Pullulanase Newgreen Supply Food Grade Pullulanase Pulver/væske
Produktbeskrivelse
Pullulanase er en spesifikk amylase som hovedsakelig brukes til å hydrolysere pullulan og stivelse. Pullulan er et polysakkarid sammensatt av glukoseenheter som er mye funnet i visse sopp og bakterier. Pullulanase kan katalysere hydrolysen av pullulan for å generere glukose og andre oligosakkarider.
COA
| Varer | Spesifikasjoner | Resultater |
| Utseende | Lysebrunt pulver | Overholder |
| Bestille | Karakteristisk | Overholder |
| Assay (Pullulanase) | ≥99,0 % | 99,99 % |
| pH | 3,5-6,0 | Overholder |
| Heavy Metal (som Pb) | ≤10(ppm) | Overholder |
| Arsen (As) | 0,5 ppm Maks | Overholder |
| Lead (Pb) | 1 ppm Maks | Overholder |
| Kvikksølv(Hg) | 0,1 ppm Maks | Overholder |
| Totalt antall tallerkener | 10 000 cfu/g Maks. | 100 cfu/g |
| Gjær og mugg | 100 cfu/g Maks. | ＜20 cfu/g |
| Salmonella | Negativ | Overholder |
| E. Coli. | Negativ | Overholder |
| Staphylococcus | Negativ | Overholder |
| Konklusjon | Samsvar med USP 41 | |
| Lagring | Oppbevares på et godt lukket sted med konstant lav temperatur og uten direkte sollys. | |
| Holdbarhet | 12 måneder ved riktig oppbevaring | |
Funksjon
Hydrolysert Pullulan:Pullulanase kan effektivt dekomponere pullulan, frigjøre glukose og andre oligosakkarider og øke de tilgjengelige sukkerkildene.
Forbedre fordøyeligheten av stivelse:Under bearbeiding av stivelse kan pullulanase forbedre fordøyeligheten av stivelse, fremme næringsabsorpsjon og bidra til å forbedre næringsverdien til mat.
Forbedre sukkerkonverteringsfrekvensen:I næringsmiddelindustrien brukes pullulanase i produksjonen av sirup og fermenterte produkter for å forbedre omdannelseshastigheten til sukker og øke utbyttet av sluttproduktet.
Forbedre tekstur og smak av mat:Ved å endre strukturen til stivelse, kan pullulanase forbedre smaken og smaken av maten, noe som gjør den mer deilig.
Fremme energifrigjøring:Ved å forbedre fordøyeligheten av stivelse, kan pullulanase bidra til å gi en mer stabil energikilde, egnet for sportsernæring og energitilskudd.
Søknad
Næringsmiddelindustri:
Sirup produksjon:Brukes for å øke konverteringshastigheten til stivelse for å produsere sirup med høy fruktose og andre søtningsmidler.
Fermenteringsprodukter:Under brygge- og gjæringsprosessen kan pullulanase bidra til å forbedre tilgjengeligheten av sukker og fremme gjæringseffektiviteten.
Modifisert stivelse:brukes til å forbedre egenskapene til stivelse og øke tekstur og smak av mat.
Bioteknologi:
Biodrivstoff:Ved produksjon av biodrivstoff kan pullulanase forbedre konverteringseffektiviteten til stivelse, fremme frigjøring av glukose og dermed øke produksjonen av etanol.
Biokjemisk industri:Brukes til å syntetisere andre forbindelser og forbedre produksjonseffektiviteten.
Fôrindustri:
Dyrefôr:Tilsetning av pullulanase til dyrefôr kan forbedre fordøyeligheten til fôret og fremme vekst og helse til dyr.
Farmasøytisk industri:
Legemiddelforberedelse:I fremstillingsprosessen av visse legemidler kan pullulanase brukes for å forbedre oppløseligheten og biotilgjengeligheten til legemidlet.
Pakke og levering
