ਚਿਟੋਸਨ ਕੀ ਹੈ?

ਚਿਟੋਸਨ (ਚੀਟੋਸਨ), ਜਿਸ ਨੂੰ ਡੀਸੀਟਿਲੇਟਡ ਚੀਟਿਨ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਚੀਟਿਨ ਦੇ ਡੀਸੀਟਿਲੇਸ਼ਨ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕੁਦਰਤ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੌਜੂਦ ਹੈ। ਰਸਾਇਣਕ ਨਾਮ ਪੌਲੀਗਲੂਕੋਸਾਮਾਈਨ (1-4)-2-ਅਮੀਨੋ-ਬੀਡੀ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਹੈ।

ਚਿਟੋਸਨ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕੁਦਰਤੀ ਬਾਇਓਪੌਲੀਮਰ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦਵਾਈ, ਭੋਜਨ, ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਚੀਟੋਸਨ ਦੇ ਦੋ ਸਰੋਤ ਹਨ: ਝੀਂਗਾ ਅਤੇ ਕੇਕੜਾ ਸ਼ੈੱਲ ਕੱਢਣਾ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਰੋਤ। ਚੀਟੋਸਨ ਨੂੰ ਸੋਧਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਡੀਕੈਲਸੀਫੀਕੇਸ਼ਨ, ਡੀਪ੍ਰੋਟੀਨਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ, ਚੀਟਿਨ ਅਤੇ ਡੀਸੀਲੇਸ਼ਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਚੀਟੋਸਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਕਦਮ ਝੀਂਗਾ ਅਤੇ ਕੇਕੜੇ ਦੇ ਸ਼ੈੱਲਾਂ ਤੋਂ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਚੀਟੋਸਨ ਕੱਢਣ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ।

ਚੀਟੋਸਨ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਅਣੂ ਦੀ ਅਮੀਨੋ ਅਤੇ ਕੈਸ਼ਨਿਕ ਪ੍ਰਕਿਰਤੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਚੀਟੋਸਨ ਦੀਆਂ ਕਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ:

1.Biocompatibility: Chitosan ਮਨੁੱਖਾਂ ਅਤੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਲਈ ਚੰਗੀ ਬਾਇਓ ਅਨੁਕੂਲਤਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੈਡੀਕਲ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਡਰੱਗ ਡਿਲਿਵਰੀ ਸਿਸਟਮ, ਬਾਇਓਮੈਟਰੀਅਲ ਅਤੇ ਹੋਰ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨਾਂ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ।

2. ਜੈੱਲ ਬਣਨਾ: ਤੇਜ਼ਾਬ ਵਾਲੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਚੀਟੋਸਨ ਜੈੱਲ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸਕੈਫੋਲਡ ਸਮੱਗਰੀ, ਟਿਸ਼ੂ ਇੰਜੀਨੀਅਰਿੰਗ, ਅਤੇ ਡਰੱਗ ਡਿਲਿਵਰੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

3. ਐਂਟੀਬੈਕਟੀਰੀਅਲ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ: ਚਿਟੋਸਨ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਅਤੇ ਫੰਜਾਈ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਐਂਟੀਬੈਕਟੀਰੀਅਲ ਗਤੀਵਿਧੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਐਂਟੀਬੈਕਟੀਰੀਅਲ ਸਮੱਗਰੀ, ਭੋਜਨ ਪੈਕਜਿੰਗ ਅਤੇ ਮੈਡੀਕਲ ਉਪਕਰਣਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

4. ਮਾਇਸਚਰਾਈਜ਼ਿੰਗ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ: ਚਿਟੋਸਾਨ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਨਮੀ ਦੇਣ ਵਾਲੇ ਗੁਣ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਕਾਸਮੈਟਿਕਸ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਇਹਨਾਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਚਿਟੋਸਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦਵਾਈ, ਭੋਜਨ, ਸ਼ਿੰਗਾਰ, ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।