Newgreen zaopatrzenie w żywność/branżę aminopeptydazą proszek
Opisanie produktu:
Aminopeptydaza jest proteazą, która może stopniowo hydrolizować reszty aminokwasowe z N-końcowego (końcowego końca) łańcucha białka lub polipeptydowego. Jego aktywność enzymu wynosi ≥5 000 U/G, co wskazuje, że enzym ma wysoką wydajność katalityczną i może szybko uwalniać N-końcowe aminokwasy. Aminopeptydaza jest szeroko spotykana u zwierząt, roślin i mikroorganizmów. Jest wytwarzany przez technologię fermentacji drobnoustrojów i jest ekstrahowany i oczyszczany z proszkiem lub cieczy.
Aminopeptydaza o aktywności enzymu ≥5 000 U/G jest wydajnym i wszechstronnym przygotowaniem enzymu, który jest szeroko stosowany w żywności, paszach, medycynie, biotechnologii i kosmetykach. Jego wysoka aktywność i swoistość sprawiają, że jest to kluczowy enzym do hydrolizy białek i uwalniania aminokwasów, z ważnymi korzyściami ekonomicznymi i ekologicznymi. Forma proszkowa lub płynna jest łatwa w przechowywaniu i transporcie, odpowiednia do zastosowań przemysłowych na dużą skalę.
COA:
| Items | Specyfikacje | Wyniks |
| Wygląd | Żółty proszek | Zgodne |
| Zapach | Charakterystyczny zapach zapachu fermentacji | Zgodne |
| Aktywność enzymu (aminopeptydaza) | ≥5000 u/g | Zgodne |
| PH | 5.0-6.5 | 6.0 |
| Strata na suszeniu | ＜ 5 ppm | Zgodne |
| Pb | ＜ 3 ppm | Zgodne |
| Całkowita liczba płyt | ＜ 50000 CFU/g | 13000cfu/g |
| E.Coli | Negatywny | Zgodne |
| Salmonella | Negatywny | Zgodne |
| Nierozpuszczalność | ≤ 0,1% | Wykwalifikowany |
| Składowanie | Przechowywane w ciasnych workach powietrza, w chłodnym i suchym miejscu | |
| Okres przydatności | 2 lata, gdy są odpowiednio przechowywane | |
Funkcjonować:
Wysoce wydajna katalityczna N-końcowa hydroliza aminokwasowa:Stopniowo hydrolizuje reszty aminokwasowe z N-końcowego łańcucha polipeptydowego w celu wytworzenia wolnych aminokwasów i krótkich peptydów.
Specyficzność podłoża:Ma pewną selektywność dla rodzaju N-końcowego aminokwasu i zwykle ma wyższą wydajność hydrolizy dla hydrofobowych aminokwasów (takich jak leucyna i fenyloalanina).
Zdolność do adaptacji PH:Wykazuje optymalną aktywność w warunkach słabo kwaśnych do neutralnych (pH 6,0-8,0).
Odporność na temperaturę:Utrzymuje wysoką aktywność w umiarkowanym zakresie temperatur (zwykle 40-60 ° C).
Synergistyczny efekt:Używany w połączeniu z innymi proteazami (takimi jak endoproteazy i karboksypeptydazy), może poprawić wydajność pełnej hydrolizy białka.
Aplikacja:
Przemysł spożywczy
● Hydroliza białka: stosowana do wytwarzania aminokwasów i krótkich peptydów w celu poprawy smaku żywności i wartości odżywczej. Na przykład jest stosowany w sosie sojowym, przyprawach i funkcjonalnych potraw.
● Przetwarzanie mleka: używane do rozkładu białka mleka i poprawy strawności i funkcjonalności produktów mlecznych.
● Przetwarzanie mięsa: używane do zmiękczania mięsa i poprawy tekstury i smaku.
Przemysł paszowy
● Jako dodatek do paszowy służy do poprawy strawności i szybkości wchłaniania białka paszowego oraz promowania wzrostu zwierząt.
● Popraw wartość odżywczą paszową i zmniejsz koszty hodowli.
Przemysł farmaceutyczny
● Produkcja leków: stosowana do syntezy i modyfikacji leków peptydowych.
● Odczynniki diagnostyczne: jako kluczowy składnik biosensorów, stosowany do wykrywania aminokwasów i krótkich peptydów.
Badania biotechnologiczne
● Zastosowane w badaniach proteomicznych do analizy N-końcowej sekwencji białek.
● W inżynierii enzymatycznej służy do opracowywania nowych aminopeptydaz i ich pochodnych.
Przemysł kosmetyczny
● Używany w produktach do pielęgnacji skóry do rozkładu składników białkowych i poprawy chłonności i funkcjonalności produktów.
● Jako składnik aktywny służy do opracowywania produktów przeciwstarzeniowych i nawilżających
Pakiet i dostawa
