Glucoamylase/zetmeelglucosidase Food Grade poederenzym (CAS: 9032-08-0)
Productbeschrijving
Glucoamylase-enzym (Glucan 1,4-α-glucosidase) is gemaakt van Aspergillus niger. Geproduceerd door ondergedompelde fermentatie-, scheidings- en extractietechnologie.
Dit product kan worden gebruikt in de alcoholindustrie, gedistilleerde dranken, bierbrouwen, organische zuren, suiker en de glycatie van industrieel antibioticummateriaal.
1 eenheid Glucoamylase-enzym komt overeen met de hoeveelheid enzym die oplosbaar zetmeel hydrolyseert om 1 mg glucose te verkrijgen bij 40ºC en pH 4,6 in 1 uur.
COA
| ITEMS | STANDAARD | TESTRESULTAAT |
| Analyse | ≥500.000 u/g Glucoamylasepoeder | Conformeert |
| Kleur | Wit poeder | Conformeert |
| Geur | Geen speciale geur | Conformeert |
| Deeltjesgrootte | 100% passeert 80 mesh | Conformeert |
| Verlies bij drogen | ≤5,0% | 2,35% |
| Residu | ≤1,0% | Conformeert |
| Zwaar metaal | ≤10,0 ppm | 7 ppm |
| As | ≤2,0 ppm | Conformeert |
| Pb | ≤2,0 ppm | Conformeert |
| Residu van pesticiden | Negatief | Negatief |
| Totaal aantal platen | ≤100cfu/g | Conformeert |
| Gist en schimmel | ≤100cfu/g | Conformeert |
| E.Coli | Negatief | Negatief |
| Salmonella | Negatief | Negatief |
| Conclusie | Voldoet aan de specificatie | |
| Opslag | Opgeslagen op een koele en droge plaats, weghouden van sterk licht en hitte | |
| Houdbaarheid | 2 jaar indien correct opgeslagen | |
Functie
1). Procesfunctie
Glucoamylase breekt de α-1,4-glucosidebinding van zetmeel van het niet-reducerende uiteinde af tot glucose, en breekt de α-1,6-glucosidebinding langzaam af.
2). Thermische stabiliteit
Stabiel onder de temperatuur van 60. De optimale temperatuur is 5860.
3). De optimale pH-waarde is 4,0~4,5.
Uiterlijk Geelachtig poeder of deeltje
Enzymactiviteit 50.000μ/g tot 150.000μ/g
Vochtgehalte (%) ≤8
Deeltjesgrootte: 80% deeltjesgrootte is kleiner dan of gelijk aan 0,4 mm.
Enzymleefbaarheid: In zes maanden tijd is de enzymleefbaarheid niet minder dan 90% van de enzymleefbaarheid.
1 eenheid activiteit komt overeen met de hoeveelheid enzym die nodig is uit 1 g glucoamylase om oplosbaar zetmeel te hydrolyseren om 1 mg glucose te verkrijgen in 1 uur bij 40, pH=4.
Sollicitatie
Glucoamylasepoeder heeft een breed scala aan toepassingen op vele gebieden, waaronder de voedingsindustrie, farmaceutische productie, industriële producten, dagelijkse chemische benodigdheden, diergeneesmiddelen en experimentele reagentia.
In de voedingsindustrie wordt glucoamylase gebruikt bij de productie van verschillende voedingsproducten zoals dextrine, maltose, glucose, fructosestroop, brood, bier, kaas en sauzen. Het wordt ook gebruikt om de textuur en consistentie van bewerkte voedingsmiddelen te verbeteren, zoals in de meelindustrie als een veilige en efficiënte verbeteraar om de kwaliteit van brood te verbeteren. Bovendien wordt glucose-amylase vaak gebruikt als zoetstof in de drankenindustrie, wat de viscositeit van koude dranken vermindert en de vloeibaarheid verhoogt, waardoor de smaak van koude dranken met een hoog zetmeelgehalte wordt gewaarborgd.
Bij de farmaceutische productie kan glucoamylase worden gebruikt om een verscheidenheid aan medicijnen te produceren, waaronder spijsverteringsenzymsupplementen en ontstekingsremmende medicijnen. Het wordt ook gebruikt in gezondheidsvoeding, basismateriaal, vulstof, biologische medicijnen en farmaceutische grondstoffen.
Op het gebied van industriële producten wordt glucoamylase gebruikt in de olie-industrie, productie, landbouwproducten, wetenschappelijk en technologisch onderzoek en ontwikkeling, batterijen, precisiegietstukken enzovoort. Bovendien kan glucoamylase ook glycerine vervangen als smaak- en antivries-bevochtigingsmiddel voor tabak.
Wat dagelijkse chemische producten betreft, kan glucoamylase worden gebruikt bij de productie van gezichtsreiniger, schoonheidscrème, toner, shampoo, tandpasta, douchegel, gezichtsmasker en andere dagelijkse chemische producten.
Op het gebied van diergeneeskunde wordt glucoseamylase gebruikt in ingeblikt voedsel voor huisdieren, dierenvoer, voedingsvoer, onderzoek en ontwikkeling van transgeen voer, watervoer, vitaminevoer en diergeneeskundige producten. Voedingssuppletie met exogene glucose-amylase kan jonge dieren helpen zetmeel te verteren en te gebruiken, de darmmorfologie te verbeteren en de productieprestaties te verbeteren.
Pakket en levering
