स्टार्च चिनी एमाइलेज -HTAA50L-तरल उच्च तापमान अल्फा-एमाइलेज ताप स्थिर अल्फा एमाइलेज
उत्पादन विवरण
कार्य
Alpha-amylase एक इन्जाइम हो जसले जैव रासायनिक प्रतिक्रियाहरूको श्रृंखलामा मुख्य भूमिका खेल्छ। यहाँ α-amylase को भूमिका को एक संक्षिप्त परिचय छ:
1. स्टार्च पाचन: अल्फा-एमाइलेजले पाचन प्रणालीमा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ। यसले स्टार्चलाई डेक्सट्रिन र माल्टोज जस्ता साना पोलिसेकराइड अणुहरूमा तोड्छ। यो ब्रेकडाउनले शरीरलाई स्टार्चमा रहेको ऊर्जालाई अवशोषित गर्न र उपयोग गर्न मद्दत गर्दछ।
२.पास्ता बनाउने: पास्ता बनाउनमा, अल्फा-एमाइलेजलाई आटा सुधारकको रूपमा प्रयोग गरिन्छ। यसको कार्य भनेको पिठोमा रहेको स्टार्च अणुहरूलाई भत्काउनु र जिलेटिनाइज गर्न स्टार्चको क्षमतालाई छोड्नु हो। यसले आटाको चिपचिपाहट र बलियो बनाउन मद्दत गर्दछ, पास्ता उत्पादनहरू (जस्तै रोटी, कुकीहरू, आदि) फ्लफिर र थप लोचदार बनाउँछ।
3.Brewing उद्योग: अल्फा-amylase व्यापक रूपमा मदिरा उद्योग मा प्रयोग गरिन्छ। जब माल्ट पकाउने प्रक्रियामा प्रयोग गरिन्छ, अल्फा-एमाइलेजले स्टार्चलाई किण्वनयोग्य चिनीमा तोड्छ, जस्तै माल्टोज। यस तरिकाले, खमीरले यी चिनीहरूलाई अल्कोहल उत्पादन गर्न किण्वन गर्न प्रयोग गर्न सक्छ।
4. खाद्य प्रशोधन: Alpha-amylase पनि खाद्य प्रशोधन मा व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ। यसले क्रिस्पी ब्रेड, आलुका चिप्स र कुकीज जस्ता खानाको बनावट र मुखमा सुधार गर्छ। थप रूपमा, बिस्कुट र क्यान्डीहरूको निर्माणमा, यसले चिनीको विघटन र जिलेटिनाइजेसनलाई बढावा दिन सक्छ, उत्पादनको मिठास र स्वाद बढाउँदछ।
5. डिटर्जेंट उत्पादन: अल्फा-एमाइलेज डिटर्जेंट निर्माण प्रक्रियाको क्रममा कपडाबाट स्टार्चको दाग हटाउन प्रयोग गरिन्छ। यसले स्टार्च अणुहरूलाई घटाउँछ जसले गर्दा तिनीहरू पानीमा घुल्छन् र पखाल्छन्।
6. पल्प र पेपर उद्योग: Alpha-amylase लुगदी र कागज उद्योग मा एक desizing एजेन्ट रूपमा प्रयोग गरिन्छ। यसले सेलुलोसिक सामग्रीमा स्टार्चलाई तोड्छ, जसले गर्दा लुगदीबाट दागहरू हटाउन र कागजको गुणस्तर र उपस्थिति सुधार गर्न मद्दत गर्दछ।
आवेदन
Alpha-amylase एक पाचन इन्जाइम हो जसले मानिस र जनावरहरूको पाचन प्रणालीमा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ। यो मुख्य रूपमा स्टार्च र अन्य जटिल कार्बोहाइड्रेटहरूलाई हाइड्रोलाइज गर्न प्रयोग गरिन्छ, तिनीहरूलाई पचाउन र अवशोषित गर्न सजिलो हुने सरल शर्कराहरूमा तोड्न। निम्न कार्यहरू र विभिन्न क्षेत्रहरूमा α-amylase समाधान को अनुप्रयोगहरू छन्:
1. खाद्य उद्योग: अल्फा-एमाइलेज खाद्य उद्योगमा व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ। यसलाई पिठो प्रशोधन गर्दा स्टार्च अणुहरू घटाउन र आटालाई थप लोचदार र टाँसिने बनाउन प्रयोग गर्न सकिन्छ। यसले स्टार्चलाई वाइन बनाउने र पिउने क्रममा किण्वनका लागि आवश्यक चिनीमा रूपान्तरण गर्न पनि मद्दत गर्छ। थप रूपमा, α-amylase पनि स्टार्च उत्पादनहरूको प्रशोधनमा प्रयोग गर्न सकिन्छ उत्पादनहरूको बनावट राम्रो बनाउनको लागि।
2. फीड उद्योग: पशुपालनमा, अल्फा-एमाइलेजलाई पशुको दानामा थप्न सकिन्छ जसले जनावरको स्टार्च पचाउन र अवशोषित गर्ने क्षमतामा सुधार गर्दछ। यसले दानाको उपयोग दक्षतामा सुधार गर्छ र जनावरको वृद्धि र विकासलाई बढावा दिन्छ।
3. Biopharmaceuticals: Alpha-amylase सँग पनि biopharmaceutical क्षेत्रमा अनुप्रयोगहरू छन्। यसलाई एन्टिबायोटिक्स, भिटामिन र इन्जाइम औषधिहरू जस्ता केही महत्त्वपूर्ण औषधि उत्पादनहरू उत्पादन गर्न प्रयोग गर्न सकिन्छ। विशिष्ट सब्सट्रेटहरू रूपान्तरण गर्न अल्फा-एमाइलेज प्रयोग गरेर, औषधि उपज र शुद्धता सुधार गर्न सकिन्छ।
4. कपडा उद्योग: कपडा उद्योगमा, अल्फा-एमाइलेज कपडाको पूर्व-उपचार प्रक्रियामा प्रयोग गर्न सकिन्छ। यसले कपडाहरूमा स्टार्चको दागलाई भत्काउँछ, सफा गर्न सजिलो र थप प्रभावकारी बनाउँछ।
5. पर्यावरण संरक्षण: α-amylase पनि वातावरण संरक्षण को क्षेत्र मा प्रयोग गरिन्छ। यो कार्बनिक पदार्थ को विघटन र हटाउन को लागी स्टार्च युक्त फोहोर पानी र स्लज को उपचार गर्न को लागी प्रयोग गर्न सकिन्छ।
सम्बन्धित उत्पादनहरू:
न्यूग्रीन कारखानाले निम्नानुसार इन्जाइमहरू पनि आपूर्ति गर्दछ:
| खाद्य ग्रेड ब्रोमेलेन | ब्रोमेलेन ≥ 100,000 यू/जी |
| खाद्य ग्रेड क्षारीय प्रोटीज | क्षारीय प्रोटीज ≥ 200,000 यू/जी |
| खाना ग्रेड papain | Papain ≥ 100,000 u/g |
| खाद्य ग्रेड laccase | Laccase ≥ 10,000 u/L |
| खाद्य ग्रेड एसिड प्रोटीज APRL प्रकार | एसिड प्रोटीज ≥ 150,000 यू/जी |
| फूड ग्रेड सेलोबियाज | Cellobiase ≥1000 u/ml |
| खाद्य ग्रेड डेक्सट्रान इन्जाइम | डेक्सट्रान इन्जाइम ≥ 25,000 यू/एमएल |
| खाद्य ग्रेड lipase | Lipases ≥ 100,000 u/g |
| खाद्य ग्रेड तटस्थ प्रोटीज | तटस्थ प्रोटीज ≥ 50,000 यू/जी |
| फूड-ग्रेड ग्लुटामाइन ट्रान्समिनेज | ग्लुटामाइन ट्रान्समिनेज≥1000 यू/जी |
| खाद्य ग्रेड पेक्टिन lyase | पेक्टिन लाइज ≥600 यू/एमएल |
| खाद्य ग्रेड पेक्टिनेस (तरल 60K) | पेक्टिनेज ≥ ६०,००० यू/एमएल |
| खाद्य ग्रेड catalase | Catalase ≥ 400,000 u/ml |
| खाद्य ग्रेड ग्लुकोज अक्सिडेज | ग्लुकोज अक्सिडेज ≥ 10,000 यू/जी |
| खाद्य ग्रेड अल्फा-एमाइलेज (उच्च तापमान प्रतिरोधी) | उच्च तापमान α-amylase ≥ 150,000 u/ml |
| खाद्य ग्रेड अल्फा-एमाइलेज (मध्यम तापमान) AAL प्रकार | मध्यम तापमान alpha-amylase ≥3000 u/ml |
| फूड-ग्रेड अल्फा-एसिटिलेक्टेट डेकार्बोक्सीलेज | α-acetyllactate decarboxylase ≥2000u/ml |
| खाद्य-ग्रेड β-amylase (तरल 700,000) | β-amylase ≥ 700,000 u/ml |
| खाद्य ग्रेड β-glucanase BGS प्रकार | β-glucanase ≥ 140,000 u/g |
| फूड ग्रेड प्रोटीज (एन्डो-कट प्रकार) | प्रोटीज (कट प्रकार) ≥25u/ml |
| खाद्य ग्रेड xylanase XYS प्रकार | Xylanase ≥ 280,000 u/g |
| खाद्य ग्रेड xylanase (एसिड 60K) | Xylanase ≥ 60,000 u/g |
| खाद्य ग्रेड ग्लुकोज एमाइलेज GAL प्रकार | Saccharifying इन्जाइम≥260,000 u/ml |
| फूड ग्रेड पुलुलेनेज (तरल 2000) | Pullulanase ≥2000 u/ml |
| खाद्य ग्रेड सेल्युलेज | CMC≥ 11,000 u/g |
कारखाना वातावरण
प्याकेज र वितरण
यातायात
