Glucoamylase/Starch Glucosidase Food Grade ਪਾਊਡਰ ਐਨਜ਼ਾਈਮ (CAS: 9032-08-0)
ਉਤਪਾਦ ਵਰਣਨ
ਗਲੂਕੋਆਮਾਈਲੇਜ਼ ਐਂਜ਼ਾਈਮ (ਗਲੂਕਨ 1,4-α-ਗਲੂਕੋਸੀਡੇਜ਼) ਐਸਪਰਗਿਲਸ ਨਾਈਜਰ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਜੋ ਡੁੱਬੇ ਹੋਏ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ, ਵਿਭਾਜਨ ਅਤੇ ਕੱਢਣ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।
ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਅਲਕੋਹਲ, ਡਿਸਟਿਲਟ ਸਪਿਰਟ, ਬੀਅਰ ਬਣਾਉਣ, ਜੈਵਿਕ ਐਸਿਡ, ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਐਂਟੀਬਾਇਓਟਿਕ ਉਦਯੋਗਿਕ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਗਲਾਈਕੇਸ਼ਨ ਦੇ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਗਲੂਕੋਆਮਾਈਲੇਜ਼ ਐਂਜ਼ਾਈਮ ਦੀ 1 ਯੂਨਿਟ ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੈ ਜੋ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ 40ºC 'ਤੇ 1mg ਗਲੂਕੋਜ਼ ਅਤੇ 1h ਵਿੱਚ pH4.6 ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਹਾਈਡ੍ਰੋਲਾਈਜ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਸੀ.ਓ.ਏ
| ਆਈਟਮਾਂ | ਸਟੈਂਡਰਡ | ਟੈਸਟ ਨਤੀਜਾ |
| ਪਰਖ | ≥500000 u/g Glucoamylase ਪਾਊਡਰ | ਅਨੁਕੂਲ ਹੈ |
| ਰੰਗ | ਚਿੱਟਾ ਪਾਊਡਰ | ਅਨੁਕੂਲ ਹੈ |
| ਗੰਧ | ਕੋਈ ਖਾਸ ਗੰਧ ਨਹੀਂ | ਅਨੁਕੂਲ ਹੈ |
| ਕਣ ਦਾ ਆਕਾਰ | 100% ਪਾਸ 80mesh | ਅਨੁਕੂਲ ਹੈ |
| ਸੁਕਾਉਣ 'ਤੇ ਨੁਕਸਾਨ | ≤5.0% | 2.35% |
| ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ | ≤1.0% | ਅਨੁਕੂਲ ਹੈ |
| ਭਾਰੀ ਧਾਤ | ≤10.0ppm | 7ppm |
| As | ≤2.0ppm | ਅਨੁਕੂਲ ਹੈ |
| Pb | ≤2.0ppm | ਅਨੁਕੂਲ ਹੈ |
| ਕੀਟਨਾਸ਼ਕ ਦੀ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ | ਨਕਾਰਾਤਮਕ | ਨਕਾਰਾਤਮਕ |
| ਪਲੇਟ ਦੀ ਕੁੱਲ ਗਿਣਤੀ | ≤100cfu/g | ਅਨੁਕੂਲ ਹੈ |
| ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਉੱਲੀ | ≤100cfu/g | ਅਨੁਕੂਲ ਹੈ |
| ਈ.ਕੋਲੀ | ਨਕਾਰਾਤਮਕ | ਨਕਾਰਾਤਮਕ |
| ਸਾਲਮੋਨੇਲਾ | ਨਕਾਰਾਤਮਕ | ਨਕਾਰਾਤਮਕ |
| ਸਿੱਟਾ | ਨਿਰਧਾਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਅਨੁਕੂਲ | |
| ਸਟੋਰੇਜ | ਠੰਡੀ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ, ਤੇਜ਼ ਰੋਸ਼ਨੀ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਦੂਰ ਰੱਖੋ | |
| ਸ਼ੈਲਫ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ | 2 ਸਾਲ ਜਦੋਂ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ | |
ਫੰਕਸ਼ਨ
1). ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਫੰਕਸ਼ਨ
ਗਲੂਕੋਆਮਾਈਲੇਜ਼ ਸਟਾਰਚ ਦੀ α -1, 4 ਗਲੂਕੋਸੀਡਿਕ ਸੀਮਾ ਨੂੰ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਵਿੱਚ ਗੈਰ-ਘਟਾਉਣ ਵਾਲੇ ਸਿਰੇ ਤੋਂ ਤੋੜਦਾ ਹੈ, ਨਾਲ ਹੀ α -1, 6 ਗਲੂਕੋਸੀਡਿਕ ਬੰਨ੍ਹ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਤੋੜਦਾ ਹੈ।
2). ਥਰਮਲ ਸਥਿਰਤਾ
60 ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਸਥਿਰ। ਸਰਵੋਤਮ ਤਾਪਮਾਨ 5860 ਹੈ।
3). ਸਰਵੋਤਮ pH 4. 0~4.5 ਹੈ।
ਦਿੱਖ ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਦਾ ਪਾਊਡਰ ਜਾਂ ਕਣ
ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਗਤੀਵਿਧੀ 50,000μ/g ਤੋਂ 150,000μ/g
ਨਮੀ ਸਮੱਗਰੀ (%) ≤8
ਕਣ ਦਾ ਆਕਾਰ: 80% ਕਣਾਂ ਦਾ ਆਕਾਰ 0.4mm ਤੋਂ ਘੱਟ ਜਾਂ ਬਰਾਬਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਰਹਿਣਯੋਗਤਾ: ਛੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਰਹਿਣਯੋਗਤਾ ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਦੀ ਰਹਿਣਯੋਗਤਾ ਦੇ 90% ਤੋਂ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਹੈ।
1 ਯੂਨਿਟ ਗਤੀਵਿਧੀ 40, pH=4 'ਤੇ 1 ਘੰਟੇ ਵਿੱਚ 1 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ 1 g glucoamylase ਤੋਂ hydrolyze ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਸਟਾਰਚ ਤੱਕ ਪ੍ਰਾਪਤ ਐਂਜ਼ਾਈਮ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੈ।
ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ
Glucoamylase ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ, ਫਾਰਮਾਸਿਊਟੀਕਲ ਨਿਰਮਾਣ, ਉਦਯੋਗਿਕ ਉਤਪਾਦ, ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਰਸਾਇਣਕ ਸਪਲਾਈ, ਫੀਡ ਵੈਟਰਨਰੀ ਦਵਾਈਆਂ ਅਤੇ ਪ੍ਰਯੋਗਾਤਮਕ ਰੀਐਜੈਂਟ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।
ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ, ਗਲੂਕੋਆਮਾਈਲੇਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਡੇਕਸਟ੍ਰੀਨ, ਮਾਲਟੋਜ਼, ਗਲੂਕੋਜ਼, ਉੱਚ ਫਰੂਟੋਜ਼ ਸੀਰਪ, ਰੋਟੀ, ਬੀਅਰ, ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਸਾਸ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ ਲਈ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਆਟਾ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਰੋਟੀ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਅਤੇ ਕੁਸ਼ਲ ਸੁਧਾਰਕ ਵਜੋਂ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਗਲੂਕੋਜ਼ ਐਮੀਲੇਜ਼ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਿੱਠੇ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕੋਲਡ ਡਰਿੰਕਸ ਦੀ ਲੇਸ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤਰਲਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਉੱਚ ਸਟਾਰਚ ਵਾਲੇ ਕੋਲਡ ਡਰਿੰਕਸ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਫਾਰਮਾਸਿਊਟੀਕਲ ਨਿਰਮਾਣ ਵਿੱਚ, ਗਲੂਕੋਆਮਾਈਲੇਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਦਵਾਈਆਂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪਾਚਨ ਐਂਜ਼ਾਈਮ ਪੂਰਕ ਅਤੇ ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ ਦਵਾਈਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਇਹ ਹੈਲਥ ਫੂਡ, ਬੇਸ ਮੈਟੀਰੀਅਲ, ਫਿਲਰ, ਜੈਵਿਕ ਦਵਾਈਆਂ ਅਤੇ ਫਾਰਮਾਸਿਊਟੀਕਲ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਵਿੱਚ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਉਦਯੋਗਿਕ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ, ਗਲੂਕੋਆਮਾਈਲੇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਤੇਲ ਉਦਯੋਗ, ਨਿਰਮਾਣ, ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਉਤਪਾਦਾਂ, ਵਿਗਿਆਨਕ ਅਤੇ ਤਕਨੀਕੀ ਖੋਜ ਅਤੇ ਵਿਕਾਸ, ਬੈਟਰੀਆਂ, ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਕਾਸਟਿੰਗ ਆਦਿ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਗਲੂਕੋਆਮਾਈਲੇਜ਼ ਤੰਬਾਕੂ ਲਈ ਇੱਕ ਸੁਆਦਲਾ, ਐਂਟੀਫ੍ਰੀਜ਼ ਨਮੀ ਦੇਣ ਵਾਲੇ ਏਜੰਟ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਗਲਾਈਸਰੀਨ ਨੂੰ ਵੀ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਰਸਾਇਣਕ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਗਲੂਕੋਆਮਾਈਲੇਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਚਿਹਰੇ ਦੇ ਕਲੀਨਰ, ਬਿਊਟੀ ਕਰੀਮ, ਟੋਨਰ, ਸ਼ੈਂਪੂ, ਟੂਥਪੇਸਟ, ਸ਼ਾਵਰ ਜੈੱਲ, ਫੇਸ਼ੀਅਲ ਮਾਸਕ ਅਤੇ ਹੋਰ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਰਸਾਇਣਕ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਫੀਡ ਵੈਟਰਨਰੀ ਮੈਡੀਸਨ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ, ਗਲੂਕੋਜ਼ ਐਮੀਲੇਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਪਾਲਤੂ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਡੱਬਾਬੰਦ ਭੋਜਨ, ਪਸ਼ੂ ਫੀਡ, ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਫੀਡ, ਟ੍ਰਾਂਸਜੇਨਿਕ ਫੀਡ ਖੋਜ ਅਤੇ ਵਿਕਾਸ, ਜਲਜੀ ਫੀਡ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਫੀਡ ਅਤੇ ਵੈਟਰਨਰੀ ਦਵਾਈਆਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਐਕਸੋਜੇਨਸ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਐਮੀਲੇਜ਼ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਪੂਰਕ ਨੌਜਵਾਨ ਜਾਨਵਰਾਂ ਨੂੰ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ, ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਗਿਆਨ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀ ਕਾਰਗੁਜ਼ਾਰੀ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਪੈਕੇਜ ਅਤੇ ਡਿਲੀਵਰੀ
