Carmine Food Colors Poeder Food Red nr. 102
Productbeschrijving
Karmijn is rode tot donkerrode uniforme korrels of poeder, geurloos. Het heeft een goede lichtbestendigheid en zuurbestendigheid, sterke hittebestendigheid (105ºC), slechte reductieweerstand; slechte bacteriële resistentie. Het is oplosbaar in water en de waterige oplossing is rood; het is oplosbaar in glycerine, enigszins oplosbaar in alcohol en onoplosbaar in oliën en vetten; de maximale absorptiegolflengte is 508 nm ± 2 nm. Het is stabiel tegen citroenzuur en wijnsteenzuur; het wordt bruin bij blootstelling aan alkali. De kleureigenschappen zijn vergelijkbaar met die van amarant.
Karmijn lijkt een rood tot donkerrood poeder te zijn. Het is gemakkelijk oplosbaar in water en glycerine, moeilijk op te lossen in ethanol en onoplosbaar in oliën.
COA
| Artikelen | Specificaties | Resultaten |
| Verschijning | Roodpoeder | Voldoet |
| Volgorde | Kenmerkend | Voldoet |
| Analyse(Caroteen) | ≥60% | 60,3% |
| Geproefd | Kenmerkend | Voldoet |
| Verlies bij drogen | 4-7(%) | 4,12% |
| Totaal as | 8% Max | 4,85% |
| Zwaar metaal | ≤10 (ppm) | Voldoet |
| Arseen (As) | 0,5 ppm Max | Voldoet |
| Lood (Pb) | 1 ppm Max | Voldoet |
| Kwik (Hg) | 0,1 ppm Max | Voldoet |
| Totaal aantal platen | 10000 cfu/g Max. | 100 kve/g |
| Gist en schimmel | 100 kve/g Max. | ＞20 kve/g |
| Salmonella | Negatief | Voldoet |
| E.Coli. | Negatief | Voldoet |
| Stafylokokken | Negatief | Voldoet |
| Conclusie | Coinformeer naar USP 41 | |
| Opslag | Bewaar op een goed afgesloten plaats met een constante lage temperatuur en geen direct zonlicht. | |
| Houdbaarheid | 2 jaar indien correct opgeslagen | |
Functie
1. Cochenillekarmijn is een uitstekend rood pigment voor natuurlijke voeding. Het toont helder paarsachtig rood in een zwak zure of neutrale omgeving, maar de kleur verandert onder alkalische omstandigheden. De maximale absorptie van de pigmentoplossing bij een pH-waarde van 5,7 vond plaats bij 494 nm.
2. Het pigment had een goede opslagstabiliteit en thermische stabiliteit, maar een slechte lichtstabiliteit. Na 24 uur direct zonlicht bedroeg het pigmentretentiepercentage slechts 18,4%. Bovendien heeft het pigment een zwakke oxidatieweerstand en wordt het sterk beïnvloed door metaalion Fe3+. Maar de reducerende stof kan de kleur van pigment beschermen.
3. Cochenillekarmijn is stabiel tegen de meeste levensmiddelenadditieven en heeft een breed toepassingsgebied.
Toepassingen
1. Cosmetisch: kan worden gebruikt voor lippenstift, foundation, oogschaduw, eyeliner, nagellak.
2. Geneeskunde: Karmijn in de farmaceutische industrie, als coatingmateriaal voor tabletten en pellets, en kleurstoffen voor capsuleomhulsels.
3.Voeding: Karmijn kan ook worden gebruikt in voedingsmiddelen zoals snoep, drankjes, vleesproducten, kleurstoffen.
Gerelateerde producten
Pakket en levering
