w steviozyd steviozyd
Opis produktu
Co to jest steviozyd?
Steviozyd jest głównym silnym słodkim składnikiem zawartym w Stevii i jest naturalnym słodzikiem, który był szeroko stosowany w przemyśle spożywczym i branży produkcyjnej farmaceutycznej.
Źródło: Steviozyd jest ekstrahowany z rośliny Stevia.
Podstawowe wprowadzenie: Steviozyd jest głównym silnym słodkim składnikiem zawartym w stewii, znanym również jako steviozyd, jest ligandem diterpenowym, należącym do tetracyklicznych diterpenoidów, podłączonych do glukozy w grupie α-karboksylowej w pozycji C-4, i rozczarowanie w pozycji C-13, jest rodzajem słodyczy teerpenu, który jest białym proszkiem. Jego wzór cząsteczkowy wynosi C38H60O18, a jego masa cząsteczkowa wynosi 803.
Certyfikat analizy
| Nazwa produktu: | Stevioside | Data testu: | 2023-05-19 |
| Nr partii:: | NG-23051801 | Data produkcji: | 2023-05-18 |
| Ilość: | 800 kg | Data ważności: | 2025-05-17 |
|
|
|
|
| RZECZY | STANDARD | WYNIKI |
| Wygląd | Biały kryształowy proszek | Zgodne |
| Zapach | Charakterystyczny | Zgodne |
| Analiza | ≥ 90,0% | 90,65% |
| Popiół | ≤0,5% | 0,02% |
| Strata na suszeniu | ≤5% | 3,12% |
| Metale ciężkie | ≤ 10ppm | Zgodne |
| Pb | ≤ 1,0ppm | ＜ 0,1 ppm |
| As | ≤ 0,1 ppm | ＜ 0,1 ppm |
| Cd | ≤ 0,1 ppm | ＜ 0,1 ppm |
| Hg | ≤ 0,1 ppm | ＜ 0,1 ppm |
| Całkowita liczba płyt | ≤ 1000cfu/g | ＜ 100cfu/g |
| Formy i drożdże | ≤ 100cfu/g | ＜ 10cfu/g |
| ≤ 10cfu/g | Negatywny |
| Listeria | Negatywny | Negatywny |
| Staphylococcus aureus | ≤ 10cfu/g | Negatywny |
| Wniosek | Zgodnie ze specyfikacją wymogu. | |
| Składowanie | Przechowuj w chłodnym, suchym i wentylowanym miejscu. | |
| Okres przydatności | Dwa lata, jeśli zostaną zapieczętowane i przechowuj od bezpośredniego światła słonecznego i wilgoci. | |
Jaka jest funkcja steviozydu w przemyśle spożywczym?
1. Słodycz i smak
Słodycz steviozydu jest około 300 razy większy niż sacharoza, a smak jest podobny do sacharozy, z czystą słodyczą i bez zapachu, ale resztkowy smak trwa dłużej niż sacharoza. Podobnie jak inne słodziki, stosunek słodyczy steviozydu zmniejsza się wraz ze wzrostem jego stężenia i jest nieco gorzki. Steviozyd ma wyższą słodycz w zimnych napojach niż steviozyd o takim samym koncentracji w gorących napojach. Kiedy steviozyd jest mieszany z syropem izomerycznym sacharozy, może on zapewnić pełną zabawę słodyczowi cukru. Mieszanie z kwasami organicznymi (takimi jak kwas jabłkowy, kwas tartarowy, kwas glutaminowy, glicyna) i ich sole może poprawić jakość słodyczy, a słodycz wielokrotność steviozydu jest zwiększona w obecności soli.
2. Odporność na ciepło
Steviozyd ma dobrą odporność na ciepło, a jego słodycz pozostaje niezmieniona po podgrzaniu poniżej 95 ℃ przez 2 godziny. Gdy wartość pH wynosi od 2,5 do 3,5, stężenie steviozydu wynosi 0,05 %, a steviozyd podgrzewa się przy 80 ° do 100 ℃ przez 1 godzinę, szybkość resztkową steviozydu wynosi około 90 %. Gdy wartość pH wynosi od 3,0 do 4,0, a stężenie wynosi 0,013%, wskaźnik retencji wynosi około 90%, gdy jest przechowywany w temperaturze pokojowej przez sześć miesięcy, a roztwór 0,1% Stevia w szklanym pojemniku jest narażony na światło słoneczne przez siedem miesięcy, wskaźnik retencji wynosi powyżej 90%.
3. Rozpuszczalność steviozydu
Steviozyd jest rozpuszczalny w wodzie i etanolu, ale nierozpuszczalny w organicznych rozpuszczalnikach, takich jak benzen i eter. Im wyższy stopień rafinacji, tym wolniejsza szybkość rozpuszczania w wodzie. Rozpuszczalność w wodzie w temperaturze pokojowej wynosi około 0,12%. Ze względu na domieszkowanie innych cukrów, alkoholi cukrowych i innych słodzików rozpuszczalność dostępnych w handlu produktów jest bardzo różna i łatwa do pochłaniania wilgoci.
4. Bakteriostaza
Steviozyd nie jest zasymilowany i fermentowany przez mikroorganizmy, więc ma działanie przeciwbakteryjne, co sprawia, że jest szeroko stosowany w przemyśle farmaceutycznym.
Jakie jest zastosowanie steviozydu?
1. Jako środek słodzący, zarobki farmaceutyczne i środek korekty smaku
Oprócz tego, że jest stosowany w przemyśle spożywczym, steviozyd jest również stosowany w branży farmaceutycznej jako modyfikator smaku (w celu poprawienia różnicy i dziwnego smaku niektórych leków) i substancji substancji (tabletki, pigułki, kapsułki itp.).
2. W leczeniu pacjentów z nadciśnieniem
Leki sformułowane ze stewii jako głównym składnikiem zastosowano w leczeniu pacjentów z nadciśnieniem. Podczas leczenia zatrzymano wszystkie leki przeciwnadciśnieniowe i środki uspokajające, a całkowity skuteczny wskaźnik przeciwnadciśnieniowy wyniósł prawie 100%. Wśród nich oczywisty efekt stanowił 85%, a objawy zawrotów głowy, szumu usznego, suchości w ustach, bezsenności i innych powszechnych pacjentów z nadciśnieniem zostały poprawione.
3. W leczeniu pacjentów z cukrzycą
Niektóre wydziały badań naukowych i szpitale wykorzystywały Stevię do testowania pacjentów z cukrzycą, a wyniki osiągnęły wpływ obniżenia objawów cukru we krwi i cukru w moczu, z całkowitym skutecznym wskaźnikiem 86%
Powiązane produkty:
Fabryka Newgreen dostarcza również aminokwasy jako następujące:
Pakiet i dostawa
transport
