ଡି-ଟାଗାଟୋଜ୍ କାରଖାନା ସର୍ବୋତ୍ତମ ମୂଲ୍ୟ ସହିତ D Tagatose ମିଠା |
ଉତ୍ପାଦ ବର୍ଣ୍ଣନା
ଡି-ଟାଗାଟୋଜ୍ କ’ଣ?
ଡି-ଟାଗାଟୋଜ୍ ହେଉଛି ଏକ ନୂତନ ପ୍ରକାରର ପ୍ରାକୃତିକ ଭାବରେ ଉତ୍ପନ୍ନ ମୋନୋସାକାରାଇଡ୍, ଫ୍ରୁକଟୋଜର ଏକ "ଏପିମର୍"; ଏହାର ମଧୁରତା ସମାନ ପରିମାଣର ସୁକ୍ରୋଜର 92% ଅଟେ, ଏହାକୁ ଏକ ଭଲ ସ୍ୱଳ୍ପ ଶକ୍ତିଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ମିଠା | ଏହା ଏକ ଏଜେଣ୍ଟ ଏବଂ ଫିଲର ଅଟେ ଏବଂ ଏହାର ବିଭିନ୍ନ ଶାରୀରିକ ପ୍ରଭାବ ରହିଛି ଯେପରିକି ହାଇପରଗ୍ଲାଇସେମିଆକୁ ପ୍ରତିରୋଧ କରିବା, ଅନ୍ତନଳୀ ଫ୍ଲୋରାର ଉନ୍ନତି ଏବଂ ଦାନ୍ତର କ୍ୟାରିସକୁ ରୋକିବା | ଖାଦ୍ୟ, medicine ଷଧ, ପ୍ରସାଧନ ସାମଗ୍ରୀ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ କ୍ଷେତ୍ରରେ ଏହା ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |
ବିଶ୍ଳେଷଣର ପ୍ରମାଣପତ୍ର |
| ଉତ୍ପାଦ ନାମ: ଡି-ଟାଗାଟୋଜ୍ | ବ୍ୟାଚ୍ ନଂ: NG20230925 ବ୍ୟାଚ୍ ପରିମାଣ: 3000 କିଲୋଗ୍ରାମ | | ଉତ୍ପାଦନ ତାରିଖ: 2023.09.25 ବିଶ୍ଳେଷଣ ତାରିଖ: 2023.09.26 ସମାପ୍ତି ତାରିଖ: 2025.09.24 | ||
| ଆଇଟମ୍ | ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟକରଣ | ଫଳାଫଳ | |
| ଦୃଶ୍ୟ | ଧଳା କ୍ରିଷ୍ଟାଲ୍ ପାଉଡର୍ | | ମାନିଛି | |
| ଅନୁଧ୍ୟାନ (ଶୁଖିଲା ଆଧାର) | ≥98% | 98.99% | |
| ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ପଲିଓଲ୍ | | ≤0.5% | 0.45% | |
| ଶୁଖିବାରେ କ୍ଷତି | | ≤0.2% | 0। 12% | |
| ଇଗ୍ନିସନ୍ ଉପରେ ଅବଶିଷ୍ଟ | | ≤0.02% | 0.002% | |
| ଶର୍କରା ହ୍ରାସ କରିବା | | ≤0.5% | 0.06% | |
| ଭାରୀ ଧାତୁ | | ≤2.5ppm | <2.5ppm | |
| ଆର୍ସେନିକ୍ | | ≤0.5ppm | <0.5ppm | |
| ଲିଡ୍ | | ≤0.5ppm | <0.5ppm | |
| ନିକେଲ୍ | | ≤ 1ppm | <1ppm | |
| ସଲଫେଟ୍ | | ≤50ppm | <50ppm | |
| ତରଳିବା ବିନ୍ଦୁ | | 92--96C | 94.2C | |
| ଜଳୀୟ ସମାଧାନରେ Ph | 5.0--7.0 | 6। 10 | |
| କ୍ଲୋରାଇଡ୍ | | ≤50ppm | <50ppm | |
| ସଲମାନେଲା | | ନକାରାତ୍ମକ | ନକାରାତ୍ମକ | |
| ସିଦ୍ଧାନ୍ତ | ଆବଶ୍ୟକତା ପୂରଣ କରନ୍ତୁ | | ||
| ସେଲଫ୍ ଲାଇଫ୍ | | ସଠିକ୍ ଭାବରେ ଗଚ୍ଛିତ 2 ବର୍ଷ | | ||
ଡି-ରାଇବୋଜର କାର୍ଯ୍ୟ କ’ଣ?
ଡି-ଟାଗାଟୋଜ୍ ହେଉଛି ଏକ ପ୍ରାକୃତିକ ଭାବରେ ଘଟୁଥିବା ଚିନି ଯାହାର ଏକାଧିକ କାର୍ଯ୍ୟ ଅଛି | ଡି-ଟାଗାଟୋଜ୍ ର କିଛି ବ features ଶିଷ୍ଟ୍ୟ ଏଠାରେ ଅଛି:
ମିଠା: ଡି-ଟାଗାଟୋଜ୍ ର ମଧୁରତା ସୁକ୍ରୋଜ୍ ସହିତ ସମାନ, ତେଣୁ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ପାନୀୟର ସ୍ୱାଦ ପାଇଁ ଏହା ଏକ ବିକଳ୍ପ ମିଠା ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରେ |
କମ୍ କ୍ୟାଲୋରୀ: ଡି-ଟାଗାଟୋଜ୍ କ୍ୟାଲୋରୀରେ କମ୍, ତେଣୁ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ପାନୀୟରେ ଚିନି ଗ୍ରହଣକୁ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ଏହା ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରେ |
3। ରକ୍ତରେ ଶର୍କରା ପରିଚାଳନା: ଡି-ଟାଗାଟୋଜ୍ ରକ୍ତରେ ଶର୍କରା ଉପରେ କମ୍ ପ୍ରଭାବ ପକାଇଥାଏ, ତେଣୁ ଏହା ମଧୁମେହ ପରିଚାଳନାରେ ସହାୟକ ହୋଇପାରେ |
ଡି-ରାଇବୋଜର ପ୍ରୟୋଗ କ’ଣ?
ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାନୀୟରେ ପ୍ରୟୋଗ |
ପାନ ଶିଳ୍ପରେ, ସାଇକ୍ଲାମେଟ୍, ଆସପାର୍ଟେମ୍, ଏସିସୁଲଫେମ୍ ପୋଟାସିୟମ୍, ଏବଂ ଷ୍ଟେଭିଆ ଭଳି ଶକ୍ତିଶାଳୀ ମିଠା ଉପରେ ଡି-ଟ୍ୟାଗାଟୋଜର ସିନର୍ଜିଷ୍ଟିକ୍ ପ୍ରଭାବ ମୁଖ୍ୟତ powerful ଶକ୍ତିଶାଳୀ ମିଠା ଦ୍ୱାରା ଉତ୍ପାଦିତ ଧାତବ ସ୍ୱାଦକୁ ଦୂର କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | , ତିକ୍ତତା, ଜ୍ୟୋତିଷ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଅବାଞ୍ଛିତ ପେଷ୍ଟ, ଏବଂ ପାନୀୟର ସ୍ୱାଦରେ ଉନ୍ନତି ଆଣିବା | 2003 ରେ, ଯୁକ୍ତରାଷ୍ଟ୍ରର ପେପସିକୋ ଶୂନ୍ୟ-କ୍ୟାଲୋରୀ ଏବଂ ସ୍ୱଳ୍ପ କ୍ୟାଲୋରୀଯୁକ୍ତ ସୁସ୍ଥ ପାନୀୟ ପାଇବା ପାଇଁ କାର୍ବୋନେଟେଡ୍ ପାନୀୟରେ ଡି-ଟ୍ୟାଗାଟୋଜ୍ ଧାରଣ କରିଥିବା ମିଳିତ ମିଠା ମିଶାଇବା ଆରମ୍ଭ କଲା ଯାହା ମୂଳତ full ପୂର୍ଣ୍ଣ-କ୍ୟାଲୋରୀ ପାନୀୟ ପରି ସ୍ taste ାଦ ପାଇଥାଏ | 2009 ରେ, ଆଇରିସ୍ କନ୍ସେଣ୍ଟ୍ରେଟ୍ ପ୍ରୋସେସିଂ କମ୍ପାନୀ ଡି-ଟ୍ୟାଗାଟୋଜ୍ ମିଶାଇ କମ୍ କ୍ୟାଲୋରୀ ଚା, କଫି, ରସ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ପାନୀୟ ପାଇଲା | 2012 ରେ, କୋରିଆ ଚିନି କୋ।
ଦୁଗ୍ଧଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟରେ ପ୍ରୟୋଗ |
କମ୍ କ୍ୟାଲୋରୀ ମିଠା ଭାବରେ, ଅଳ୍ପ ପରିମାଣର ଡି-ଟ୍ୟାଗାଟୋଜ୍ ମିଶାଇ ଦୁଗ୍ଧଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟର ସ୍ୱାଦକୁ ଯଥେଷ୍ଟ ଉନ୍ନତ କରିପାରିବ | ତେଣୁ, ଡି-ଟ୍ୟାଗାଟୋଜ୍ ଷ୍ଟେରିଲାଇଜଡ୍ ପାଉଡର କ୍ଷୀର, ପନିର, ଦହି ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଦୁଗ୍ଧଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟରେ ରହିଥାଏ | ଡି-ଟ୍ୟାଗାଟୋଜର କାର୍ଯ୍ୟଦକ୍ଷତା ଉପରେ ଗଭୀର ଅନୁସନ୍ଧାନ ସହିତ, ଡି-ଟ୍ୟାଗାଟୋଜର ପ୍ରୟୋଗକୁ ଅଧିକ ଦୁଗ୍ଧଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟରେ ବିସ୍ତାର କରାଯାଇଛି | ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ଚକୋଲେଟ୍ ଦୁଗ୍ଧଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟରେ ଡି-ଟ୍ୟାଗାଟୋଜ୍ ଯୋଗ କରିବା ଦ୍ୱାରା ଏକ ସମୃଦ୍ଧ ଏବଂ ମେଲୋ ଟଫି ସ୍ବାଦ ଉତ୍ପନ୍ନ ହୋଇପାରେ |
ଦହିରେ ଡି-ଟ୍ୟାଗାଟୋଜ୍ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରେ | ମଧୁରତା ପ୍ରଦାନ କରିବାବେଳେ, ଏହା ଦହିରେ ଜୀବାଣୁଙ୍କ ସଂଖ୍ୟା ବ increase ାଇପାରେ, ଦହିର ପୁଷ୍ଟିକର ମୂଲ୍ୟରେ ଉନ୍ନତି ଆଣିପାରେ ଏବଂ ସ୍ୱାଦକୁ ଅଧିକ ଧନୀ ଏବଂ ମେଲୋୱାର୍ କରିପାରେ |
ସିରିଏଲ ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକରେ ପ୍ରୟୋଗ |
କମ୍ ତାପମାତ୍ରାରେ ଡି-ଟ୍ୟାଗାଟୋଜ୍ କାରାମେଲାଇଜ୍ କରିବା ସହଜ ଅଟେ, ଯାହା ସୁକ୍ରୋଜ୍ ଅପେକ୍ଷା ଆଦର୍ଶ ରଙ୍ଗ ଏବଂ ଅଧିକ ମୃଦୁ ସ୍ୱାଦ ଉତ୍ପାଦନ କରିବା ସହଜ କରିଥାଏ ଏବଂ ଏହାକୁ ପାକ ଦ୍ରବ୍ୟରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରେ | ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ଡି-ଟ୍ୟାଗାଟୋଜ୍ ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ ସହିତ ମେଲାର୍ଡ ପ୍ରତିକ୍ରିୟାରେ 2-ଆସେଟିଲଫୁରାନ୍, 2-ଇଥାଇଲପିରାଜାଇନ୍ ଏବଂ 2-ଏସିଟାଇଲଥିଆଜୋଲ ଇତ୍ୟାଦି ଉତ୍ପାଦନ କରିପାରିବ, ଯାହା ଗ୍ଲୁକୋଜ ଏବଂ ଗାଲାକ୍ଟୋଜ୍ ଭଳି ଚିନି ହ୍ରାସ କରିବା ଅପେକ୍ଷା ସ୍ୱାଦରେ ଅଧିକ | ଅସ୍ଥିର ସ୍ୱାଦ ଯ ounds ଗିକ | ଅବଶ୍ୟ, ଡି-ଟ୍ୟାଗାଟୋଜ୍ ଯୋଡିବାବେଳେ, ବେକିଂ ତାପମାତ୍ରା ଉପରେ ମଧ୍ୟ ଧ୍ୟାନ ଦେବା ଉଚିତ୍ | ନିମ୍ନ ତାପମାତ୍ରା ସ୍ୱାଦ ବ to ାଇବା ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ ହୋଇଥିବାବେଳେ ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରାରେ ଦୀର୍ଘକାଳୀନ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ଦ୍ୱାରା ଅତ୍ୟଧିକ ଗଭୀର ରଙ୍ଗ ଏବଂ ଏକ ତିକ୍ତ ପରିକଳ୍ପନା ହେବ | ଏହା ସହିତ, ଡି-ଟ୍ୟାଗାଟୋଜର କମ୍ ସାନ୍ଦ୍ରତା ରହିଥାଏ ଏବଂ ସ୍ଫଟିକ୍ କରିବା ସହଜ, ଏହାକୁ ତରକାରୀ ଖାଦ୍ୟରେ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରେ | ଏକାକୀ ଡି-ଟ୍ୟାଗାଟୋଜ୍ ପ୍ରୟୋଗ କରିବା କିମ୍ବା ଶସ୍ୟ ପୃଷ୍ଠରେ ମାଲ୍ଟିଟୋଲ୍ ଏବଂ ଅନ୍ୟ ପଲିହାଇଡ୍ରକ୍ସି ଯ ounds ଗିକ ସହିତ ମିଶି ଉତ୍ପାଦର ମଧୁରତା ବ can ିପାରେ |
କାଣ୍ଡରେ ପ୍ରୟୋଗ |
ଏହି ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ଅଧିକ ପରିବର୍ତ୍ତନ ନକରି ଚକୋଲେଟରେ ଏକମାତ୍ର ମିଠା ଭାବରେ ଡି-ଟ୍ୟାଗାଟୋଜ୍ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ | ଚକୋଲେଟର ସାନ୍ଦ୍ରତା ଏବଂ ଉତ୍ତାପ-ଶୋଷକ ଗୁଣ ସୁକ୍ରୋଜ୍ ଯୋଡିବା ସହିତ ସମାନ | 2003 ରେ, ନ୍ୟୁଜିଲ୍ୟାଣ୍ଡ ମାଡା ସ୍ପୋର୍ଟସ୍ ନ୍ୟୁଟ୍ରିସନ୍ ଫୁଡ୍ କମ୍ପାନୀ ପ୍ରଥମେ ଚକୋଲେଟ୍ ଉତ୍ପାଦଗୁଡିକ ବିକଶିତ କରିଥିଲା ଯେପରିକି ଦୁଗ୍ଧ, ଡାର୍କ ଚକୋଲେଟ୍ ଏବଂ ଡି-ଟ୍ୟାଗାଟୋଜ୍ ଧାରଣ କରିଥିବା ଧଳା ଚକୋଲେଟ୍ | ପରେ, ଏହା ବିଭିନ୍ନ ଚକୋଲେଟ୍-ଆବୃତ ଶୁଖିଲା ଫଳ, ଶୁଖିଲା ଫଳ ଦଣ୍ଡ, ଇଷ୍ଟର ଅଣ୍ଡା ଇତ୍ୟାଦି ବିକଶିତ କଲା |
କମ୍ ଚିନି ସଂରକ୍ଷିତ ଖାଦ୍ୟରେ ପ୍ରୟୋଗ |
କମ୍ ଚିନି ସଂରକ୍ଷିତ ଫଳଗୁଡିକ 50% ରୁ କମ୍ ଚିନି ସହିତ ସଂରକ୍ଷିତ ଫଳଗୁଡିକ | ଉଚ୍ଚ ଚିନି ସଂରକ୍ଷିତ ଫଳ ସହିତ ଚିନି ପରିମାଣ 65% ରୁ 75% ତୁଳନାରେ, ସେମାନେ "କମ୍ ଚିନି, କମ୍ ଲୁଣ, ଏବଂ କମ୍ ଚର୍ବି" ର "ତିନୋଟି ଲୋ" ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଆବଶ୍ୟକତା ସହିତ ଅଧିକ ମେଳ ଖାଉଛନ୍ତି | ଯେହେତୁ ଡି-ଟ୍ୟାଗାଟୋଜରେ ବହୁତ କମ୍ କ୍ୟାଲୋରୀଯୁକ୍ତ ପଦାର୍ଥ ଏବଂ ଉଚ୍ଚ ମଧୁରତା ରହିଛି, ଏହାକୁ ସ୍ୱଳ୍ପ ଚିନି ସଂରକ୍ଷିତ ଫଳ ଉତ୍ପାଦନରେ ମିଠା ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ | ସାଧାରଣତ ,, ଡି-ଟ୍ୟାଗାଟୋଜ୍ ସଂରକ୍ଷିତ ଫଳକୁ ଏକ ଅଲଗା ମିଠା ଭାବରେ ଯୋଡା ଯାଇନଥାଏ, କିନ୍ତୁ ଅନ୍ୟ ଚିନି ସହିତ ମିଳିତ ଭାବରେ ସ୍ୱଳ୍ପ ଚିନି ସଂରକ୍ଷିତ ଫଳ ଉତ୍ପାଦ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଏ | ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, କମ୍ ଚିନି ଶୀତ ତରଭୁଜ ଏବଂ ତରଭୁଜ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା ପାଇଁ ଚିନି ଦ୍ରବଣରେ 0.02% ଟ୍ୟାଗାଟୋଜ୍ ମିଶାଇଲେ ଉତ୍ପାଦର ମଧୁରତା ବ can ିପାରେ |
ପ୍ୟାକେଜ୍ ଏବଂ ବିତରଣ
ପରିବହନ
