De Japan Consumer Agency heeft in het eerste kwartaal van 2023 161 voedingsmiddelen met een functioneel label goedgekeurd, wat het totale aantal goedgekeurde voedingsmiddelen met een functioneel label op 6.658 brengt. Food Research Institute maakte een statistisch overzicht van deze 161 voedingsmiddelen en analyseerde de huidige populaire toepassingsscenario's, populaire ingrediënten en opkomende ingrediënten op de Japanse markt.
1. Functionele materialen voor populaire scènes en verschillende scènes
De 161 functionele etiketteringsvoedingsmiddelen die in het eerste kwartaal in Japan werden gedeclareerd, hadden voornamelijk betrekking op de volgende 15 toepassingsscenario's, waarvan de beheersing van de bloedglucosestijging, darmgezondheid en gewichtsverlies de drie meest zorgwekkende scenario's op de Japanse markt waren.
Er zijn twee manieren om de verhoogde bloedsuikerspiegel te remmen:
één daarvan is het remmen van de stijging van de nuchtere bloedsuikerspiegel; de andere is het remmen van de stijging van de postprandiale bloedsuikerspiegel. Corosolzuur uit bananenbladeren, proanthocyanidinen uit acaciaschors en 5-aminolevulinezuurfosfaat (ALA) kunnen hoge nuchtere bloedglucosewaarden bij gezonde personen verlagen; wateroplosbare voedingsvezels uit okra, voedingsvezels uit tomaat, gerst-β-glucaan en moerbeibladextract (bevat iminosuiker) hebben als effect dat ze de stijging van de bloedsuikerspiegel na de maaltijd remmen.
Wat de darmgezondheid betreft, zijn de belangrijkste gebruikte ingrediënten voedingsvezels en probiotica. Voedingsvezels omvatten voornamelijk galacto-oligosaccharide, fructose-oligosacharide, inuline, resistente dextrine, enz., die de gastro-intestinale aandoeningen kunnen aanpassen en de darmperistaltiek kunnen verbeteren. Probiotica (voornamelijk Bacillus coagulans SANK70258 en Lactobacillus plantarum SN13T) kunnen de darmbacteriën verhogen. Bifidobacteriën kunnen het darmmilieu verbeteren en constipatie verlichten.
. Polymethoxyflavon van zwarte gember kan de vetconsumptie voor het energiemetabolisme bij dagelijkse activiteiten bevorderen en heeft als effect dat het de buikpijn vermindert. vet (visceraal vet en onderhuids vet) bij mensen met een hoge BMI (23Bovendien komt het gebruik van ellaginezuur op de tweede plaats na gepolymethoxyleerde flavon van zwarte gember, wat helpt bij het verminderen van het lichaamsgewicht, het lichaamsvet, de triglyceriden in het bloed, het visceraal vet en de tailleomtrek bij zwaarlijvige mensen, en helpt bij het verbeteren van hoge BMI-waarden.
2. Drie populaire grondstoffen
(1) GABA
Net als in 2022 blijft GABA een populaire grondstof waar Japanse bedrijven de voorkeur aan geven. Ook de toepassingsscenario’s van GABA worden voortdurend verrijkt. Naast het verlichten van stress, vermoeidheid en het verbeteren van de slaap, wordt GABA ook toegepast in meerdere scenario's, zoals de gezondheid van botten en gewrichten, het verlagen van de bloeddruk en het verbeteren van de geheugenfunctie.
GABA (γ-aminoboterzuur), ook wel aminoboterzuur genoemd, is een natuurlijk aminozuur dat niet uit eiwitten bestaat. GABA wordt wijd verspreid in de zaden, wortelstokken en interstitiële vloeistoffen van planten van het geslacht Bean, ginseng en Chinese kruidengeneeskunde. Het is een belangrijke remmende neurotransmitter in het centrale zenuwstelsel van zoogdieren; Het speelt een belangrijke rol in het ganglion en het cerebellum en heeft een regulerend effect op verschillende functies van het lichaam.
Volgens Mintel GNPD is het aandeel GABA-bevattende producten in de categorie voedingsmiddelen, dranken en gezondheidszorgproducten de afgelopen vijf jaar (2017/10-2022/9) gestegen van 16,8% naar 24,0%. In dezelfde periode namen Japan, China en de Verenigde Staten van de mondiale GABA-bevattende producten respectievelijk 57,6%, 15,6% en 10,3% voor hun rekening.
(2) Voedingsvezels
Voedingsvezels verwijzen naar koolhydraatpolymeren die van nature in planten voorkomen, uit planten worden geëxtraheerd of direct worden gesynthetiseerd met een polymerisatiegraad ≥ 3, eetbaar zijn, niet kunnen worden verteerd en geabsorbeerd door de dunne darm van het menselijk lichaam, en een gezondheidsbelang hebben voor de menselijk lichaam.
Voedingsvezels hebben bepaalde gezondheidseffecten op het menselijk lichaam, zoals het reguleren van de darmgezondheid, het verbeteren van de darmperistaltiek, het verbeteren van constipatie, het remmen van de stijging van de bloedsuikerspiegel en het remmen van de vetopname. De Wereldgezondheidsorganisatie adviseert dat de dagelijkse inname van voedingsvezels voor volwassenen 25-35 gram bedraagt. Tegelijkertijd beveelt de ‘Dietary Guidelines for Chinese Residents 2016’ aan dat de dagelijkse inname van voedingsvezels voor volwassenen 25-30 gram bedraagt. Afgaande op de huidige gegevens is de inname van voedingsvezels in alle delen van de wereld echter feitelijk lager dan het aanbevolen niveau, en Japan is daarop geen uitzondering. Uit de gegevens blijkt dat de gemiddelde dagelijkse inname van Japanse volwassenen 14,5 gram bedraagt.
Darmgezondheid is altijd de belangrijkste focus van de Japanse markt geweest. De gebruikte grondstoffen zijn naast probiotica voedingsvezels. Tot de gebruikte voedingsvezels behoren voornamelijk fructo-oligosacchariden, galacto-oligosacchariden, isomaltooligosacchariden, afbraakproducten van guargom, inuline, resistente dextrine en isomaltodextrine. Ook deze voedingsvezels behoren tot de categorie prebiotica.
Daarnaast heeft de Japanse markt ook enkele opkomende voedingsvezels ontwikkeld, zoals voedingsvezels van tomaten en wateroplosbare okra-voedingsvezels, die worden gebruikt in voedingsmiddelen die de bloedsuikerspiegel verlagen en de vetopname remmen.
(3) Ceramide
De populaire grondstof voor orale schoonheid op de Japanse markt is niet het populaire hyaluronzuur, maar ceramide. Ceramiden zijn afkomstig van verschillende bronnen, waaronder ananas, rijst en konjac. Van de producten met huidverzorgingsfuncties die in het eerste kwartaal van 2023 in Japan zijn gedeclareerd, is slechts één van de belangrijkste gebruikte ceramiden afkomstig van konjac, en de rest is afkomstig van ananas.
Ceramide, ook bekend als sfingolipiden, is een soort sfingolipiden die zijn samengesteld uit sfingosine-basen met lange keten en vetzuren. Het molecuul bestaat uit een sfingosinemolecuul en een vetzuurmolecuul en behoort tot de lipidenfamilie waartoe ook ceramide behoort. De belangrijkste functie van ceramide is het vasthouden van vocht in de huid en het verbeteren van de huidbarrièrefunctie. Bovendien kunnen ceramiden ook huidveroudering tegengaan en huidschilfering verminderen.
Posttijd: 16 mei 2023
