ଚାଇନା ଯୋଗାଣ ମୂଲ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ଆଲଫା ଗ୍ଲୁକୋମାଇଲେଜ୍ ଏନଜାଇମ୍ ପାଉଡର୍ ସର୍ବୋତ୍ତମ ମୂଲ୍ୟ ସହିତ ଯୋଗ ପାଇଁ |
ଉତ୍ପାଦ ବର୍ଣ୍ଣନା
ଫୁଡ୍ ଗ୍ରେଡ୍ ଗ୍ଲୁକୋମାଇଲେଜ୍ ହେଉଛି ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପରେ ବ୍ୟବହୃତ ଏକ ଏନଜାଇମ୍, ମୁଖ୍ୟତ st ଷ୍ଟାର୍କର ହାଇଡ୍ରୋଲାଇସିସ୍ ପାଇଁ | ଏହା ଗ୍ଲୁକୋଜ ଏବଂ ମାଲ୍ଟୋଜ ପରି ଛୋଟ ଚିନି ଅଣୁରେ ଷ୍ଟାର୍କକୁ ଭାଙ୍ଗେ, ଯାହା ଦ୍ food ାରା ଖାଦ୍ୟ ମିଠା ହୁଏ, ସ୍ୱାଦରେ ଉନ୍ନତି ହୁଏ ଏବଂ ଦ୍ରବଣୀୟତା ବ increasing େ |
ମୁଖ୍ୟ ବ features ଶିଷ୍ଟ୍ୟଗୁଡିକ:
1 ଉତ୍ସ: ସାଧାରଣତ micro ମାଇକ୍ରୋଅର୍ଗାନ୍ସ (ଯେପରିକି ଜୀବାଣୁ ଏବଂ କବକ) କିମ୍ବା ଉଦ୍ଭିଦରୁ ଉତ୍ପନ୍ନ, ଯାହା ସେମାନଙ୍କର ନିରାପତ୍ତା ଏବଂ କାର୍ଯ୍ୟକାରିତାକୁ ନିଶ୍ଚିତ କରିବା ପାଇଁ ଫେଣ୍ଟେଡ୍ ଏବଂ ଶୁଦ୍ଧ କରାଯାଇଛି |
ସୁରକ୍ଷା
3। ବ୍ୟବହାର ପାଇଁ ସତର୍କତା: ଉତ୍ପାଦର ଗୁଣବତ୍ତା ଏବଂ ନିରାପତ୍ତା ନିଶ୍ଚିତ କରିବାକୁ ବ୍ୟବହାର କରିବା ସମୟରେ ସୁପାରିଶ କରାଯାଇଥିବା ଡୋଜ୍ ଏବଂ ଅପରେଟିଂ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟତା ଅନୁସରଣ କରାଯିବା ଆବଶ୍ୟକ |
ସଂକ୍ଷେପରେ
ଆଧୁନିକ ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପରେ ଫୁଡ୍ ଗ୍ରେଡ୍ ଗ୍ଲୁକୋମାଇଲେଜ୍ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରିଥାଏ | ଏହା ଖାଦ୍ୟର ସ୍ବାଦ ଏବଂ ଗଠନକୁ ଫଳପ୍ରଦ ଭାବରେ ଉନ୍ନତ କରିପାରିବ ଏବଂ ଅନେକ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ଏକ ଅପରିହାର୍ଯ୍ୟ ଉପାଦାନ |
COA
| ଆଇଟମ୍ | ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟକରଣ | ଫଳାଫଳ |
| ଦୃଶ୍ୟ | ହାଲୁକା ହଳଦିଆ କଠିନ ପାଉଡରର ମାଗଣା ପ୍ରବାହ | | ଅନୁକରଣ କରେ | |
| ଦୁର୍ଗନ୍ଧ | ଫେଣ୍ଟେସନ ଗନ୍ଧର ଗୁଣାତ୍ମକ ଗନ୍ଧ | | ଅନୁକରଣ କରେ | |
| ଜାଲ ଆକାର / ସାଇଭ୍ | | 80 ଜାଲ ମାଧ୍ୟମରେ NLT 98% | | 100% |
| ଏନଜାଇମର କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ lu ଗ୍ଲୁକୋମାଇଲେଜ୍） | 10 0000u / g
| ଅନୁକରଣ କରେ | |
| PH | 57 | 6.0 |
| ଶୁଖିବାରେ କ୍ଷତି | | ＜ 5 ppm | ଅନୁକରଣ କରେ | |
| Pb | ＜ 3 ppm | ଅନୁକରଣ କରେ | |
| ସମୁଦାୟ ପ୍ଲେଟ୍ ଗଣନା | | ＜ 50000 CFU / g | 13000CFU / g |
| E.Coli | ନକାରାତ୍ମକ | ଅନୁକରଣ କରେ | |
| ସଲମାନେଲା | | ନକାରାତ୍ମକ | ଅନୁକରଣ କରେ | |
| ଅସମର୍ଥତା | | ≤ 0.1% | | ଯୋଗ୍ୟ |
| ଭଣ୍ଡାର | ଏୟାର ଟାଇଟ୍ ପଲି ବ୍ୟାଗରେ, ଥଣ୍ଡା ଏବଂ ଶୁଖିଲା ସ୍ଥାନରେ ଗଚ୍ଛିତ | | |
| ସେଲଫ୍ ଲାଇଫ୍ | | ସଠିକ୍ ଭାବରେ ଗଚ୍ଛିତ 2 ବର୍ଷ | | |
କାର୍ଯ୍ୟ
ଫୁଡ୍ ଗ୍ରେଡ୍ ଗ୍ଲୁକୋମାଇଲେସର କାର୍ଯ୍ୟଗୁଡ଼ିକ ମୁଖ୍ୟତ the ନିମ୍ନଲିଖିତ ଦିଗଗୁଡ଼ିକୁ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରିଥାଏ:
ଷ୍ଟାର୍ ହାଇଡ୍ରୋଲାଇସିସ୍: ଗ୍ଲୁକୋଜ ଏବଂ ମାଲ୍ଟୋଜ୍ ପରି ଛୋଟ ଚିନି ଅଣୁରେ ଷ୍ଟାର୍କକୁ ଭାଙ୍ଗିବାରେ ସକ୍ଷମ | ଖାଦ୍ୟର ମଧୁରତା ଏବଂ ଦ୍ରବଣୀୟତା ବୃଦ୍ଧିରେ ଏହି ପ୍ରକ୍ରିୟା ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ |
2। ଫେମେଣ୍ଟେସନ କାର୍ଯ୍ୟଦକ୍ଷତାକୁ ଉନ୍ନତ କରନ୍ତୁ: ବେକିଂ ପ୍ରକ୍ରିୟା ସମୟରେ, ଗ୍ଲୁକୋମାଇଲେଜ୍ ମଇଦାର ଫେଣ୍ଟେସନ କ୍ଷମତାକୁ ଉନ୍ନତ କରିପାରିବ ଏବଂ କାର୍ବନ ଡାଇଅକ୍ସାଇଡ୍ ଉତ୍ପାଦନକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିପାରିବ, ଯାହା ଦ୍ bread ାରା ରୁଟି ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ପାକ ସାମଗ୍ରୀ ନରମ ହୋଇପାରିବ |
ସ୍ taste ାଦରେ ଉନ୍ନତି କର: ଷ୍ଟାର୍କ କ୍ଷୟ କରି ଖାଦ୍ୟର ଗଠନ ଏବଂ ସ୍ୱାଦ ଉନ୍ନତ ହୁଏ, ଯାହା ଏହାକୁ ଅଧିକ ସୂକ୍ଷ୍ମ ଏବଂ ଚିକ୍କଣ କରିଥାଏ |
4। ମଶ୍ଚରାଇଜିଂ ବୃଦ୍ଧି କରନ୍ତୁ: କିଛି ଖାଦ୍ୟରେ, ଗ୍ଲୁକୋମାଇଲେଜ୍ ଆର୍ଦ୍ରତା ବଜାୟ ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ, ସେଲଫି ବ extend ାଇଥାଏ ଏବଂ ଶୁଖିବାକୁ ରୋକିଥାଏ |
5।
6। ସ୍ lav ାଦର ଉନ୍ନତି: ଷ୍ଟାର୍କୁ କ୍ଷୟ କରି ଅଧିକ ସ୍ lav ାଦ ଉପାଦାନ ମୁକ୍ତ ହୁଏ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟର ସାମଗ୍ରିକ ସ୍ୱାଦ ବ anced ିଯାଏ |
7। ବ୍ୟାପକ ପ୍ରୟୋଗ: ବିଭିନ୍ନ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ ଯେପରିକି ରୁଟି, ବିୟର, ରସ, କାଣ୍ଡ ଇତ୍ୟାଦି, ଏବଂ ବିଭିନ୍ନ ଉତ୍ପାଦର ଆବଶ୍ୟକତା ପୂରଣ କରିପାରିବ |
ସଂକ୍ଷେପରେ, ଖାଦ୍ୟର ଗୁଣବତ୍ତା ଏବଂ ସ୍ୱାଦରେ ଉନ୍ନତି ଆଣିବା ପାଇଁ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣରେ ଫୁଡ୍ ଗ୍ରେଡ୍ ଗ୍ଲୁକୋମାଇଲେଜ୍ ଏକାଧିକ କାର୍ଯ୍ୟ କରିଥାଏ |
ଆବେଦନ
ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପରେ ଫୁଡ୍ ଗ୍ରେଡ୍ ଗ୍ଲୁକୋମାଇଲେଜ୍ ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ମୁଖ୍ୟତ the ନିମ୍ନଲିଖିତ ଦିଗଗୁଡିକ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରି:
ବେକିଂ ଇଣ୍ଡଷ୍ଟ୍ରି:
ରୁଟି ଏବଂ ପେଷ୍ଟ୍ରି: ମଇଦାର ଫେଣ୍ଟେସନ କାର୍ଯ୍ୟଦକ୍ଷତାକୁ ଉନ୍ନତ କରିବା, ରୁଟିର କୋମଳତା ଏବଂ ପରିମାଣକୁ ବୃଦ୍ଧି କରିବା ଏବଂ ସେଲଫି ବ extend ାଇବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |
କୁକିଜ୍ ଏବଂ କେକ୍: ଉତ୍ପାଦଗୁଡିକ ଅଧିକ ସୂକ୍ଷ୍ମ କରି ପାଟିଫିଲ୍ ଏବଂ ଗଠନକୁ ଉନ୍ନତ କରେ |
ପାନୀୟ ଉତ୍ପାଦନ:
ରସ ଏବଂ କାର୍ବୋନେଟେଡ୍ ପାନୀୟ: ମଧୁରତା ଏବଂ ସ୍ବାଦ ବ and ାଇବା ଏବଂ ଦ୍ରବଣରେ ଉନ୍ନତି ଆଣିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |
ବିୟର ବ୍ରୁଇଙ୍ଗ୍: ସାକାରିଫିକେସନ୍ ପ୍ରକ୍ରିୟା ସମୟରେ, ଏହା ଷ୍ଟାର୍କର ରୂପାନ୍ତରକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିଥାଏ ଏବଂ ଫେଣ୍ଟେସନ ଦକ୍ଷତା ଏବଂ ମଦ୍ୟପାନ ଅମଳରେ ଉନ୍ନତି କରିଥାଏ |
କ୍ୟାଣ୍ଡି ଉତ୍ପାଦନ:
ସିରପ୍ସ ଏବଂ ଗୁମିସ୍: ସିରପ୍ର ସାନ୍ଦ୍ରତା ଏବଂ ମଧୁରତା ବୃଦ୍ଧି ଏବଂ ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ପାଚନ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ଉନ୍ନତି ଆଣିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |
ଦୁଗ୍ଧଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟ:
ଦହି ଏବଂ ପନିର: କିଛି ଦୁଗ୍ଧଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟରେ, ଗଠନ ଏବଂ ସ୍ବାଦରେ ଉନ୍ନତି ଆଣିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ |
5। ଚୁକ୍ତିନାମା ଏବଂ ସସ୍:
ସ୍ୱାଦକୁ ମୋଟା ଏବଂ ଉନ୍ନତ କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, କଣ୍ଡେଣ୍ଟକୁ ଅଧିକ ଚିକ୍କଣ କରିଥାଏ |
6। ଶିଶୁ ଖାଦ୍ୟ:
ଶିଶୁ ଚାଉଳ ଶସ୍ୟ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ସହାୟକ ଖାଦ୍ୟରେ ହଜମ ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର ଅବଶୋଷଣରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ |
7। ପୁଷ୍ଟିକର ସପ୍ଲିମେଣ୍ଟସ୍:
ଦ୍ରବଣୀୟତା ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର ମୂଲ୍ୟ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଁ କାର୍ଯ୍ୟକ୍ଷମ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର ସପ୍ଲିମେଣ୍ଟ ଉତ୍ପାଦନରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |
ସଂକ୍ଷେପରେ
ଏକାଧିକ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ କ୍ଷେତ୍ରରେ ଫୁଡ୍ ଗ୍ରେଡ୍ ଗ୍ଲୁକୋମାଇଲେଜ୍ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରିଥାଏ ଏବଂ ଗ୍ରାହକଙ୍କ ଆବଶ୍ୟକତାକୁ ଦୃଷ୍ଟିରେ ରଖି ଉତ୍ପାଦର ଗୁଣବତ୍ତା, ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ସ୍ବାଦକୁ ଫଳପ୍ରଦ ଭାବରେ ଉନ୍ନତ କରିପାରିବ |
ପ୍ୟାକେଜ୍ ଏବଂ ବିତରଣ
