Kina leverer matkvalitet amylaseenzym (middels temperatur) bulk (middels temperatur) aal type enzym med beste pris
Produktbeskrivelse
Introduksjon til matkvalitet α-amylase (middels temperatur) AAL-type
Matkvalitet a-amylase (middels temperatur) AAL-type er et enzym som er spesielt brukt i matindustrien. Det brukes hovedsakelig til å katalysere hydrolysereaksjonen av stivelse. Her er noen viktige punkter om dette enzymet:
1. Kilde
Alfa-amylase av AAL-type er vanligvis avledet fra spesifikke mikroorganismer, så som bakterier eller sopp, og oppnås etter gjæring og rensing for å sikre dens sikkerhet og effektivitet i matapplikasjoner.
2. funksjoner
Medium temperaturaktivitet: AAL-type a-amylase viser god aktivitet under middels temperaturforhold og er egnet for en rekke matprosesseringsteknikker.
pH -tilpasningsevne: utfører vanligvis best under nøytrale eller svakt sure forhold, det spesifikke pH -området varierer avhengig av kilden til enzymet.
3. Sikkerhet
Matkvalitet α-amylase (middels temperatur) AAL-type oppfyller de relevante standardene for tilsetningsstoffer. Det har gjennomgått streng sikkerhetsevaluering og er mye brukt i matindustrien.
Oppsummere
Matkvalitet a-amylase (medium temperatur) AAL-type er et svært effektivt og sikkert enzym som effektivt kan katalysere hydrolysen av stivelse under moderate temperaturforhold. Det er mye brukt innen matforedling, brygging, fôrindustri og andre felt.
Coa
| Gjenstander | Spesifikasjoner | Resultater |
| Utseende | Fritt strømning av det lysgule, faste pulveret | Samsvarer |
| Lukt | Karakteristisk lukt av gjæringslukt | Samsvarer |
| Mesh -størrelse/sil | NLT 98% til 80 mesh | 100% |
| Aktivitet av enzym （α-amylase (medium temperatur)） | 3000 u/ml
| Samsvarer |
| PH | 57 | 6.0 |
| Tap på tørking | ＜ 5 ppm | Samsvarer |
| Pb | ＜ 3 ppm | Samsvarer |
| Total platetall | ＜ 50000 CFU/g | 13000cfu/g |
| E.coli | Negativ | Samsvarer |
| Salmonella | Negativ | Samsvarer |
| Uoppløselighet | ≤ 0,1% | Utdannet |
| Lagring | Lagret i lufttette polyposer, på kjølig og tørt sted | |
| Holdbarhet | 2 år da det er riktig lagret | |
Funksjoner
Funksjon av matkvalitet a-amylase (middels temperatur) AAL-type
Matkvalitet alfa-amylase (middels temperatur) AAL-type har mange viktige funksjoner i matindustrien, inkludert:
1. Stivelseshydrolyse
Katalyse: AAL-type a-amylase kan effektivt katalysere hydrolysen av stivelse og nedbrytningsstivelse til maltose, glukose og andre oligosakkarider. Denne prosessen er avgjørende for stivelsesutnyttelse.
2. Forbedre sakkarifiseringseffektivitet
Sakkarifiseringsprosess: I brygge- og sakkarifiseringsprosessen kan aal-type a-amylase forbedre sakkarifiseringseffektiviteten til stivelse, fremme gjæringsprosessen og øke produksjonen av alkohol eller andre gjærede produkter.
3. Forbedre mattekstur
Deigbehandling: Under bakeprosessen kan bruken av aal alfa-amylase forbedre deigenes flyt og utvidelse, og forbedre smaken og teksturen til det ferdige produktet.
4. Reduser viskositet
Fluiditetsforbedring: I en viss matprosessering kan aal-type a-amylase redusere viskositeten til stivelsesoppslemming og forbedre fluiditeten under prosessering.
5. Brukes på fôr
Fôrtilsetningsstoff: I dyrefôr kan tilsetning av aal alfa-amylase forbedre fordøyeligheten av fôr og fremme dyrevekst.
6. Tilpasningsdyktig
Medium temperaturaktivitet: Den viser den beste aktiviteten under middels temperaturforhold og er egnet for en rekke matforedlingsprosesser, spesielt i miljøbehandlingsmiljøer med lavere temperatur.
Oppsummere
Matkvalitet a-amylase (middels temperatur) AAL-type spiller en viktig rolle på mange felt. Det kan effektivt forbedre brukseffektiviteten til stivelse og prosesseringskvaliteten på maten. Det er mye brukt innen mat, brygging, fôr og andre bransjer.
Søknad
Påføring av matkvalitet a-amylase (middels temperatur) AAL-type
Matkvalitet α-amylase (middels temperatur) AAL-type er mye brukt i flere bransjer, hovedsakelig inkludert følgende aspekter:
1. Matforedling
Candy Production: I godteriproduksjonsprosessen brukes alfa-amylase av AAL-typen til å omdanne stivelse til gjærbare sukkerarter for å forbedre søtheten og smaken på produktet.
Brød og kringle: Under bakeprosessen kan aal alfa-amylase forbedre fluiditeten og gjæringsytelsen til deigen, og forbedre volumet og teksturen til det ferdige produktet.
2. Bryggindustri
Ølproduksjon: I ølbrygging hjelper alfa-amylase av AAL-typen med å konvertere stivelse til gjærbare sukkerarter, fremmer gjæring og øker alkoholproduksjonen.
Andre gjærede drikkevarer: Det er også egnet for produksjon av andre gjærede drikkevarer for å forbedre sakkarifiseringseffektiviteten.
3. Fôrindustri
Fôrtilsetningsstoff: I dyrefôr kan aal alfa-amylase forbedre fordøyeligheten av fôr og fremme dyrets vekst og helse.
4. Biodrivstoff
Etanolproduksjon: I produksjonen av biodrivstoff brukes alfa-amylase av AAL-typen til å omdanne stivelse til gjærbare sukkerarter for å gi råvarer for produksjon av bioetanol.
5. Andre søknader
Tekstil og papirproduksjon: I tekstil- og papirindustrien brukes alfa-amylase av AAL-type for å fjerne stivelsesbelegg og forbedre produktkvaliteten og prosesseringseffektiviteten.
Oppsummere
Matkvalitet a-amylase (medium temperatur) AAL-type har blitt et viktig enzym i mange felt som matforedling, brygging, fôr og biodrivstoff på grunn av dens høye effektivitet og brede anvendbarhet under middels temperaturforhold.
Pakke og levering
