Kina leverer matkvalitets matkvalitets syreproteaseenzympulver for tilsetningsstoff med best pris
Produktbeskrivelse
Matkvalitets syreprotease er et enzym som er mye brukt i næringsmiddelindustrien, hovedsakelig brukt til proteinhydrolyse. Den er mest aktiv i sure miljøer og kan effektivt bryte ned proteiner for å produsere små peptider og aminosyrer.
Hovedtrekk:
1. Kilde: Kommer vanligvis fra mikroorganismer (som sopp og bakterier) eller dyr (som pepsin), som har blitt fermentert og renset for å sikre deres sikkerhet og effektivitet.
2.Sikkerhet: Matkvalitetssyreprotease har gjennomgått en streng sikkerhetsvurdering, overholder relevante standarder for mattilsetningsstoffer, og er egnet for konsum.
3. Forholdsregler for bruk: Anbefalte doserings- og driftsspesifikasjoner må følges ved bruk for å sikre kvaliteten og sikkerheten til produktet.
Oppsummer
Sur protease av matvarekvalitet spiller en viktig rolle i matforedling og kan effektivt forbedre matens tekstur, smak og næringsverdi. Det er en uunnværlig ingrediens i mange matproduksjonsprosesser.
COA
| Varer | Spesifikasjoner | Resultater |
| Utseende | Fri flyt av det lysegule faste pulveret | Overholder |
| Lukt | Karakteristisk lukt av gjæringslukt | Overholder |
| Maskestørrelse/Sil | NLT 98 % Gjennom 80 mesh | 100 % |
| Aktiviteten til enzym (syreprotease) | 5 0000 u/g
| Overholder |
| PH | 57 | 6.0 |
| Tap ved tørking | ＜5 ppm | Overholder |
| Pb | ＜3 ppm | Overholder |
| Totalt antall tallerkener | ＜50000 CFU/g | 13000 CFU/g |
| E. Coli | Negativ | Overholder |
| Salmonella | Negativ | Overholder |
| Uløselighet | ≤ 0,1 % | Utdannet |
| Lagring | Oppbevares i lufttette polyposer, på et kjølig og tørt sted | |
| Holdbarhet | 2 år ved riktig oppbevaring | |
Funksjon
Foodgrade sur protease er et enzym aktivt i et surt miljø og brukes hovedsakelig til å hydrolysere proteiner. Funksjonene inkluderer:
1.Proteinhydrolyse: Det kan bryte ned store proteinmolekyler til små peptider og aminosyrer for å fremme fordøyelsen og absorpsjonen.
2. Forbedre mattekstur: I kjøttforedling kan syreprotease myke kjøttet, forbedre smaken og gjøre det mer mørt og glatt.
3. Forbedre smaken: Ved å dekomponere protein frigjøres aminosyrer og små peptider for å forbedre smaken og aromaen til maten.
4. Anvendelse i gjæring: Under brygge- og gjæringsprosessen kan syreprotease fremme nedbryting av protein og forbedre gjæringseffekten.
5.Meeriprodukter: Ved produksjon av ost og yoghurt brukes syreprotease til å stivne melkeproteiner for å danne ostemasse.
6.Forbedre næringsverdien: Øk fordøyelighet og næringsopptak ved å hydrolysere protein, egnet for barnemat og funksjonell mat.
7.Applied til krydder: Ved produksjon av soyasaus og andre krydder kan syreprotease forbedre smaken og smaken.
Oppsummer
Sur protease av matkvalitet har flere funksjoner i matforedling og kan effektivt forbedre tekstur, smak og næringsverdi til mat. Det er mye brukt i kjøtt, meieriprodukter, brygging, krydder og andre felt.
Søknad
Sur protease av næringsmiddelkvalitet er mye brukt i næringsmiddelindustrien, hovedsakelig inkludert følgende aspekter:
1. Kjøttbehandling:
Mørning av kjøtt: Brukes til å mørne biff, svin og kylling osv., for å forbedre smaken på kjøttet, gjøre det mykere og lettere å tygge.
2. Meieriprodukter:
Osteproduksjon: Under koagulasjonsprosessen til ost hjelper syreprotease med å bryte ned melkeproteiner, fremme koagulering og forbedre tekstur.
Yoghurt: Brukes for å forbedre smaken og smaken av yoghurt.
3. Soyasaus og krydder:
Aminosyrefrigjøring: Ved produksjon av soyasaus og andre krydder kan syreprotease bryte ned proteiner, frigjøre aminosyrer og forbedre smaken.
4. Drikke:
Juice og funksjonelle drikker: I enkelte juicer og drikker kan syreprotease forbedre smak og smak og øke næringsverdien.
5. Planteproteinbehandling:
Plantebasert mat: Ved bearbeiding av planteproteiner kan syreprotease bidra til å forbedre proteinfordøyelighet og absorpsjon.
6. Fermentert mat:
Fermenterte soyaprodukter: Ved produksjon av tofu og soyamelk bidrar syreprotease til å forbedre tekstur og smak.
Oppsummer
Sur protease av matvarekvalitet spiller en viktig rolle i flere matvareforedlingsfelt og kan effektivt forbedre kvaliteten, smaken og smaken til produktene for å møte forbrukernes behov.
Relaterte produkter
Newgreen fabrikken leverer også aminosyrer som følger:
Pakke og levering
