Stevia extract steviosidepoeder natuurlijke zoetstof fabrieksvoorziening stevioside
Productbeschrijving
Wat is stevioside?
Stevioside is de belangrijkste sterke zoete component in Stevia en is een natuurlijke zoetstof, die veel wordt gebruikt in de voedingsindustrie en de farmaceutische productie -industrie.
Bron: stevioside wordt geëxtraheerd uit de stevia -fabriek.
Basisintroductie: stevioside is de belangrijkste sterke zoete component in Stevia, ook bekend als stevioside, is een diterpeenligand, behorend tot tetracyclische diterpenoïden, verbonden met een glucose bij de a-carboxylgroep bij C-4-positie en een disaccharide bij de C-13-positie, is een soort van zoete terpenand, die een witte poeder is. De moleculaire formule is C38H60O18 en het molecuulgewicht is 803.
Analysecertificaat
| Productnaam: | Stevioside | Testdatum: | 2023-05-19 |
| Batch no.: | NG-23051801 | Fabricagedatum: | 2023-05-18 |
| Hoeveelheid: | 800 kg | Vervaldatum: | 2025-05-17 |
|
|
|
|
| Items | STANDAARD | Resultaat |
| Verschijning | Wit kristalpoeder | Volkomen |
| Geur | Kenmerk | Volkomen |
| Testen | ≥ 90,0% | 90,65% |
| As | ≤0,5% | 0,02% |
| Verlies bij drogen | ≤5% | 3,12% |
| Zware metalen | ≤ 10ppm | Volkomen |
| Pb | ≤ 1,0ppm | ＜ 0,1ppm |
| As | ≤ 0,1ppm | ＜ 0,1ppm |
| Cd | ≤ 0,1ppm | ＜ 0,1ppm |
| Hg | ≤ 0,1ppm | ＜ 0,1ppm |
| Totaal aantal plaat aantal | ≤ 1000CFU/G | ＜ 100CFU/G |
| Mallen en gist | ≤ 100CFU/G | ＜ 10cfu/g |
| ≤ 10cfu/g | Negatief |
| Listeria | Negatief | Negatief |
| Staphylococcus aureus | ≤ 10cfu/g | Negatief |
| Conclusie | Voldoen aan de specificatie van de vereiste. | |
| Opslag | Bewaar op een koele, droge en geventileerde plaats. | |
| Houdbaarheid | Twee jaar indien verzegeld en waal weg van direct zonlicht en vocht. | |
Wat is de functie van stevioside in de voedingsindustrie?
1. Zoetheid en smaak
De zoetheid van stevioside is ongeveer 300 keer die van sucrose, en de smaak is vergelijkbaar met sucrose, met pure zoetheid en geen geur, maar de resterende smaak duurt langer dan sucrose. Net als andere zoetstoffen neemt de zoetheidsverhouding van stevioside af met de toename van de concentratie en is het enigszins bitter. Stevioside heeft een hogere zoetheid in koude dranken dan stevioside met dezelfde concentratie in warme dranken. Wanneer stevioside wordt gemengd met Sucrose -isomeriseerde siroop, kan dit de zoetheid van suiker volledig spelen. Het mengen met organische zuren (zoals appelzuur, wijnsteenzuur, glutaminezuur, glycine) en hun zouten kunnen de zoetheidskwaliteit verbeteren, en het zoetheid van stevioside wordt verhoogd in de aanwezigheid van zout.
2. Warmteweerstand
Stevioside heeft een goede hittebestendigheid en de zoetheid blijft ongewijzigd wanneer het 2 uur onder de 95 ℃ wordt verwarmd. Wanneer de pH -waarde tussen 2,5 en 3,5 ligt, is de concentratie stevioside 0,05 %en wordt het stevioside gedurende 1 uur verwarmd op 80 ° tot 100 ℃, het resterende snelheid van stevioside is ongeveer 90 %. Wanneer de pH -waarde tussen 3,0 en 4,0 ligt en de concentratie 0,013% is, is het retentiepercentage ongeveer 90% wanneer het gedurende zes maanden bij kamertemperatuur wordt bewaard en de 0,1% stevia -oplossing in een glazen container wordt zeven maanden blootgesteld aan zonlicht, het retentiegraad is boven 90%.
3. Oplosbaarheid van stevioside
Stevioside is oplosbaar in water en ethanol, maar onoplosbaar in organische oplosmiddelen zoals benzeen en ether. Hoe hoger de mate van raffinage, hoe langzamer de oplossnelheid in water. De oplosbaarheid in water bij kamertemperatuur is ongeveer 0,12%. Vanwege de doping van andere suikers, suikeralcoholen en andere zoetstoffen, varieert de oplosbaarheid van in de handel verkrijgbare producten sterk en is het gemakkelijk om vocht te absorberen.
4. Bacteriostasis
Stevioside wordt niet geassimileerd en gefermenteerd door micro -organismen, dus het heeft antibacterieel effect, waardoor het op grote schaal wordt gebruikt in de farmaceutische industrie.
Wat is de toepassing van stevioside?
1. Als zoetmiddel, farmaceutische hulpstoffen en smaakcorrectiemiddel
Naast dat ze in de voedingsindustrie worden gebruikt, wordt stevioside ook in de farmaceutische industrie gebruikt als smaakmodificator (om het verschil en vreemde smaak van sommige medicijnen) en hulpstoffen (tabletten, pillen, capsules, enz. Te corrigeren).
2. voor de behandeling van hypertensieve patiënten
De medicijnen geformuleerd met stevia als het belangrijkste ingrediënt werden gebruikt bij de behandeling van hypertensieve patiënten. Tijdens de behandeling werden alle antihypertensieve geneesmiddelen en sedativa gestopt en het totale effectieve percentage antihypertensiva was bijna 100%. Onder hen was het voor de hand liggende effect 85%en de symptomen van duizeligheid, tinnitus, droge mond, slapeloosheid en andere gewone hypertensie -patiënten waren verbeterd.
3. Voor de behandeling van diabetespatiënten
Sommige wetenschappelijke onderzoeksafdelingen en ziekenhuizen gebruikten stevia om diabetespatiënten te testen, en de resultaten bereikten het effect van het verlagen van de bloedsuikerspiegel en urinesuikersyymptomen, met een totale effectieve snelheid van 86%
Gerelateerde producten:
Newgreen Factory levert ook aminozuren als volgende:
pakket en levering
transport
