Polydextrose पाउडर खाद्य सामग्री स्वीटनर CAS 68424-04-4 Polydextrose
उत्पादन विवरण
Polydextrose एक प्रकारको पानीमा घुलनशील आहार फाइबर हो। ग्लुकोजको अनियमित हड्डी संक्षेपण पोलिमरहरू केही सोर्बिटोल, अन्तिम-समूहहरू, र साइट्रिक एसिड वा फस्फोरिक एसिड अवशेषहरूसँग मोनो वा डिस्टर बन्डहरूद्वारा संलग्न टोपोलिमरहरू। तिनीहरू पग्लिएर प्राप्त हुन्छन्। यो सेतो वा अफ-सेतो पाउडर हो, पानीमा सजिलै घुलनशील, घुलनशीलता 70% छ। नरम मीठो, कुनै विशेष स्वाद छैन। यसमा स्वास्थ्य हेरचाह प्रकार्य छ र मानव शरीरलाई पानीमा घुलनशील आहार फाइबर प्रदान गर्न सक्छ।
COA
| वस्तुहरू | मानक | परीक्षा परिणाम |
| परख | ९९%Polydextrose पाउडर | मिल्छ |
| रङ | सेतो पाउडर | मिल्छ |
| गन्ध | कुनै विशेष गन्ध छैन | मिल्छ |
| कण आकार | 100% पास 80mesh | मिल्छ |
| सुख्खा गर्दा घाटा | ≤५.०% | 2.35% |
| अवशेष | ≤१.०% | मिल्छ |
| भारी धातु | ≤10.0ppm | 7ppm |
| As | ≤2.0ppm | मिल्छ |
| Pb | ≤2.0ppm | मिल्छ |
| कीटनाशक अवशेष | नकारात्मक | नकारात्मक |
| कुल प्लेट गणना | ≤१०० cfu/g | मिल्छ |
| खमीर र मोल्ड | ≤१०० cfu/g | मिल्छ |
| ई.कोली | नकारात्मक | नकारात्मक |
| साल्मोनेला | नकारात्मक | नकारात्मक |
| निष्कर्ष | विनिर्देश संग अनुरूप | |
| भण्डारण | चिसो र सुख्खा ठाउँमा भण्डार गरिएको, कडा प्रकाश र तातोबाट टाढा राख्नुहोस् | |
| शेल्फ जीवन | २ वर्ष राम्रोसँग भण्डारण गर्दा | |
कार्य
Polydextrose सामान्यतया चिनी, स्टार्च र बोसो को प्रतिस्थापन को रूप मा प्रयोग गरिन्छ। यसलाई कम कार्बोहाइड्रेट, चिनी-रहित र मधुमेह पकाउने व्यञ्जनहरूमा पनि प्रयोग गरिन्छ। एकै समयमा, polydextrose पनि humectant, stabilizer र thickener छ।
1 लिपिड चयापचय र रगत लिपिड विनियमित, बोसो संचय कम र मोटोपना रोक्न;
2 कोलेस्ट्रोलको संश्लेषण र अवशोषण घटाउनुहोस्, पित्त एसिड र नुनको संश्लेषण र अवशोषण कम गर्नुहोस्, मानव प्लाज्मा र कलेजोको कोलेस्ट्रोलको स्तर घटाउनुहोस्, कोरोनरी एथेरोस्क्लेरोसिस, पित्ताशयको पत्थरी रोक्न र निको पार्नुहोस् र कार्डियो सेरेब्रल भास्कुलर रोगलाई रोक्न;
3 चिनी अवशोषण कम गर्नुहोस्
4 कब्जियत को रोकथाम र उपचार
5 प्रभावकारी रूपमा आन्द्रा PH विनियमित, लाभकारी ब्याक्टेरिया को प्रजनन वातावरण सुधार।
आवेदन
कम क्यालोरी, कुनै चिनी, कम ग्लाइसेमिक इन्डेक्स, घुलनशील आहार फाइबर र राम्रो सहनशीलता भएको विशेष कार्बोहाइड्रेटको रूपमा, Polydextrose पाउडर कम ऊर्जा, उच्च-फाइबर र अन्य कार्यात्मक खानाहरूमा व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ।
1. दुग्ध क्षेत्र
कार्यात्मक कारकको रूपमा, Polydextrose पाउडर दूध, स्वादयुक्त दूध, किण्वित दूध, ल्याक्टिक एसिड ब्याक्टेरिया पेय, र पाउडर दूध जस्ता डेयरी उत्पादनहरूमा प्रयोग गरिन्छ, जसले डेयरी उत्पादनहरूको स्वाद र स्थिरता सुधार गर्न सक्छ, र चिन्ता लिनु पर्दैन। डेयरी उत्पादनहरूमा सामग्रीहरूसँग प्रतिकूल भौतिक र रासायनिक प्रतिक्रिया।
2. पेय क्षेत्र
Polydextrose पाउडर व्यापक रूपमा विभिन्न प्रकारका कार्यात्मक पेयहरूमा प्रयोग गर्न सकिन्छ, जसले तिर्खा मेटाउन, पानी भर्न मात्र होइन, तर मानव शरीरलाई आवश्यक आहार फाइबर पनि प्रदान गर्न सक्छ। त्यस्ता उत्पादनहरू, विशेष गरी पानीमा घुलनशील आहार फाइबर युक्त पेयहरू, युरोप, संयुक्त राज्य अमेरिका र जापान जस्ता विकसित देशहरूमा बढी लोकप्रिय छन्।
3. जमेको खाद्य क्षेत्र
Polydextrose पाउडरले आइसक्रिमको चिपचिपाहट बढाउन सक्छ र lactitol को क्रिस्टलाइजेशनलाई रोक्छ। प्रति ग्राम मात्र 1 kcal को क्यालोरी मूल्य संग, Polydextrose पाउडर लेक्टिटोल को कार्यात्मक प्रभाव सन्तुलन र बृद्धि गर्न को लागी कम फ्याट आइसक्रीम र जमे भएका खानाहरु मा थप्न सकिन्छ। आइसक्रिममा lactitol र Polydextrose पाउडर मिसाउँदा अन्य polyol मिश्रणहरू भन्दा बढी स्थिर उत्पादन उत्पादन गर्न सकिन्छ। थप रूपमा, Polydextrose पाउडरमा कम फ्रिजिङ बिन्दुको विशेषताहरू छन्, जसलाई आवश्यक मात्रा र राम्रो बनावट र स्वाद कायम राख्न आइसक्रिम वा फ्रोजन खानामा थप्न सकिन्छ।
4. कन्फेक्शनरी क्षेत्र
Polydextrose पाउडर को पानी घुलनशीलता र चिपचिपापन अपेक्षाकृत उच्च छ, राम्रो स्वाद संग चीनी मुक्त कैंडी को एक किस्म को निर्माण को लागी उपयुक्त छ, र अन्य कच्चा माल संग मिश्रित, क्रिस्टल को उपस्थिति को कम गर्न को लागी, चिसो प्रवाह को समाप्त गर्न र स्थिरता को सुधार गर्न सक्छ। कैंडी, तर भण्डारणको समयमा पानी अवशोषण वा हानिको दरलाई पनि विनियमित गर्न सक्छ।
5. स्वास्थ्य हेरचाह क्षेत्र
Polydextrose पाउडर ब्याक्टेरिया सन्तुलन, कब्जियत रोक्न, कोलोरेक्टल क्यान्सर रोक्न, मधुमेह रोकथाम, कब्जियत रोक्न, पित्तथैली रोक्न, वजन घटाने, आदि को प्रभाव छ। यो स्वास्थ्य हेरचाह उत्पादनहरु को लागि कच्चा माल को रूप मा प्रयोग को लागी धेरै उपयुक्त छ। ट्याब्लेट, मौखिक तरल, पाउडर, पाउडर, क्याप्सूल, सेलुलोज पानी र यति मा बनाउन सकिन्छ।
6. बियर क्षेत्र
बियर उत्पादनमा Polydextrose पाउडर थप्दा उत्पादन प्रक्रिया सुधार गर्न, किण्वन समय छोटो बनाउन, बियर गुणस्तर सुधार गर्न, चिनी को मात्रा कम गर्न, बियर मुटु, बियर बेली, ग्यास्ट्रोएन्टेराइटिस, मुखको क्यान्सर, सिसा विषाक्तता र अन्य रोगहरु लाई रोक्न सक्छ। परम्परागत बियर उत्पादन द्वारा, र एक स्वास्थ्य हेरचाह भूमिका खेल्न। पोलिग्लुकोज थप्दा बियरको स्वाद चिल्लो र शुद्ध बनाउन सकिन्छ, फोम नाजुक हुन्छ, र पछिको स्वाद स्फूर्तिदायी र ओभरफ्लो हुन्छ। को
सम्बन्धित उत्पादनहरू:
न्यूग्रीन कारखानाले निम्नानुसार एमिनो एसिडहरू पनि आपूर्ति गर्दछ:
प्याकेज र डेलिभरी
