Polyglutaminsyre Newgreen Supply Food Grade Amino Acids PGA Polyglutaminsyrepulver
Produktbeskrivelse
Polyglutaminsyre (poly-γ-glutaminsyre, engelsk poly-γ-glutaminsyre, forkortet PGA) er en vannløselig polyaminosyre produsert ved mikrobiell gjæring i naturen, og dens struktur er en høypolymer der glutaminsyreenheter danner peptidbindinger gjennom a-amino- og y-karboksylgrupper.
Molekylvekten varierer fra 100kDa til 10000kDa. Poly - γ-glutaminsyre har utmerket vannløselighet, sterk adsorpsjon og biologisk nedbrytbarhet, nedbrytningsprodukt for forurensningsfri glutaminsyre, er et utmerket miljøbeskyttelsespolymermateriale, kan brukes som vannretensjonsmiddel, tungmetallionadsorbent, flokkuleringsmiddel, vedvarende frigjøring agent og medikamentbærer, etc. Det har stor verdi innen kosmetikk, miljøvern, mat, medisin, landbruk, ørkenforvaltning og annet næringer.
COA
| Varer | Spesifikasjoner | Resultater |
| Utseende | Hvitkrystaller ellerkrystallinsk pulver | Konform |
| Identifikasjon (IR) | Overensstemmende med referansespekteret | Konform |
| Assay (PGA) | 98,0 % til 101,5 % | 99,25 % |
| PH | 5,5~7,0 | 5.8 |
| Spesifikk rotasjon | +14.9°~+17.3° | +15.4° |
| Klorids | ≤0,05 % | <0,05 % |
| Sulfater | ≤0,03 % | <0,03 % |
| Tungmetaller | ≤15 spm | <15 ppm |
| Tap ved tørking | ≤0,20 % | 0,11 % |
| Rester ved antennelse | ≤0,40 % | <0,01 % |
| Kromatografisk renhet | Individuell urenhet≤0,5 % Totale urenheter≤2,0 % | Konform |
| Konklusjon
| Den er i samsvar med standarden.
| |
| Lagring | Oppbevares på et kjølig og tørt stedikke fryse, hold unna sterkt lys og varme. | |
| Holdbarhet | 2 år ved riktig oppbevaring | |
Funksjon
Fuktighetsgivende effekt:Polyglutaminsyre kan effektivt absorbere og holde på vann, bidra til å forbedre matens fuktighetsgivende egenskaper og forlenge holdbarheten til maten.
Fortykningsmiddel:Som et naturlig fortykningsmiddel kan polyglutaminsyre forbedre teksturen og munnfølelsen til matvarer, og gjøre dem tykkere og jevnere.
Forbedre smaken:Polyglutaminsyre kan forbedre smaken av mat og forbedre den generelle smaksopplevelsen.
Ernæringsforbedring:På grunn av sine aminosyreegenskaper kan polyglutaminsyre bidra til å forbedre næringsverdien til matvarer, spesielt i matvarer med lavt proteininnhold.
Antioksidantegenskaper:Polyglutaminsyre kan ha en viss antioksidanteffekt, som bidrar til å forsinke oksidasjonsprosessen til mat og opprettholde matens friskhet.
Fremme tarmhelsen:Som en løselig fiber kan polyglutaminsyre bidra til å fremme tarmhelsen og forbedre fordøyelsesfunksjonen.
Søknad
Fortykningsmiddel:Polyglutaminsyre er mye brukt som et naturlig fortykningsmiddel i supper, sauser, meieriprodukter og drikker for å forbedre deres tekstur og munnfølelse.
Fuktighetskrem:I bakevarer og kjøttprodukter kan polyglutaminsyre bidra til å holde på fuktigheten, forlenge holdbarheten til maten og forhindre uttørking.
Smaksforsterkere:Polyglutaminsyre kan forbedre smaken av mat og forbedre den generelle smaksopplevelsen. Det brukes ofte i krydder og ferdigmat.
Ernæringsforbedring:På grunn av sine aminosyreegenskaper kan polyglutaminsyre brukes til å øke næringsverdien til matvarer, spesielt i matvarer med lavt proteininnhold.
Matkonservering:Antioksidantegenskapene til polyglutaminsyre bidrar til å forsinke oksidasjonsprosessen til maten og opprettholder matens friskhet og smak.
Funksjonell mat:Polyglutaminsyre kan brukes til å utvikle funksjonell mat, fremme tarmhelse, forbedre fordøyelsesfunksjonen og er egnet for helsekostmarkedet.
Relaterte produkter
Pakke og levering
