Kazeina Newgreen Supply Proszek kazeinowy klasy spożywczej
Opis produktu
Etylomaltol to związek organiczny o wzorze chemicznym C₇H₈O₃, należący do klasy związków maltolowych. Jest to biały krystaliczny proszek o słodkim smaku i aromacie, powszechnie stosowany w żywności, napojach i przyprawach.
Główne cechy
Aromat i smak:
Etylomaltol ma słodki aromat, często opisywany jako podobny do karmelu lub słodyczy, i może poprawiać smak potraw.
Rozpuszczalność w wodzie:
Etylomaltol ma dobrą rozpuszczalność w wodzie, dzięki czemu można go łatwo dodawać do różnych produktów spożywczych i napojów.
Stabilność:
Etylomaltol jest stosunkowo stabilny w normalnych warunkach, ale może rozkładać się w wysokich temperaturach lub w silnie kwaśnym środowisku.
Certyfikat ważności
| Rzeczy | Dane techniczne | Wyniki |
| Wygląd | Biały proszek | Zgodny |
| Zamówienie | Charakterystyczny | Zgodny |
| Analiza | ≥99,0% | 99,5% |
| Smakowało | Charakterystyczny | Zgodny |
| Strata przy suszeniu | 4-7(%) | 4,12% |
| Całkowity popiół | 8% maks | 4,85% |
| Ciężkiego metalu | ≤10 (ppm) | Zgodny |
| Arsen (jako) | Maks. 0,5 ppm | Zgodny |
| Ołów (Pb) | 1 ppm maks | Zgodny |
| Rtęć (Hg) | Maks. 0,1 ppm | Zgodny |
| Całkowita liczba talerzy | 10000cfu/g maks. | 100 jtk/g |
| Drożdże i pleśń | Maks. 100 jtk/g | >20 jtk/g |
| Salmonella | Negatywny | Zgodny |
| E.Coli. | Negatywny | Zgodny |
| Gronkowiec | Negatywny | Zgodny |
| Wniosek | Zgodny z USP 41 | |
| Składowanie | Przechowywać w dobrze zamkniętym miejscu o stałej niskiej temperaturze i bez bezpośredniego światła słonecznego. | |
| Okres przydatności do spożycia | 2 lata przy właściwym przechowywaniu | |
Korzyści
1. Wzmacniacz smaku
Etylomaltol ma słodki aromat i smak i jest często stosowany w żywności i napojach jako wzmacniacz smaku, który może poprawić ogólny smak produktu i zwiększyć akceptację konsumentów.
2. Składniki zapachowe
Ze względu na swój unikalny aromat, etylomaltol jest szeroko stosowany w formułach perfum i przypraw w celu dodania słodkiego zapachu i poprawy wrażeń sensorycznych produktu.
3. Popraw smak
W żywności etylomaltol może poprawić smak i uczynić produkt smaczniejszym, zwłaszcza w wyrobach cukierniczych, wypiekach i napojach.
4. Działanie przeciwutleniające
W niektórych przypadkach etylomaltol może mieć właściwości przeciwutleniające, pomagając przedłużyć okres przydatności do spożycia żywności i zapobiegać zmianom smaku i koloru spowodowanym utlenianiem.
5. Stabilność
Etylomaltol jest stosunkowo stabilny podczas przetwarzania żywności i może zachować swój smak i aromat w środowisku o wysokiej temperaturze i kwaśnym.
Aplikacja
1. Przemysł spożywczy:
Etylomaltol jest powszechnie stosowany jako dodatek do żywności, przede wszystkim jako wzmacniacz przypraw i smaku, i jest szeroko stosowany w cukierkach, wypiekach, napojach i przyprawach.
2. Zapachy i perfumy:
Ze względu na swój wyjątkowy aromat, etylomaltol stosowany jest także w perfumach i preparatach zapachowych w celu dodania słodkiego zapachu.
3.Kosmetyki:
W niektórych kosmetykach etylomaltol może być stosowany jako składnik zapachowy w celu wzmocnienia wrażeń zmysłowych produktu.
Paczka i dostawa
