●Co to jestGlutation?
Glutation (glutation, r-glutamylocysteina + glicyna, GSH) to tripeptyd zawierający wiązania γ-amidowe i grupy sulfhydrylowe. Składa się z kwasu glutaminowego, cysteiny i glicyny i występuje niemal w każdej komórce organizmu.
Glutation może pomóc w utrzymaniu prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego i ma działanie przeciwutleniające i zintegrowane działanie detoksykujące. Grupa sulfhydrylowa cysteiny jest jej grupą aktywną (dlatego często określa się ją w skrócie G-SH), którą łatwo łączyć z niektórymi lekami, toksynami itp., nadając jej zintegrowany efekt detoksykacji. Glutation można stosować nie tylko w lekach, ale także jako materiał bazowy do żywności funkcjonalnej. Jest szeroko stosowany w żywności funkcjonalnej, takiej jak opóźnianie starzenia, wzmacnianie odporności i działanie przeciwnowotworowe.
Glutationma dwie formy: zredukowaną (G-SH) i utlenioną (GSSG). W warunkach fizjologicznych zdecydowaną większość stanowi zredukowany glutation. Reduktaza glutationowa może katalizować wzajemną konwersję między dwiema formami, a koenzym tego enzymu może również zapewniać NADPH dla metabolizmu omijającego pentozofosforan.
●Jakie są zalety glutationu?
Detoksykacja: Łączy się z truciznami lub lekami, aby wyeliminować ich toksyczne działanie.
Uczestniczy w reakcjach redoks: Jako ważny czynnik redukujący uczestniczy w różnych reakcjach redoks w organizmie.
Chroni aktywność enzymów sulfhydrylowych: Utrzymuje aktywną grupę enzymów sulfhydrylowych - SH w stanie zredukowanym.
Utrzymuje stabilność struktury błony krwinek czerwonych: Eliminuje destrukcyjne działanie utleniaczy na strukturę błony krwinek czerwonych.
●Jakie są główne zastosowaniaGlutation?
1. Leki kliniczne
Leki glutationowe są szeroko stosowane w praktyce klinicznej. Oprócz wykorzystania grupy sulfhydrylowej do chelatowania metali ciężkich, fluoru, gazu musztardowego i innych toksyn, stosuje się go również w leczeniu zapalenia wątroby, chorób hemolitycznych, zapalenia rogówki, zaćmy i chorób siatkówki jako leczenie lub leczenie pomocnicze. W ostatnich latach zachodni naukowcy, zwłaszcza japońscy, odkryli, że glutation ma funkcję hamowania wirusa HIV.
Najnowsze badania pokazują również, że GSH może korygować brak równowagi między acetylocholiną i cholinoesterazą, działać antyalergicznie, zapobiegać starzeniu się i pigmentacji skóry, zmniejszać powstawanie melaniny, poprawiać zdolność antyoksydacyjną skóry i nadawać skórze blask. Ponadto GSH ma również dobry wpływ na leczenie chorób rogówki i poprawę funkcji seksualnych.
2. Suplementy przeciwutleniające
Glutationjako ważny przeciwutleniacz w organizmie, może usuwać wolne rodniki w organizmie człowieka; ponieważ sam GSH jest podatny na utlenianie przez niektóre substancje, może chronić grupy sulfhydrylowe w wielu białkach i enzymach przed utlenieniem przez szkodliwe substancje w organizmie, zapewniając w ten sposób normalne funkcje fizjologiczne białek i enzymów; zawartość glutationu w czerwonych krwinkach człowieka jest wysoka, co ma ogromne znaczenie dla ochrony grup sulfhydrylowych białek na błonie czerwonych krwinek w stanie zredukowanym i zapobiegania hemolizie.
3. Dodatki do żywności
Dodawanie glutationu do produktów mącznych może odgrywać rolę redukującą. Nie tylko skraca czas wypieku chleba o połowę lub jedną trzecią pierwotnego czasu, ale także znacznie poprawia warunki pracy i odgrywa rolę we wzmocnieniu odżywiania żywności i innych funkcji.
Dodaćglutationdo jogurtu i żywności dla niemowląt, która jest odpowiednikiem witaminy C i może działać jako stabilizator.
Zmieszaj glutation z ciastem rybnym, aby zapobiec ściemnieniu koloru.
Dodaj glutation do produktów mięsnych, serów i innych produktów spożywczych, aby poprawić smak.
●NOWOŚĆZielona dostawaGlutationProszek/kapsułki/żelki
Czas publikacji: 31 grudnia 2024 r
