ଚୀନ୍ ଯୋଗାଣ ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ଆମିଲେସ୍ ଏନଜାଇମ୍ (ମଧ୍ୟମ ତାପମାତ୍ରା) ବଲ୍କ (ମଧ୍ୟମ ତାପମାତ୍ରା) ସର୍ବୋତ୍ତମ ମୂଲ୍ୟ ସହିତ ଏଲ୍ ପ୍ରକାର ଏନଜାଇମ୍ |
ଉତ୍ପାଦ ବର୍ଣ୍ଣନା
ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ର ପରିଚୟ α-ଆମିଲେଜ୍ (ମଧ୍ୟମ ତାପମାତ୍ରା) Aal ପ୍ରକାର |
ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ α-ଆମିଲେଜ୍ (ମଧ୍ୟମ ତାପମାତ୍ରା) ଆଣ୍ଡ୍ ପ୍ରକାର ହେଉଛି ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପରେ ବିଶେଷ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ | ଏହା ମୁଖ୍ୟତ the ଷ୍ଟାର୍କର ହାଇଡ୍ରୋଲାଇସିସ୍ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା କାଟିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | ଏହି ଏନଜାଇମ୍ ବିଷୟରେ ଏଠାରେ କିଛି ଚାବି ପଏଣ୍ଟ ଅଛି:
1 ଉତ୍ସ
AAL- ଟାଇପ୍ ଅଲଫା ଆଲେସ୍ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ମାଇକ୍ରୋ ଆଞ୍ଜେଲ୍ସ, ଯେପରିକି ଜୀବାଣୁ କିମ୍ବା ଫୁଗି, ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରୟୋଗଗୁଡ଼ିକରେ ଏହାର ସୁରକ୍ଷା ଏବଂ ଶୁଦ୍ଧତା ସୁଗନ୍ଧ ନିଶ୍ଚିତ କରିବାକୁ |
2 ବ features ଶିଷ୍ଟ୍ୟଗୁଡିକ
ମଧ୍ୟମ ତାପମାତ୍ରା କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ: ଆଲେ ପ୍ରକାର α-ଆମିଲେଜ୍ ମଧ୍ୟମ ତାପମାତ୍ରା ଅବସ୍ଥାରେ ଭଲ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ ଦେଖାଏ ଏବଂ ବିଭିନ୍ନ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ କ ques ଶଳ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ |
PH ଆଡାପ୍ଟିଟି: ସାଧାରଣତ ନିରପେକ୍ଷ କିମ୍ବା ସାମାନ୍ୟ ଅମ୍ଳୀୟ ଅବସ୍ଥାରେ ଶ୍ରେଷ୍ଠ ହୁଏ, ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ pcint ର ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ pin ପରିସର୍ଗର ଏନସାମିର ଉତ୍ସ ଉପରେ ନିର୍ଭର କରେ |
3 ସୁରକ୍ଷା
ଖାଦ୍ୟ ଶିଖିବା ଏଥିରେ କଠୋର ସୁରକ୍ଷା ମୂଲ୍ୟାଙ୍କନକୁ ଅତିକ୍ରମ କରିଛି ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପରେ ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୋଇଛି |
ସଂକ୍ଷେପରେ
ଖାଦ୍ୟ ଶିଖିବା ଏହା ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ, ବ୍ରୁଇଂ, ଫିଡ୍ ଶିଳ୍ପ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ କ୍ଷେତ୍ରରେ ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |
କୋ
| ବସ୍ତୁଗୁଡ଼ିକ | ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟକରଣ | ଫଳାଫଳ |
| ରୂପ | ହାଲୁକା ହଳଦିଆ କଠିନ ପାଉଡର ମାଗଣା ପ୍ରବାହିତ | | ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ | |
| ଦୁର୍ଗନ୍ଧ | ଫର୍କମେଣ୍ଟିସନ୍ ଦୁର୍ଗନ୍ଧର ଚରିତ୍ରଗତ ଗନ୍ଧ | | ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ | |
| ପାଣିପାଗ ଆକାର / ସାଇଭ୍ | | NLT 98% ମାଧ୍ୟମରେ 80 ମେଶ୍ | | 100% |
| ଏନଜାଇମର କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ (α-ଆମିଲେଜ୍ (ମଧ୍ୟମ ତାପମାତ୍ରା)) | 3000 u / ml
| ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ | |
| PH | 57 | 6.0 |
| ଶୁଖିବା ପାଇଁ କ୍ଷତି | | <5 ppm | ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ | |
| Pb | <3 ppm | ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ | |
| ସମୁଦାୟ ପ୍ଲେଟ୍ ଗଣନା | | <50000 CFU / G | 13000cfu / g |
| E.coi | ନକାରାତ୍ମକ | ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ | |
| ସଲମୋନେଲା | | ନକାରାତ୍ମକ | ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ | |
| ଅସ୍ପତ୍ତା | ≤ 0.1% | ଯୋଗ୍ୟ |
| ସଂରକ୍ଷଣ | ଶୀତଳ ଏବଂ ଶୁଷ୍କ ସ୍ଥାନରେ ବାୟୁ କଠିନ ପଲି ବ୍ୟାଗରେ ଗଚ୍ଛିତ | | |
| ସେଲଫ୍ ଜୀବନ | | 2 ବର୍ଷ ଯେତେବେଳେ ସଠିକ୍ ଭାବରେ ଗଚ୍ଛିତ ହୁଏ | | |
କାର୍ଯ୍ୟଗୁଡ଼ିକ
ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ α-ଆମିଲେଜ୍ (ମଧ୍ୟମ ତାପମାତ୍ରା) Aal ପ୍ରକାର
ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ଆଲଫା-ଆମିଲେଜ୍ (ମଧ୍ୟମ ତାପମାତ୍ରା) ଲକ୍ଷ୍ୟ ଶିଳ୍ପରେ ଅନେକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ କାର୍ଯ୍ୟ ଅଛି, ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରି:
1 ଷ୍ଟାର ହାଇଡ୍ରୋଲାଇସିସ୍ |
କାଟାଲିସିସ୍: ଆଲ୍-ପ୍ରକାର α-ଆମିଲେଜ୍ ଇରିଲ୍ସକୁ ସ୍ୱଚ୍ଛ ଭାବରେ ଷ୍ଟାର୍ସ, ଗ୍ଲୁକୋଜ୍ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଅଗଲରସଚେଚରାଇଡ୍ | ଷ୍ଟାର୍କ ବ୍ୟବହାର ପାଇଁ ଏହି ପ୍ରକ୍ରିୟା ଅତ୍ୟନ୍ତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ |
2। ହିକଚାର୍ଫିକେସନ୍ ଦକ୍ଷତାକୁ ଉନ୍ନତ କରନ୍ତୁ |
Sacaharnffech ପ୍ରକ୍ରିୟା: ବ୍ରେଟି ଏବଂ ସାକରଣ ପ୍ରକ୍ରିୟା, ଆନାଲ୍ ପ୍ରକାର α ଆତିଥେ ଷ୍ଟାର୍କର ସାକାକାକୁ ହସ୍ତରେ ଉନ୍ନତି କରିପାରିବ, ଏବଂ ମଦ୍ୟପାନ ପ୍ରକ୍ରିୟାର ଉତ୍ପାଦନ ବୃଦ୍ଧି କରିପାରିବ, ଏବଂ ମଦ୍ୟପାନ କିମ୍ବା ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଫେରେଟେଡ୍ ଦ୍ରବ୍ୟ ଉତ୍ପାଦନ କରିପାରିବ |
3 ଖାଦ୍ୟ ଗଠନରେ ଉନ୍ନତି କର |
ମଇଦା ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ: ଏକାଲ୍ ଆଲଫା-ଆନିସରର ବ୍ୟବହାର ମଇଦାର ଉଲଫା-ଆନିସ୍ ର ସ୍ flud ଚ୍ଛତା ଏବଂ ବିସ୍ତାର ବୃଦ୍ଧି କରିପାରିବ, ଏବଂ ସମାପ୍ତ ଦ୍ରବ୍ୟର ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ଗଠନ ବୃଦ୍ଧି କରିପାରିବ |
4। ଭିସ୍କୋସିଟି ହ୍ରାସ କରନ୍ତୁ |
ତରଳପ୍ରାତ୍ତି ଉନ୍ନତି: କିଛି ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣରେ, ଆନାଲ୍ ପ୍ରକାର α ଆଜାରସ୍ ଷ୍ଟାର୍ ସ୍ଲୁରିସର ବିଶୃଙ୍ଖଳାକୁ ହ୍ରାସ କରି ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ସମୟରେ ତରଳ ପଦାର୍ଥକୁ ଉନ୍ନତ କରିପାରିବ |
5 ଫିଡ୍ ପାଇଁ ପ୍ରୟୋଗ କରାଯାଇଥିଲା |
ଯୋଗୀ ଜଣା: ଆଲ୍ ଆଲଫା-ଆମିଲେଜ୍ ଯୋଡିବା, ଏକ ପଶୁ ଅଭିବୃଦ୍ଧି ଖାଇବାକୁ ଏବଂ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିବାର ହତଦ୍ପରେ ଉନ୍ନତି ଆଣିପାରେ |
6। ଆଡାପ୍ଟେବଲ୍ |
ମଧ୍ୟମ ତାପମାତ୍ରା କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ: ଏହା ମଧ୍ୟମ ତାପମାତ୍ରା ଅବସ୍ଥାରେ ସର୍ବୋତ୍ତମ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ ଦେଖାଏ ଏବଂ ବିଭିନ୍ନ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ପ୍ରକ୍ରିୟା ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ ଅଟେ, ବିଶେଷତ the ନିମ୍ନ ତାପମାତ୍ରାରେ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ପରିବେଶ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ |
ସଂକ୍ଷେପରେ
ଖାଦ୍ୟ-ଗ୍ରେଡ୍ α-ଆମିଲେଜ୍ (ମଧ୍ୟମ ତାପମାତ୍ରା) ଆଲ୍ ପ୍ରକାର ଅନେକ କ୍ଷେତ୍ରରେ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରେ | ଏହା ଷ୍ଟାର୍ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟର ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ଗୁଣର ବ୍ୟବହାରକୁ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ଭାବରେ ଉନ୍ନତ କରିପାରିବ | ଏହା ଖାଦ୍ୟ, ବ୍ରୁଇଂ, ଫିଡ୍ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଶିଳ୍ପରେ ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |
ପ୍ରୟୋଗ
ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ର ପ୍ରୟୋଗ α-ଆମିଲେଜ୍ (ମଧ୍ୟମ ତାପମାତ୍ରା) Aal ପ୍ରକାର |
ଖାଦ୍ୟ-ଗ୍ରେଡ୍ α-ଆମିଲେଜ୍ (ମଧ୍ୟମ ତାପମାତ୍ରା) ଏକ ମୁଖ୍ୟତ ଏକାଧିକ ଇଣ୍ଡଷ୍ଟେସରେ ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ମୁଖ୍ୟତ the ନିମ୍ନଲିଖିତ ଦିଗ ସହିତ ଅନ୍ତର୍ଭୂକ୍ତ କରି:
1 ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ |
କ୍ୟାଣ୍ଡି ଉତ୍ପାଦନ: କ୍ୟାଣ୍ଡି ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ, ଉତ୍ପାଦର ମଧୁରତା ଏବଂ ସ୍ୱାଦକୁ ଉନ୍ନତ କରିବା ପାଇଁ ଅନାଲ-ପ୍ରକାର ଆଲଫା-ଆମିଲେସ୍ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |
ରୁଟି ଏବଂ ପେଷ୍ଟ୍ରି: ବେକିଂ ପ୍ରକ୍ରିୟା ସମୟରେ, ସୁଫା-ଆମ୍ଲାସି ମଇଦ୍ର ଶୀଘ୍ରଟି ଏବଂ ଘନିଷ୍ଠ କାର୍ଯ୍ୟଦକ୍ଷତାକୁ ଉନ୍ନତ କରିପାରିବ ଏବଂ ସମାପ୍ତ ଅଙ୍ଗଳର ଭଲ୍ୟୁମ ଏବଂ ପାଠ୍ୟକୁ ବ enh ାଇପାରେ |
2 ବିଲ୍ ଇଣ୍ଡଷ୍ଟ୍ରି |
ବିୟର ପ୍ରେରଣ: ବିୟର ବ୍ରୁଇଂରେ, ଆଲ୍-ପ୍ରକାର ଆଲଫା-ଆର୍ମେଲାସକୁ ସ୍ଥାନାନ୍ତରିତ ସୁଗାରକୁ ବ୍ୟାପାଇଥାଏ, ଏବଂ ମଦ୍ୟପାନ ଉତ୍ପାଦନକୁ ବୃଦ୍ଧି କରେ |
ଅନ୍ୟ ଫେରେଟେଡ୍ ପାନୀୟ: ହୋଲ୍ ଚାର୍ସିଫିକେସନ୍ ଦକ୍ଷତାକୁ ଉନ୍ନତ କରିବା ପାଇଁ ଏହା ଅନ୍ୟ ଫେନମେଣ୍ଟେଡ୍ ପାନୀୟ ଉତ୍ପାଦନ ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ଉପଯୁକ୍ତ |
3 ଫିଡ୍ ଶିଳ୍ପ |
ଯୋଗୀ ଗ୍ରହଣ କରନ୍ତୁ: ପଶୁ ଫିଡ୍ ରେ, ଆଲ୍ ଆଲଫା-ଆମଲେଜ୍ ପଶୁମାନଙ୍କୁ ପାଦର ବୃଦ୍ଧି ଏବଂ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିବାର ହଜମକୁ ଉନ୍ନତ କରିପାରିବ |
4 ବାୟୋଫୁଏଲ୍ |
ଇଥାନୋଲ ଉତ୍ପାଦନ: ବାୟୋଫୁଏଲ ଉତ୍ପାଦନରେ, ବାୟୋଥାନାନୋଲ୍ ଉତ୍ପାଦନ ପାଇଁ କଞ୍ଚାମାଲୋଲ୍ ଉତ୍ପାଦନ ଯୋଗାଇଥାଏ |
5 ଅନ୍ୟ ପ୍ରୟୋଗଗୁଡ଼ିକ |
ଟେକ୍ସଟାଇଲ୍ ଏବଂ କାଗଜପତ୍ର ଏବଂ ପେପରମାଇଗିଂ ଇଣ୍ଡଷ୍ଟ୍ରିରେ, ଷ୍ଟାର୍କ ଏବଂ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣର ଉନ୍ନତି ଏବଂ କାର୍ଯ୍ୟ ଦକ୍ଷତାକୁ ଉନ୍ନତ କରିବା ପାଇଁ ଆଲଫାଙ୍ଗ ଏବଂ ପେପରମାଇଗିଂ ଇଣ୍ଡଷ୍ଟ୍ରିରେ ଆଲଫାମ୍ଫାଇଜ୍ ଏବଂ ଉନ୍ନତି ପାଇଁ ଆଲଫା ଟ୍ୟାକ୍-ଆମୁଲେଜ୍ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |
ସଂକ୍ଷେପରେ
ଖାଦ୍ୟ-ଗ୍ରେଡ୍ α-ଆମିଲେଜ୍ (ମଧ୍ୟମ ତାପମାତ୍ରାରେ) ମଧ୍ୟମ ତାପମାତ୍ରା ଅବସ୍ଥାରେ ଏହାର ଅଧିକ ଦକ୍ଷତା ଏବଂ ବ୍ୟାପକ ପ୍ରୟୋଗତା ହେତୁ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ, ବ୍ରୁଇଂ, ଫିଙ୍ଗି ଏବଂ ବାୟୋଫୁକ୍ ଭାବରେ ଏହାର ଅଧିକ ଦକ୍ଷତା ଏବଂ ବ୍ୟାପକତା ଯୋଗ୍ୟତା ହେତୁ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ, ବ୍ଲକି ଫିଙ୍ଗି ଏବଂ ବାୟୋଫୁକ୍ଙ୍କ ଦ୍ୱାରା ଏହାର ଅଧିକ ଦକ୍ଷତା ଏବଂ ବ୍ୟାପକତା |
ପ୍ୟାକେଜ୍ ଏବଂ ବିତରଣ
