ਐਲ-ਗਲੂਟਾਮਿਕ ਐਸਿਡ ਨਿਊਗ੍ਰੀਨ ਸਪਲਾਈ ਫੂਡ ਗ੍ਰੇਡ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਐਲ ਗਲੂਟਾਮਿਕ ਐਸਿਡ ਪਾਊਡਰ
ਉਤਪਾਦ ਵਰਣਨ
ਐਲ-ਗਲੂਟਾਮਿਕ ਐਸਿਡ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਹੈ। ਅਣੂ ਵਿੱਚ ਦੋ ਕਾਰਬੌਕਸਿਲ ਸਮੂਹ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਰਸਾਇਣਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਾਮ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈα-ਅਮੀਨੋਗਲੂਟਾਰਿਕ ਐਸਿਡ, ਐਲ-ਗਲੂਟਾਮਿਕ ਐਸਿਡ ਨਿਊਰੋਟ੍ਰਾਂਸਮਿਸ਼ਨ, ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ, ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਭੂਮਿਕਾਵਾਂ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਹੈ।
ਖੁਰਾਕ ਸਰੋਤ
ਐਲ-ਗਲੂਟਾਮਿਕ ਐਸਿਡ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਆਮ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
ਮੀਟ
ਮੱਛੀ
ਅੰਡੇ
ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ
ਕੁਝ ਸਬਜ਼ੀਆਂ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼)
ਸੀ.ਓ.ਏ
| ਆਈਟਮਾਂ | ਨਿਰਧਾਰਨ | ਨਤੀਜੇ |
| ਦਿੱਖ | ਚਿੱਟੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਜਾਂ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਪਾਊਡਰ | ਅਨੁਕੂਲ |
| ਪਛਾਣ (IR) | ਹਵਾਲਾ ਸਪੈਕਟ੍ਰਮ ਨਾਲ ਮੇਲ ਖਾਂਦਾ ਹੈ | ਅਨੁਕੂਲ |
| ਪਰਖ (L-ਗਲੂਟਾਮਿਕ ਐਸਿਡ) | 98.0% ਤੋਂ 101.5% | 99.21% |
| PH | 5.5~7.0 | 5.8 |
| ਖਾਸ ਰੋਟੇਸ਼ਨ | +14.9°~+17.3° | +15.4° |
| ਕਲੋਰਾਈਡਸ | ≤0.05% | <0.05% |
| ਸਲਫੇਟਸ | ≤0.03% | <0.03% |
| ਭਾਰੀ ਧਾਤਾਂ | ≤15ppm | <15ppm |
| ਸੁਕਾਉਣ 'ਤੇ ਨੁਕਸਾਨ | ≤0.20% | 0.11% |
| ਇਗਨੀਸ਼ਨ 'ਤੇ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ | ≤0.40% | <0.01% |
| ਕ੍ਰੋਮੈਟੋਗ੍ਰਾਫਿਕ ਸ਼ੁੱਧਤਾ | ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਅਸ਼ੁੱਧਤਾ≤0.5% ਕੁੱਲ ਅਸ਼ੁੱਧੀਆਂ≤2.0% | ਅਨੁਕੂਲ |
| ਸਿੱਟਾ
| ਇਹ ਮਿਆਰ ਦੇ ਨਾਲ ਅਨੁਕੂਲ ਹੈ.
| |
| ਸਟੋਰੇਜ | ਠੰਢੀ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀ ਥਾਂ 'ਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰੋ, ਨਾ ਜੰਮਣ, ਤੇਜ਼ ਰੌਸ਼ਨੀ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਦੂਰ ਰਹੋ। | |
| ਸ਼ੈਲਫ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ | 2 ਸਾਲ ਜਦੋਂ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ | |
ਫੰਕਸ਼ਨ
1. ਨਿਊਰੋਟ੍ਰਾਂਸਮਿਸ਼ਨ
ਐਕਸੀਟੇਟਰੀ ਨਿਊਰੋਟ੍ਰਾਂਸਮੀਟਰ: ਐਲ-ਗਲੂਟਾਮਿਕ ਐਸਿਡ ਕੇਂਦਰੀ ਨਸ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਉਤੇਜਕ ਨਿਊਰੋਟ੍ਰਾਂਸਮੀਟਰ ਹੈ। ਇਹ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦੇ ਪ੍ਰਸਾਰਣ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿੱਖਣ ਅਤੇ ਯਾਦਦਾਸ਼ਤ 'ਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ।
2. ਪਾਚਕ ਫੰਕਸ਼ਨ
ਐਨਰਜੀ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ: ਐਲ-ਗਲੂਟਾਮਿਕ ਐਸਿਡ ਨੂੰ α-ਕੇਟੋਗਲੂਟਾਰੇਟ ਵਿੱਚ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਊਰਜਾ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਕ੍ਰੇਬਸ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ।
ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ: ਇਹ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੇ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਅਤੇ ਸੜਨ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਭੂਮਿਕਾ ਅਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਸੰਤੁਲਨ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
3. ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ
ਇਮਿਊਨ ਮੋਡੂਲੇਸ਼ਨ: ਐਲ-ਗਲੂਟਾਮਿਕ ਐਸਿਡ ਇਮਿਊਨ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਫੰਕਸ਼ਨ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
4. ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਰਿਕਵਰੀ
ਖੇਡ ਪੋਸ਼ਣ: ਕੁਝ ਖੋਜਾਂ ਤੋਂ ਪਤਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਐਲ-ਗਲੂਟਾਮਿਕ ਐਸਿਡ ਕਸਰਤ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੀ ਰਿਕਵਰੀ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਥਕਾਵਟ ਦੀਆਂ ਭਾਵਨਾਵਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
5. ਮਾਨਸਿਕ ਸਿਹਤ
ਮੂਡ ਰੈਗੂਲੇਸ਼ਨ: ਨਿਊਰੋਟ੍ਰਾਂਸਮਿਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਇਸਦੀ ਭੂਮਿਕਾ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਐਲ-ਗਲੂਟਾਮਿਕ ਐਸਿਡ ਦਾ ਮੂਡ ਅਤੇ ਮਾਨਸਿਕ ਸਿਹਤ 'ਤੇ ਕੁਝ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਖੋਜ ਡਿਪਰੈਸ਼ਨ ਅਤੇ ਚਿੰਤਾ ਸੰਬੰਧੀ ਵਿਗਾੜਾਂ ਵਿੱਚ ਇਸਦੀ ਸੰਭਾਵੀ ਭੂਮਿਕਾ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ।
6. ਫੂਡ ਐਡਿਟਿਵ
ਸਵਾਦ ਵਧਾਉਣਾ: ਭੋਜਨ ਜੋੜਨ ਵਾਲੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਐਲ-ਗਲੂਟਾਮਿਕ ਐਸਿਡ (ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸਦੇ ਸੋਡੀਅਮ ਲੂਣ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, MSG) ਭੋਜਨ ਦੇ ਉਮਾਮੀ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ
1. ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ
ਐਮਐਸਜੀ: ਐਲ-ਗਲੂਟਾਮਿਕ ਐਸਿਡ (ਐਮਐਸਜੀ) ਦਾ ਸੋਡੀਅਮ ਲੂਣ ਭੋਜਨ ਦੇ ਉਮਾਮੀ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਫੂਡ ਐਡਿਟਿਵ ਵਜੋਂ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ, ਸੂਪ, ਡੱਬਾਬੰਦ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
2. ਫਾਰਮਾਸਿਊਟੀਕਲ ਖੇਤਰ
ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਪੂਰਕ: ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਪੂਰਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਐਲ-ਗਲੂਟਾਮਿਕ ਐਸਿਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਸਰਤ ਰਿਕਵਰੀ, ਊਰਜਾ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਅਤੇ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੇ ਕੰਮ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਨਿਊਰੋਪ੍ਰੋਟੈਕਸ਼ਨ: ਖੋਜ ਅਲਜ਼ਾਈਮਰ ਅਤੇ ਪਾਰਕਿੰਸਨ ਰੋਗ ਵਰਗੀਆਂ ਨਿਊਰੋਡੀਜਨਰੇਟਿਵ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇਸਦੇ ਸੰਭਾਵੀ ਉਪਯੋਗਾਂ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ।
3. ਸ਼ਿੰਗਾਰ
ਚਮੜੀ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ: ਐਲ-ਗਲੂਟਾਮਿਕ ਐਸਿਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੁਝ ਚਮੜੀ ਦੇਖਭਾਲ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਇਸਦੀ ਨਮੀ ਦੇਣ ਵਾਲੀ ਅਤੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਚਮੜੀ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
4. ਪਸ਼ੂ ਫੀਡ
ਫੀਡ ਐਡਿਟਿਵ: ਪਸ਼ੂ ਫੀਡ ਵਿੱਚ ਐਲ-ਗਲੂਟਾਮਿਕ ਐਸਿਡ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਨਾਲ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੀ ਕਾਰਗੁਜ਼ਾਰੀ ਅਤੇ ਫੀਡ ਪਰਿਵਰਤਨ ਦਰ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
5. ਬਾਇਓਟੈਕਨਾਲੋਜੀ
ਸੈੱਲ ਕਲਚਰ: ਸੈੱਲ ਕਲਚਰ ਮੀਡੀਆ ਵਿੱਚ, ਐਲ-ਗਲੂਟਾਮਿਕ ਐਸਿਡ, ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੇ ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ, ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਪ੍ਰਜਨਨ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।
6. ਖੋਜ ਖੇਤਰ
ਬੁਨਿਆਦੀ ਖੋਜ: ਨਿਊਰੋਸਾਇੰਸ ਅਤੇ ਬਾਇਓਕੈਮਿਸਟਰੀ ਖੋਜ ਵਿੱਚ, ਐਲ-ਗਲੂਟਾਮਿਕ ਐਸਿਡ ਨੂੰ ਨਿਊਰੋਟ੍ਰਾਂਸਮਿਸ਼ਨ ਅਤੇ ਪਾਚਕ ਮਾਰਗਾਂ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸਾਧਨ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਸੰਬੰਧਿਤ ਉਤਪਾਦ
ਪੈਕੇਜ ਅਤੇ ਡਿਲੀਵਰੀ
