လက်ကား 2400GDU အော်ဂဲနစ်နာနတ်သီးထုတ်ယူအင်ဇိုင်း Bromelain အမှုန့်
ကုန်ပစ္စည်းအကြောင်းအရာ
Bromelain သည် နာနတ်သီး၏ ပင်စည်နှင့် အသီးအနှံများတွင် အဓိကတွေ့ရှိရသော သဘာဝအင်ဇိုင်းတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ အောက်ဖော်ပြပါသည် bromelain ၏ ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာနှင့် ဓာတုဂုဏ်သတ္တိများကို နိဒါန်းပျိုးထားပါသည်။
အင်ဇိုင်း၏ဂုဏ်သတ္တိများ- Bromelain သည် ပရိုတီအက် (Proteolytic) ဟုခေါ်သော အင်ဇိုင်းအမျိုးအစားတစ်ခုမှ ပါဝင်ပါသည်။ ၎င်းသည် ပရိုတိန်းများကို သေးငယ်သော peptide ကွင်းဆက်များနှင့် အမိုင်နိုအက်ဆစ်များအဖြစ်သို့ ခွဲထုတ်သည်။
မော်လီကျူးဖွဲ့စည်းပုံ- Bromelain သည် protease၊ amylase နှင့် decolorizing အင်ဇိုင်းများ အပါအဝင် များစွာသော အင်ဇိုင်းများဖြင့် ဖွဲ့စည်းထားသော ရှုပ်ထွေးသော အင်ဇိုင်းတစ်ခု ဖြစ်သည်။ ၎င်း၏မော်လီကျူးအလေးချိန်သည် ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် ၃၃,၀၀၀ မှ ၃၅,၀၀၀ ဒယ်တန်ဖြစ်သည်။
အပူတည်ငြိမ်မှု- Bromelain သည် အချို့သော အပူတည်ငြိမ်မှု ရှိပြီး မြင့်မားသော အပူချိန်တွင် လုပ်ဆောင်မှု ဆုံးရှုံးသွားမည်ဖြစ်သည်။ Bromelain လုပ်ဆောင်ချက်ကို ပရိုတီယိုလစ်တစ် အပူချိန်အကွာအဝေးအတွင်း ထိန်းသိမ်းထားသည်။
pH တည်ငြိမ်မှု- Bromelain သည် pH တွင် အလွန်ထိခိုက်လွယ်သည်။ ၎င်း၏အကောင်းဆုံး pH အကွာအဝေးသည် 5 မှ 8 ဖြစ်သည်။
သတ္တုအိုင်းယွန်းမှီခိုမှု- ဘရိုမီလိန်၏လုပ်ဆောင်ချက်သည် သတ္တုအိုင်းယွန်းအချို့ကြောင့် ထိခိုက်သည်။ ၎င်းတို့တွင် ကြေးနီအိုင်းယွန်းများသည် ၎င်း၏လုပ်ဆောင်မှုကို အားကောင်းစေပြီး ဇင့်နှင့် ကယ်လ်စီယမ်အိုင်းယွန်းများက ၎င်း၏လုပ်ဆောင်ချက်ကို တားဆီးပေးသည်။
ယေဘုယျအားဖြင့်၊ bromelain သည် မြင့်မားသောလုပ်ဆောင်ချက်နှင့် သီးခြားအခြေအနေလိုအပ်ချက်များရှိသည်။ သင့်လျော်သော pH နှင့် အပူချိန်အခြေအနေအောက်တွင်၊ ၎င်းသည် ၎င်း၏ ပရိုတင်းလှုပ်ရှားမှုကို အားကောင်းစေပြီး ပရိုတိန်းဓာတ်များကို ဟိုက်ဒရောလစ်လုပ်နိုင်စွမ်းရှိသည်။ ၎င်းသည် ဘရိုမီလိန်ကို အစားအသောက်လုပ်ငန်း၊ ဆေးဝါးနယ်ပယ်နှင့် ဇီဝဗေဒဆိုင်ရာ သုတေသနလုပ်ငန်းများတွင် တွင်ကျယ်စွာ အသုံးပြုစေသည်။
လုပ်ဆောင်ချက်
Bromelain သည် နာနတ်သီး၏ အခွံနှင့် ပင်စည်များတွင် အဓိကတွေ့ရှိရသော သဘာဝအင်ဇိုင်းတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ Bromelain သည် ဇီဝဗေဒဆိုင်ရာ လုပ်ဆောင်မှုများနှင့် ဆေးဝါးဗေဒဆိုင်ရာ အကျိုးသက်ရောက်မှုများ အမျိုးမျိုးရှိပြီး ကဏ္ဍပေါင်းစုံတွင် လူ့ကျန်းမာရေးကို အကျိုးပြုသည်။
ပထမဆုံးအနေနဲ့ bromelain မှာ အစာခြေအင်ဇိုင်းတစ်ခု လုပ်ဆောင်ချက်ရှိပြီး ပရိုတင်းကို ချေဖျက်ရာမှာ ကူညီပေးနိုင်ပါတယ်။ ၎င်းသည် အစာချေဖျက်မှုနှင့် အူလမ်းကြောင်းအတွင်း စုပ်ယူမှုကို မြှင့်တင်ပေးပြီး အစာမကြေခြင်း၊ အက်ဆစ်ပြန်တက်ခြင်းနှင့် ဖောရောင်ခြင်းကဲ့သို့သော အစာအိမ်နှင့် အူလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာ ပြဿနာများကို လျှော့ချပေးသည်။
ဒုတိယအနေနဲ့ bromelain ဟာ ရောင်ရမ်းမှုကို ဆန့်ကျင်တဲ့ အာနိသင်တွေရှိပါတယ်။ ရောင်ရမ်းမှုကို လျှော့ချနိုင်ပြီး အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ ထိပ်ကပ်နာနှင့် myositis ကဲ့သို့သော ရောင်ရမ်းသောရောဂါများ၏ လက္ခဏာများကို သက်သာစေနိုင်သည်။ အချို့သော လေ့လာမှုများအရ bromelain သည် ရောင်ရမ်းခြင်းကြောင့် ဖြစ်ပေါ်လာသော နာကျင်မှုနှင့် ရောင်ရမ်းခြင်းကို လျှော့ချနိုင်သည်ကိုလည်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။
ထို့အပြင်၊ bromelain သည် thrombotic ကိုဆန့်ကျင်သောအာနိသင်ရှိသည်။ ၎င်းသည် သွေးဥများစုပုံခြင်းကို တားဆီးနိုင်ပြီး သွေးပျစ်မှုကို လျှော့ချပေးကာ thrombus ဖွဲ့စည်းမှုကို လျှော့ချပေးပြီး နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာ ရောဂါများ ဖြစ်ပွားခြင်းကို ကာကွယ်ပေးပါသည်။ ထို့အပြင်၊ bromelain သည် ကင်ဆာကို ဆန့်ကျင်ခြင်း၊ ကိုယ်ခံအား ထိန်းညှိပေးခြင်း၊ ကိုယ်အလေးချိန် လျှော့ချခြင်းနှင့် အနာကျက်ခြင်းဆိုင်ရာ အကျိုးသက်ရောက်မှုများ မြှင့်တင်ပေးခြင်းတို့ကိုလည်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။
အချုပ်အားဖြင့်ဆိုရသော် bromelain သည် အစာခြေခြင်း၊ ရောင်ရမ်းခြင်းကို ဆန့်ကျင်ခြင်း၊ thrombotic ဆန့်ကျင်ခြင်းနှင့် အခြားအရာများ အပါအဝင် အကျိုးကျေးဇူးများစွာရှိသော သဘာဝအင်ဇိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။
လျှောက်လွှာ
Bromelain သည် အမျိုးမျိုးသော အသုံးပြုမှုရှိသော နာနတ်သီးမှ ထုတ်ယူထားသော အင်ဇိုင်းတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ အောက်ဖော်ပြပါများသည် မတူညီသောစက်မှုလုပ်ငန်းများတွင် bromelain ၏အသုံးချမှုများဖြစ်သည်။
1.Food လုပ်ငန်း- Bromelain ကို အသားနူးညံ့စေသော အသားတစ်မျိုးအဖြစ် အသုံးပြုနိုင်ပြီး ပရိုတင်းကို ချေဖျက်နိုင်ပြီး အသား၏နူးညံ့မှုနှင့် အရသာကို မြှင့်တင်ပေးနိုင်ပါသည်။ ပေါင်မုန့်၊ ဘီယာနှင့် ဒိန်ခဲများတွင်လည်း အစားအစာများ၏ အသားနှင့် အရသာကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေရန်အတွက် အသုံးပြုပါသည်။
2.Pharmaceutical ကုန်ထုတ်လုပ်ငန်း- Bromelain တွင် ရောင်ရမ်းမှု သက်သာစေရန်၊ အကိုက်အခဲပျောက်ဆေး နှင့် လည်ချောင်းနာခြင်းကို ဆန့်ကျင်သော အာနိသင်များ ရှိပြီး ခံတွင်း စောင့်ရှောက်မှု ထုတ်ကုန်များ၊ ချောင်းဆိုးပျောက်ဆေးရည်၊ အစာခြေ အင်ဇိုင်း နှင့် လိမ်းဆေးများ ကဲ့သို့သော ဆေးဝါးများတွင် အသုံးများသည်။ အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ ထိခိုက်ဒဏ်ရာရခြင်းနှင့် ရောင်ရမ်းခြင်းစသည့် အခြေအနေများကို ကုသရာတွင်လည်း အသုံးပြုသည်။
3.Cosmetic လုပ်ငန်း- Bromelain ကို exfoliating ထုတ်ကုန်များပြုလုပ်ရန် အသုံးပြုနိုင်ပြီး မျက်နှာပြင်ပေါ်ရှိ ဆဲလ်သေများကို ဖယ်ရှားပေးခြင်းဖြင့် အသားအရေကို ပိုမိုချောမွေ့စေပြီး ပိုမိုနူးညံ့စေပါသည်။ ထို့အပြင်၊ ၎င်းကို deep cleansing masks နှင့် whitening products များတွင် အသုံးပြုနိုင်သည်။
4. အထည်အလိပ်လုပ်ငန်း- Bromelain ကို ချည်မျှင်မျက်နှာပြင်ပေါ်ရှိ အညစ်အကြေးများနှင့် အမှုန်အမွှားများကို ဖယ်ရှားရန်နှင့် အထည်အလိပ်များ၏ အသွင်အပြင်နှင့် အသွင်အပြင်ကို တိုးတက်ကောင်းမွန်စေရန်အတွက် Bromelain ကို အထည်အလိပ်များ၏ အပြီးသတ်လုပ်ငန်းစဉ်တွင် အသုံးပြုနိုင်သည်။
5.Biotechnology field: Bromelain သည် ပရိုတင်းများကို ချေဖျက်နိုင်စွမ်းရှိပြီး ပရိုတင်းသန့်စင်ခြင်းနှင့် ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာခြင်းအပြင် မျိုးရိုးဗီဇဆိုင်ရာ အင်ဂျင်နီယာနှင့် ပရိုတင်း အင်ဂျင်နီယာတို့ အတွက်ပါ အသုံးပြုနိုင်သည်။ ယေဘုယျအားဖြင့်၊ bromelain သည် အစားအသောက်၊ ဆေးဝါး၊ အလှကုန်၊ အထည်အလိပ်နှင့် ဇီဝနည်းပညာအပါအဝင် စက်မှုလုပ်ငန်းမျိုးစုံတွင် ကျယ်ပြန့်စွာအသုံးချနိုင်သော အလားအလာရှိသည်။ ၎င်း၏ ရောင်ရမ်းမှုကို ဆန့်ကျင်ခြင်း၊ ပြန်လည်နုပျိုစေခြင်း၊ ဖယ်ရှားခြင်းနှင့် သန့်စင်ခြင်း ဂုဏ်သတ္တိများက ထုတ်ကုန်များစွာကို ထုတ်လုပ်ရာတွင် အရေးပါသော ပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခုဖြစ်သည်။
ဆက်စပ်ထုတ်ကုန်များ-
Newgreen စက်ရုံသည် အောက်ပါအတိုင်း Enzymes ကို ထောက်ပံ့ပေးသည် ။
| အစားအသောက်တန်း bromelain | Bromelain ≥ 100,000 u/g |
| အစားအသောက်တန်း အယ်ကာလိုင်း ပရိုတင်း | အယ်ကာလိုင်း ပရိုတင်း ≥ 200,000 u/g |
| အစားအစာတန်း papain | Papain ≥ 100,000 u/g |
| အစားအစာတန်း laccase | Laccase ≥ 10,000 u/L |
| အစားအစာတန်းအက်ဆစ် ပရိုတင်း APRL အမျိုးအစား | အက်ဆစ် ပရိုတင်း ≥ 150,000 u/g |
| အစားအစာအဆင့် cellobiase | Cellobiase ≥1000 u/ml |
| အစားအစာအဆင့် dextran အင်ဇိုင်း | Dextran အင်ဇိုင်း ≥ 25,000 u/ml |
| အစားအသောက်အဆင့် lipase | Lipases ≥ 100,000 u/g |
| အစားအသောက်တန်းတွင် ကြားနေပရိုတင်း | ကြားနေပရိုတင်း ≥ 50,000 u/g |
| အစားအသောက်အဆင့် glutamine transaminase | Glutamine transaminase ≥1000 u/g |
| အစားအစာအဆင့် pectin lyase | Pectin lyase ≥600 u/ml |
| အစားအစာတန်း ပက်တီနေစ် (အရည် 60K) | Pectinase ≥ 60,000 u/ml |
| အစားအစာတန်း catalase | Catalase ≥ 400,000 u/ml |
| အစားအစာတန်းဂလူးကို့စ oxidase | ဂလူးကို့စ် oxidase ≥ 10,000 u/g |
| အစားအသောက်အဆင့် alpha-amylase (မြင့်မားသောအပူချိန်ကိုခံနိုင်ရည်) | မြင့်မားသောအပူချိန် α-amylase ≥ 150,000 u/ml |
| အစားအသောက်အဆင့် alpha-amylase (အလယ်အလတ်အပူချိန်) AAL အမျိုးအစား | အလယ်အလတ်အပူချိန် alpha-amylase ≥3000 u/ml |
| အစားအစာအဆင့် alpha-acetyllactate decarboxylase | α-acetyllactate decarboxylase ≥2000u/ml |
| အစားအစာအဆင့် ဘီတာအေမိုင်လေ (အရည် 700,000) | β-amylase ≥ 700,000 u/ml |
| အစားအသောက်အဆင့် β-glucanase BGS အမျိုးအစား | β-glucanase ≥ 140,000 u/g |
| အစားအစာတန်း ပရိုတင်း (endo-ဖြတ်အမျိုးအစား) | ပရိုတင်း (ဖြတ်အမျိုးအစား) ≥25u/ml |
| အစားအသောက်တန်း xylanase XYS အမျိုးအစား | Xylanase ≥ 280,000 u/g |
| အစားအစာတန်း xylanase (အက်ဆစ် 60K) | Xylanase ≥ 60,000 u/g |
| အစားအသောက်အဆင့် ဂလူးကို့စ် အမိုင်လက်စ် GAL အမျိုးအစား | Saccharifying အင်ဇိုင်း≥260,000 u/ml |
| အစားအသောက်အဆင့် Pullulanase (အရည် 2000) | Pullulanase ≥2000 u/ml |
| အစားအစာအဆင့် ဆဲလ်လူလက်စ် | CMC≥ 11,000 u/g |
| အစားအစာအဆင့် ဆဲလ်လူလက်စ် (အစိတ်အပိုင်းအပြည့်အစုံ 5000) | CMC≥5000 u/g |
| အစားအသောက်တန်း အယ်ကာလိုင်း ပရိုတင်း (လှုပ်ရှားမှု မြင့်မားသော အမျိုးအစား) | အယ်ကာလိုင်း ပရိုတင်း လှုပ်ရှားမှု ≥ 450,000 u/g |
| အစားအစာအဆင့် ဂလူးကို့စ် အမိုင်လေ (အစိုင်အခဲ 100,000) | ဂလူးကို့စ် amylase လှုပ်ရှားမှု ≥ 100,000 u/g |
| အစားအစာတန်း အက်ဆစ် ပရိုတင်း (အစိုင်အခဲ 50,000) | အက်ဆစ် ပရိုတင်း လုပ်ဆောင်ချက် ≥ 50,000 u/g |
| အစားအစာအဆင့် အလယ်အလတ် ပရိုတင်း (လှုပ်ရှားမှု မြင့်မားသော အမျိုးအစား) | ကြားနေ ပရိုတင်း လှုပ်ရှားမှု ≥ 110,000 u/g |
စက်ရုံပတ်ဝန်းကျင်
ထုပ်ပိုး & ပို့ဆောင်မှု
သယ်ယူပို့ဆောင်ရေး
