Sitronsyre monohydrøs og vannfri høy renhet for mattilsetningsstoffer Cas77-92-9
Produktbeskrivelse
Sitronsyre er en naturlig forekommende organisk syre som finnes i en rekke frukt, inkludert sitroner, lime, appelsiner og visse bær. Ny ambisjon gir sitronsyremonohydrat og vannfri i markering.
Sitronsyre er en integrert del av Krebs -syklusen og spiller derfor en essensiell rolle i metabolismen av alle levende ting. Det er en relativt svak syre og mye brukt i hele mat- og drikkeindustrien til en rekke formål som en surhetsregulator, konserveringsmiddel, smaksforsterker ... osv. Det brukes ofte i produksjonen av brus, godteri, syltetøy og gelé, samt bearbeidet mat som frossen og hermetisk frukt og grønnsaker. I tillegg brukes sitronsyre som konserveringsmiddel for å bidra til å forlenge holdbarheten til produkter ved å hemme veksten av bakterier og andre mikroorganismer.
Coa
| Gjenstander | STANDARD | Testresultat |
| Analyse | 99%Sitronsyre monohydrøs og vannfri | Samsvarer |
| Farge | Hvitt pulver | Samsvarer |
| Lukt | Ingen spesiell lukt | Samsvarer |
| Partikkelstørrelse | 100% passering 80mesh | Samsvarer |
| Tap på tørking | ≤5,0% | 2,35% |
| Rest | ≤1,0% | Samsvarer |
| Heavy metal | ≤10.0 ppm | 7ppm |
| As | ≤2,0 ppm | Samsvarer |
| Pb | ≤2,0 ppm | Samsvarer |
| Pesticidrest | Negativ | Negativ |
| Total platetall | ≤100cfu/g | Samsvarer |
| Gjær og mugg | ≤100cfu/g | Samsvarer |
| E.coli | Negativ | Negativ |
| Salmonella | Negativ | Negativ |
| Konklusjon | Samsvar med spesifikasjon | |
| Lagring | Lagret på kjølig og tørt sted, hold deg unna sterkt lys og varme | |
| Holdbarhet | 2 år da det er riktig lagret | |
Funksjon
Sitronsyre er kjent som det første spiselige surmidleren, og Kina GB2760-1996 er kravet til tillatt bruk av matsyrhetsregulatorer. I matindustrien er det mye brukt som et sur middel, solubilisator, buffer, antioksidant, deodorant og søtningsmiddel og chelateringsmiddel, og dens spesifikke bruk er for mange til å oppregne.
1. drinker
Sitronsyresaft er en naturlig ingrediens som ikke bare gir fruktsmak, men som også har solubiliserende buffering og antioksidasjonseffekter. Det harmoniserer og blander sukker, smak, pigment og andre ingredienser i drikkevarer for å danne en harmonisk smak og aroma, noe som kan øke motstanden. Bakteriedrepende effekt av mikroorganismer.
2. syltetøy og gelé
Sitronsyre fungerer i syltetøy og gelé som ligner på hva det gjør i drikkevarer, og justerer pH for å gjøre produktet sur, pH må justeres for å være best egnet for et veldig smalt utvalg av pektinkondensasjon. Avhengig av type pektin, kan pH begrenses mellom 3,0 og 3,4. I produksjonen av syltetøy kan det forbedre smaken og forhindre manglene ved sukrosekrystallsand.
3. godteri
Å tilsette sitronsyre til godteri kan øke surheten og forhindre oksidasjon av forskjellige ingredienser og sukrose -krystallisering. Et typisk sur godteri inneholder 2% sitronsyre. Prosessen med å koke sukker og massecuite kjøling er å koble sammen syre, fargelegging og smak sammen. Sitronsyre produsert fra pektin kan justere den sure smaken av godteri og øke gelstyrken. Vannfri sitronsyre brukes til tyggegummi og pulverisert mat.
4. Frossen mat
Sitronsyre har egenskapene til chelatering og justering av pH, noe som kan styrke effekten av antioksidant og enzym inaktivering, og kan mer pålitelig sikre stabiliteten til frossen mat.
Søknad
1. Matindustri
Sitronsyre er den mest biokjemisk produserte organiske syre i verden. Sitronsyre og salter er et av søyleproduktene fra gjæringsindustrien, hovedsakelig brukt i matindustrien, for eksempel sure midler, solubilisatorer, buffere, antioksidanter, deodoriseringsmiddel, smaksforsterker, geleringsmiddel, toner, etc.
2. Rengjøring av metall
Det er mye brukt i vaskemiddelproduksjon, og dens spesifisitet og kelering spiller en positiv rolle.
3. Fin kjemisk industri
Sitronsyre er en slags fruktsyre. Hovedfunksjonen er å akselerere fornyelsen av kutin. Det brukes ofte i lotion, krem, sjampo, blekingsprodukter, anti-aldringsprodukter, kviserprodukter, etc.
Relaterte produkter:
Newgreen Factory leverer også aminosyrer som følger:
Pakke og levering
