Monascus kleur van hoge kwaliteit voedsel pigment water oplosbaar monascus rood poeder
Productbeschrijving
Monascus Red is een natuurlijk pigment dat voornamelijk wordt geproduceerd door de fermentatie van rijst of andere korrels door Monascus purpureus. Monascus rode gist wordt veel gebruikt in voedsel- en gezondheidsproducten vanwege de felrode kleur en verschillende gezondheidsvoordelen.
Bron:
Monascus Red is voornamelijk afgeleid van het gistingsproduct van Monascus en wordt vaak gebruikt in traditionele rode gistrijstproducten.
Ingrediënten:
Monascus Red bevat een verscheidenheid aan pigmentcomponenten, voornamelijk Monacolin K en andere biologisch actieve stoffen.
CoA
| Items | Specificaties | Resultaat |
| Verschijning | Rood poeder | Volkomen |
| Volgorde | Kenmerk | Volkomen |
| Assay (Caroteen) | ≥60,0% | 60,6% |
| Smakend | Kenmerk | Volkomen |
| Verlies bij drogen | 4-7 (%) | 4,12% |
| Totale as | 8% max | 4,85% |
| Zware metalen | ≤10 (ppm) | Volkomen |
| Arseen (as) | 0,5 ppm Max | Volkomen |
| Lead (PB) | 1 ppm Max | Volkomen |
| Mercurius (HG) | 0,1ppm Max | Volkomen |
| Totaal aantal plaat aantal | 10000CFU/G Max. | 100CFU/G |
| Gist en schimmel | 100CFU/G Max. | ＞ 20cfu/g |
| Salmonella | Negatief | Volkomen |
| E.coli. | Negatief | Volkomen |
| Staphylococcus | Negatief | Volkomen |
| Conclusie | Voldoen aan USP 41 | |
| Opslag | Bewaar op een goed gesloten plaats met constante lage temperatuur en geen direct zonlicht. | |
| Houdbaarheid | 2 jaar wanneer correct opgeslagen | |
Functie
1.Natuurlijke pigmenten:Monascus rode gist wordt vaak gebruikt als kleurstof in kleurstof om voedsel een felrode kleur te geven. Het wordt veel gebruikt in sojasaus, vleesproducten, gebak, enz.
2.lipide-verlagende effect:Monascus rood wordt gedacht om de bloedvet en het cholesterolgehalte te verminderen en de cardiovasculaire gezondheid te ondersteunen.
3.Antioxidant -effect:Bevat antioxiderende eigenschappen die vrije radicalen neutraliseren en de gezondheid van cellen beschermen.
4.Bevorder de spijsvertering:Kan de darmgezondheid helpen verbeteren en de spijsvertering bevorderen.
Sollicitatie
1.Voedselindustrie:Monascus rode gist wordt veel gebruikt in vleesproducten, kruiden, dranken en gebakken producten als een natuurlijk pigment en voedingsadditief.
2.Gezondheidsproducten:Vanwege zijn lipidenverlagende en antioxiderende eigenschappen wordt monascus rood vaak gebruikt als ingrediënt in gezondheidssupplementen om de cardiovasculaire gezondheid te verbeteren.
3.Traditioneel eten:In sommige Aziatische landen is rode gistrijst een traditioneel voedsel en wordt vaak gebruikt om rijst, wijn en gebak te maken.
Gerelateerde producten
Pakket en levering
