Carmine Food Colors Powder Food Red Nr 102
Opis produktu
Karmin to jednolite granulki lub proszek o barwie czerwonej do ciemnoczerwonej, bezwonny. Ma dobrą odporność na światło i kwasy, dużą odporność na ciepło (105°C), słabą odporność na redukcję; słaba oporność bakterii. Jest rozpuszczalny w wodzie, a roztwór wodny jest czerwony; jest rozpuszczalny w glicerynie, słabo rozpuszczalny w alkoholu i nierozpuszczalny w olejach i tłuszczach; maksymalna długość fali absorpcji wynosi 508 nm ± 2 nm. Jest stabilny wobec kwasu cytrynowego i kwasu winowego; zmienia kolor na brązowy pod wpływem alkaliów. Właściwościami koloryzującymi przypomina amarantus.
Karmin ma postać proszku o barwie czerwonej do ciemnoczerwonej. Jest łatwo rozpuszczalny w wodzie i glicerynie, trudno rozpuszczalny w etanolu i nierozpuszczalny w olejach.
Certyfikat ważności
| Rzeczy | Dane techniczne | Wyniki |
| Wygląd | Czerwonyproszek | Zgodny |
| Zamówienie | Charakterystyczny | Zgodny |
| Analiza(Karoten) | ≥60% | 60,3% |
| Smakowało | Charakterystyczny | Zgodny |
| Strata przy suszeniu | 4-7(%) | 4,12% |
| Całkowity popiół | 8% maks | 4,85% |
| Ciężkiego metalu | ≤10 (ppm) | Zgodny |
| Arsen (jako) | Maks. 0,5 ppm | Zgodny |
| Ołów (Pb) | 1 ppm maks | Zgodny |
| Rtęć (Hg) | Maks. 0,1 ppm | Zgodny |
| Całkowita liczba talerzy | 10000cfu/g maks. | 100 jtk/g |
| Drożdże i pleśń | Maks. 100 jtk/g | >20 jtk/g |
| Salmonella | Negatywny | Zgodny |
| E.Coli. | Negatywny | Zgodny |
| Gronkowiec | Negatywny | Zgodny |
| Wniosek | Cozgodnie z USP 41 | |
| Składowanie | Przechowywać w dobrze zamkniętym miejscu o stałej niskiej temperaturze i bez bezpośredniego światła słonecznego. | |
| Okres przydatności do spożycia | 2 lata przy właściwym przechowywaniu | |
Funkcjonować
1. Koszenila to doskonały naturalny czerwony pigment spożywczy. Wykazuje jasnofioletową czerwień w środowisku słabo kwaśnym lub obojętnym, ale jego kolor zmienia się w warunkach zasadowych. Maksymalna absorpcja roztworu pigmentu przy wartości pH 5,7 nastąpiła przy 494 nm.
2. Pigment miał dobrą stabilność podczas przechowywania i stabilność termiczną, ale słabą odporność na światło. Po 24 godzinach bezpośredniego światła słonecznego stopień retencji pigmentu wynosił tylko 18,4%. Ponadto pigment ma słabą odporność na utlenianie i duży wpływ na niego ma jon metalu Fe3 +. Ale substancja redukująca może chronić kolor pigmentu.
3. Koszenila jest odporna na większość dodatków do żywności i ma szeroki zakres zastosowań.
Aplikacje
1. Kosmetyk: może być stosowany do szminki, podkładu, cieni do powiek, eyelinera, lakieru do paznokci.
2. Medycyna: karmin w przemyśle farmaceutycznym, jako materiał powlekający tabletki i peletki oraz barwniki do otoczek kapsułek.
3.Żywność: Karmin można również stosować w żywności takiej jak słodycze, napoje, produkty mięsne, barwniki.
Powiązane produkty
Paczka i dostawa
