Groothandel 2400GDU organisch ananasextract-enzymbromelaïnepoeder
Productbeschrijving
Bromelaïne is een natuurlijk enzym dat voornamelijk voorkomt in de stengels en vruchten van ananas. Het volgende is een inleiding tot de fysische en chemische eigenschappen van bromelaïne:
Enzymeigenschappen: Bromelaïne behoort tot een klasse enzymen die proteasen worden genoemd en die voornamelijk proteolytisch zijn. Het breekt eiwitten af in kleinere peptideketens en aminozuren.
Moleculaire structuur: Bromelaïne is een complex enzym dat bestaat uit meerdere enzymen, waaronder protease, amylase en ontkleuringsenzym. Het molecuulgewicht bedraagt ongeveer 33.000 tot 35.000 dalton.
Thermische stabiliteit: Bromelaïne heeft een zekere thermische stabiliteit, maar verliest zijn activiteit bij hoge temperaturen. De bromelaïneactiviteit blijft binnen het proteolytische temperatuurbereik.
pH-stabiliteit: Bromelaïne is zeer gevoelig voor pH. Het optimale pH-bereik is 5 tot 8.
Afhankelijkheid van metaalionen: De activiteit van bromelaïne wordt beïnvloed door bepaalde metaalionen. Onder hen versterken koperionen de activiteit ervan, terwijl zink- en calciumionen de activiteit ervan remmen.
Over het algemeen heeft bromelaïne een hoge activiteit en specifieke conditievereisten. Onder geschikte pH- en temperatuuromstandigheden kan het zijn proteaseactiviteit uitoefenen en heeft het een goed vermogen om eiwitten te hydrolyseren. Hierdoor wordt bromelaïne veel gebruikt in de voedingsindustrie, de farmaceutische sector en biologisch onderzoek.
Functie
Bromelaïne is een natuurlijk enzym dat voornamelijk voorkomt in de schil en stengels van ananas. Bromelaïne heeft een verscheidenheid aan biologische activiteiten en farmacologische effecten, en is in veel opzichten gunstig voor de menselijke gezondheid.
Allereerst heeft bromelaïne de functie van een spijsverteringsenzym en kan het helpen eiwitten te verteren. Het bevordert de spijsvertering en opname in het maag-darmkanaal en helpt maag-darmproblemen zoals indigestie, zure reflux en een opgeblazen gevoel te verminderen.
Ten tweede heeft bromelaïne ook ontstekingsremmende effecten. Het kan ontstekingen verminderen en de symptomen van ontstekingsziekten zoals artritis, sinusitis en myositis verlichten. Sommige onderzoeken hebben ook aangetoond dat bromelaïne ook pijn en zwelling veroorzaakt door ontstekingen kan verminderen.
Bovendien heeft bromelaïne ook antitrombotische effecten. Het kan de aggregatie van bloedplaatjes voorkomen en de viscositeit van het bloed verlagen, waardoor de vorming van trombus wordt verminderd en het optreden van hart- en vaatziekten wordt voorkomen. Bovendien is gebleken dat bromelaïne ook anti-kanker, immuunmodulatie, gewichtsverlies en bevordering van wondgenezingseffecten heeft.
Samenvattend is bromelaïne een natuurlijk enzym met veel voordelen, waaronder positieve effecten op de spijsvertering, ontstekingsremmend, antitrombotisch en meer.
Sollicitatie
Bromelaïne is een enzymcomplex gewonnen uit ananas dat verschillende toepassingen kent. Hieronder volgen de toepassingen van bromelaïne in verschillende industrieën:
1. Voedingsindustrie: Bromelaïne kan worden gebruikt als vleesvermalser, die eiwitten kan afbreken en de malsheid en smaak van vlees kan verbeteren. Het wordt ook gebruikt in brood, bier en kaas om de textuur en smaak van voedsel te verbeteren.
2. Farmaceutische productie-industrie: Bromelaïne heeft ontstekingsremmende, pijnstillende en antitrombotische effecten en wordt vaak gebruikt in farmaceutische producten zoals mondverzorgingsproducten, hoestsiropen, spijsverteringsenzympreparaten en plaatselijke zalven. Het wordt ook gebruikt voor de behandeling van aandoeningen zoals artritis, trauma en ontstekingen.
3. Cosmetische industrie: Bromelaïne kan worden gebruikt om exfoliërende producten te maken, waardoor de huid gladder en kwetsbaarder wordt door dode huidcellen op het oppervlak op te lossen en te verwijderen. Bovendien kan het worden gebruikt in diep reinigende maskers en bleekproducten.
4.Textielindustrie: Bromelaïne kan worden gebruikt bij het afwerkingsproces van textiel om onzuiverheden en deeltjes op het vezeloppervlak te helpen verwijderen en de textuur en het uiterlijk van textiel te verbeteren.
5. Gebied van biotechnologie: Bromelaïne heeft het vermogen eiwitten af te breken en kan daarom worden gebruikt voor eiwitzuivering en -analyse, maar ook voor genetische manipulatie en eiwitmanipulatie. Over het geheel genomen heeft bromelaïne een breed toepassingspotentieel in meerdere industrieën, waaronder de voedingsmiddelenindustrie, de farmaceutische industrie, cosmetica, textiel en biotechnologie. De ontstekingsremmende, verjongende, exfoliërende en reinigende eigenschappen maken het tot een belangrijk ingrediënt bij de vervaardiging van veel producten.
Gerelateerde producten:
De Newgreen-fabriek levert ook enzymen als volgt:
| Bromelaïne van voedingskwaliteit | Bromelaïne ≥ 100.000 u/g |
| Alkaline protease van voedingskwaliteit | Alkalische protease ≥ 200.000 u/g |
| Papaïne van voedingskwaliteit | Papaïne ≥ 100.000 u/g |
| Laccase van voedingskwaliteit | Laccase ≥ 10.000 u/l |
| Zuur protease APRL-type van voedingskwaliteit | Zure protease ≥ 150.000 u/g |
| Cellobiase van voedingskwaliteit | Cellobiase ≥1000 u/ml |
| Dextran-enzym van voedingskwaliteit | Dextran-enzym ≥ 25.000 u/ml |
| Lipase van voedingskwaliteit | Lipasen ≥ 100.000 u/g |
| Neutrale protease van voedingskwaliteit | Neutraal protease ≥ 50.000 u/g |
| Glutaminetransaminase van voedingskwaliteit | Glutaminetransaminase ≥1000 u/g |
| Pectinelyase van voedingskwaliteit | Pectinelyase ≥600 u/ml |
| Pectinase van voedingskwaliteit (vloeistof 60K) | Pectinase ≥ 60.000 u/ml |
| Katalase van voedingskwaliteit | Katalase ≥ 400.000 u/ml |
| Glucose-oxidase van voedingskwaliteit | Glucoseoxidase ≥ 10.000 u/g |
| Alfa-amylase van voedingskwaliteit (bestand tegen hoge temperaturen) | Alfa-amylase bij hoge temperatuur ≥ 150.000 u/ml |
| Alfa-amylase van voedingskwaliteit (gemiddelde temperatuur) AAL-type | Gemiddelde temperatuur alfa-amylase ≥3000 u/ml |
| Alfa-acetyllactaatdecarboxylase van voedingskwaliteit | α-acetyllactaatdecarboxylase ≥2000u/ml |
| β-amylase van voedingskwaliteit (vloeistof 700.000) | β-amylase ≥ 700.000 u/ml |
| BGS-type β-glucanase van voedingskwaliteit | β-glucanase ≥ 140.000 u/g |
| Protease van voedingskwaliteit (endo-cut-type) | Protease (gesneden type) ≥25u/ml |
| Xylanase XYS-type van voedingskwaliteit | Xylanase ≥ 280.000 u/g |
| Xylanase van voedingskwaliteit (zuur 60K) | Xylanase ≥ 60.000 u/g |
| Glucose-amylase GAL-type van voedingskwaliteit | Versuikerend enzym≥260.000 u/ml |
| Pullulanase van voedingskwaliteit (vloeistof 2000) | Pullulanase ≥2000 u/ml |
| Cellulase van voedingskwaliteit | CMC≥ 11.000 u/g |
| Cellulase van voedingskwaliteit (volledig bestanddeel 5000) | CMC≥5000 u/g |
| Alkalineprotease van voedingskwaliteit (geconcentreerd type met hoge activiteit) | Alkalische protease-activiteit ≥ 450.000 u/g |
| Glucose-amylase van voedingskwaliteit (vast 100.000) | Glucose-amylase-activiteit ≥ 100.000 u/g |
| Zure protease van voedingskwaliteit (vast 50.000) | Zure protease-activiteit ≥ 50.000 u/g |
| Neutrale protease van voedingskwaliteit (geconcentreerd type met hoge activiteit) | Neutrale proteaseactiviteit ≥ 110.000 u/g |
fabrieksomgeving
pakket & levering
vervoer
