सोयाबीन लेसिथिन उत्पादक सोया हाइड्रोजनेटेड लेसिथिन राम्रो गुणस्तरको साथ
उत्पादन विवरण
Lecithin के हो?
लेसिथिन सोयाबीनमा पाइने महत्वपूर्ण तत्व हो र यो मुख्यतया क्लोरीन र फस्फोरस युक्त बोसोको मिश्रणबाट बनेको हुन्छ। 1930s मा, लेसिथिन सोयाबीन तेल प्रशोधन मा पत्ता लगाइयो र एक उप-उत्पादन भयो। सोयाबीनमा 1.2% देखि 3.2% फस्फोलिपिडहरू हुन्छन्, जसमा जैविक झिल्लीका महत्त्वपूर्ण घटकहरू समावेश हुन्छन्, जस्तै phosphatidylinositol (PI), phosphatidylcholine (PC), phosphatidylethanolamine (PE) र धेरै अन्य एस्टर प्रजातिहरू, र अन्य पदार्थहरूको धेरै थोरै मात्रा। Phosphatidylcholine लेसिथिन को एक रूप हो जो phosphatidic एसिड र choline ले बनेको छ। लेसिथिनमा पाल्मिटिक एसिड, स्टियरिक एसिड, लिनोलिक एसिड र ओलिक एसिड जस्ता विभिन्न प्रकारका फ्याटी एसिडहरू हुन्छन्।
विश्लेषणको प्रमाणपत्र
| उत्पादन नाम: सोयाबीन लेसिथिन | ब्रान्ड: Newgreen | ||
| उत्पत्ति स्थान: चीन | निर्माण मिति: 2023.02.28 | ||
| ब्याच नम्बर: NG2023022803 | विश्लेषण मिति: २०२३.०३.०१ | ||
| ब्याच मात्रा: 20000 किलो | म्याद सकिने मिति: २०२५.०२.२७ | ||
| वस्तुहरू | निर्दिष्टीकरणहरू | परिणामहरू | |
| उपस्थिति | हल्का पहेंलो पाउडर | पालना गर्दछ | |
| गन्ध | विशेषता | पालना गर्दछ | |
| शुद्धता | ≥ ९९.०% | ९९.७% | |
| पहिचान | सकारात्मक | सकारात्मक | |
| एसीटोन अघुलनशील | ≥ ९७% | ९७.२६% | |
| हेक्सेन अघुलनशील | ≤ ०.१% | पालना गर्दछ | |
| एसिड मान (mg KOH/g) | २९.२ | पालना गर्दछ | |
| पेरोक्साइड मान (meq/kg) | २.१ | पालना गर्दछ | |
| भारी धातु | ≤ ०.००३% | पालना गर्दछ | |
| As | ≤ 3.0mg/kg | पालना गर्दछ | |
| Pb | ≤ 2 पीपीएम | पालना गर्दछ | |
| Fe | ≤ ०.००२% | पालना गर्दछ | |
| Cu | ≤ ०.००५% | पालना गर्दछ | |
| निष्कर्ष | विनिर्देश संग अनुरूप
| ||
| भण्डारण अवस्था | चिसो र सुख्खा ठाउँमा भण्डार गर्नुहोस्, फ्रिज नगर्नुहोस्। बलियो प्रकाश र गर्मीबाट टाढा राख्नुहोस्। | ||
| शेल्फ जीवन | २ वर्ष राम्रोसँग भण्डारण गर्दा | ||
भौतिक रासायनिक गुण र विशेषताहरू
सोया लेसिथिनमा बलियो इमल्सिफिकेशन हुन्छ, लेसिथिनमा धेरै अनस्याचुरेटेड फ्याटी एसिड हुन्छ, प्रकाश, हावा र तापमान बिग्रनबाट सजिलै प्रभावित हुन सक्छ, जसको परिणामस्वरूप रङ सेतोबाट पहेँलो हुन्छ र अन्तमा खैरो हुन्छ, सोया लेसिथिनले तताउँदा तरल क्रिस्टल बनाउन सक्छ। नम
Lecithin दुई विशेषताहरु
यो उच्च तापमानमा प्रतिरोधी छैन, तापमान 50 डिग्री सेल्सियस भन्दा माथि छ, र गतिविधि बिस्तारै नष्ट हुनेछ र एक निश्चित समय भित्र गायब हुनेछ। त्यसैले लेसिथिन तातो पानीसँग लिनुपर्छ ।
शुद्धता जति उच्च हुन्छ, सोसाउन सजिलो हुन्छ।
खाद्य उद्योग मा आवेदन
1. एन्टिअक्सिडेन्ट
किनभने सोयाबीन लेसिथिनले तेलमा पेरोक्साइड र हाइड्रोजन पेरोक्साइडको विघटन गतिविधिलाई सुधार गर्न सक्छ, यसको एन्टिअक्सिडेन्ट प्रभाव व्यापक रूपमा तेलको उत्पादनमा प्रयोग गरिन्छ।
2. इमल्सीफायर
सोया लेसिथिन W/O emulsions मा प्रयोग गर्न सकिन्छ। यो ionic वातावरण को लागी अधिक संवेदनशील छ, यो सामान्यतया अन्य emulsifiers र स्टेबिलाइजरहरु संग emulsify को लागी संयुक्त छ।
3. उडाउने एजेन्ट
सोयाबीन लेसिथिनलाई भुटेको खानामा ब्लोइङ एजेन्टको रूपमा व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ। यसमा लामो समयसम्म फोमिङ गर्ने क्षमता मात्र छैन, तर यसले खानालाई टाँस्न र कोकिङ हुनबाट पनि रोक्न सक्छ।
4. वृद्धि त्वरक
किण्वित खानाको उत्पादनमा, सोया लेसिथिनले किण्वन गति सुधार गर्न सक्छ। मुख्य रूपमा किनभने यसले खमीर र ल्याक्टोकोकसको गतिविधिलाई उल्लेखनीय रूपमा सुधार गर्न सक्छ।
सोया लेसिथिन सामान्यतया प्रयोग हुने प्राकृतिक इमल्सीफायर हो र मानव शरीरको लागि धेरै स्वस्थ छ। फस्फोलिपिड्सको पोषण संरचना र जीवन गतिविधिहरूको महत्त्वको आधारमा, चीनले उच्च शुद्धताको परिष्कृत लेसिथिनलाई स्वास्थ्य खानामा समावेश गर्न, रक्त नलीहरूको शुद्धिकरणमा लेसिथिन, रक्तस्राव समायोजन, सीरम कोलेस्ट्रोल घटाउन, पोषण कार्य कायम राख्न स्वीकृति दिएको छ। मस्तिष्क को केहि प्रभावहरु छन्।
लेसिथिन अनुसन्धानको गहनता र मानिसहरूको जीवन स्तरमा सुधारको साथ, सोयाबीन लेसिथिनलाई थप ध्यान दिइनेछ र लागू गरिनेछ।
सोयाबीन लेसिथिन एक धेरै राम्रो प्राकृतिक इमल्सीफायर र surfactant, गैर-विषाक्त, गैर-इरिटेटिंग, घटाउन सजिलो, र विभिन्न प्रकारका प्रभावहरू छन्, व्यापक रूपमा खाना, औषधि, सौन्दर्य प्रसाधन, फिड प्रशोधनमा प्रयोग गरिन्छ।
लेसिथिनको व्यापक प्रयोगले लेसिथिन उत्पादन उद्यमहरूको द्रुत विकासको नेतृत्व गरेको छ।
प्याकेज र वितरण
यातायात
