Monascus farge Høykvalitets matpigment Vannløselig Monascus rødt pulver
Produktbeskrivelse
Monascus Red er et naturlig pigment hovedsakelig produsert ved gjæring av ris eller andre korn av Monascus purpureus. Monascus rød gjær er mye brukt i mat og helseprodukter på grunn av sin knallrøde farge og ulike helsemessige fordeler.
Kilde:
Monascus rød er hovedsakelig avledet fra gjæringsproduktet til Monascus og brukes ofte i tradisjonelle røde gjærrisprodukter.
Ingredienser:
Monascus rød inneholder en rekke pigmentkomponenter, hovedsakelig Monacolin K og andre biologisk aktive stoffer.
COA
| Varer | Spesifikasjoner | Resultater |
| Utseende | Rødt pulver | Overholder |
| Bestille | Karakteristisk | Overholder |
| Assay (karoten) | ≥60,0 % | 60,6 % |
| Smakte | Karakteristisk | Overholder |
| Tap ved tørking | 4-7(%) | 4,12 % |
| Total Ask | 8 % Maks | 4,85 % |
| Heavy Metal | ≤10(ppm) | Overholder |
| Arsen (As) | 0,5 ppm Maks | Overholder |
| Lead (Pb) | 1 ppm Maks | Overholder |
| Kvikksølv(Hg) | 0,1 ppm Maks | Overholder |
| Totalt antall tallerkener | 10 000 cfu/g Maks. | 100 cfu/g |
| Gjær og mugg | 100 cfu/g Maks. | ~20 cfu/g |
| Salmonella | Negativ | Overholder |
| E. Coli. | Negativ | Overholder |
| Staphylococcus | Negativ | Overholder |
| Konklusjon | Samsvar med USP 41 | |
| Lagring | Oppbevares på et godt lukket sted med konstant lav temperatur og uten direkte sollys. | |
| Holdbarhet | 2 år ved riktig oppbevaring | |
Funksjon
1.Naturlige pigmenter:Monascus rød gjær brukes ofte som matfarge for å gi maten en lys rød farge. Det er mye brukt i soyasaus, kjøttprodukter, bakverk, etc.
2.lipidsenkende effekt:Monascus rød antas å bidra til å redusere blodfett og kolesterolnivåer og støtte kardiovaskulær helse.
3.Antioksidant effekt:Inneholder antioksidantegenskaper som nøytraliserer frie radikaler og beskytter cellehelsen.
4.Fremme fordøyelsen:Kan bidra til å forbedre tarmhelsen og fremme fordøyelsen.
Søknad
1.Næringsmiddelindustri:Monascus rød gjær er mye brukt i kjøttprodukter, krydder, drikkevarer og bakevarer som et naturlig pigment og ernæringsmessig tilsetningsstoff.
2.Helseprodukter:På grunn av sine lipidsenkende og antioksidantegenskaper, brukes Monascus Red ofte som en ingrediens i kosttilskudd for å forbedre kardiovaskulær helse.
3.Tradisjonell mat:I noen asiatiske land er rød gjærris en tradisjonell mat og brukes ofte til å lage ris, vin og bakverk.
Relaterte produkter
Pakke og levering
