-
Xanthan Gum- သိပ္ပံတွင် ဘက်စုံသုံး ဇီဝပိုလီမာ လှိုင်းများ ဖန်တီးခြင်း။
သကြားများကို အချဉ်ဖောက်ခြင်းမှ ထုတ်လုပ်သော သဘာဝ biopolymer ဖြစ်သော Xanthan Gum သည် ၎င်း၏ ကျယ်ပြန့်သော အသုံးချမှုများအတွက် သိပ္ပံပညာအသိုင်းအဝိုင်းတွင် အာရုံစိုက်မှုရရှိလာခဲ့သည်။ ဤ polysaccharide သည် Xanthomonas campestris ဘက်တီးရီးယားမှဆင်းသက်လာပြီးထူးခြားသော rheological ဂုဏ်သတ္တိများရှိသည် ...ပိုပြီးဖတ်ပါ -
Guar Gum- သိပ္ပံတွင် စွယ်စုံရနှင့် ရေရှည်တည်တံ့သော ပါဝင်ပစ္စည်း ဖန်တီးမှုလှိုင်း
Guar gum မှရရှိသော သဘာဝအတိုင်း ထူထဲသောအေးဂျင့်ဖြစ်သော Guar gum သည် ၎င်း၏ ကွဲပြားသောအသုံးချမှုနှင့် ရေရှည်တည်တံ့သောဂုဏ်သတ္တိများအတွက် သိပ္ပံပညာအသိုင်းအဝိုင်းတွင် အာရုံစိုက်မှုရရှိနေသည်။ ၎င်း၏ viscosity တိုးမြင့်ပြီး emulsion များကို တည်ငြိမ်စေသော စွမ်းရည်ဖြင့် guar gum ကို အစားအစာ၊ ph...ပိုပြီးဖတ်ပါ -
L-Valine- ကြွက်သားကျန်းမာရေးအတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အမိုင်နိုအက်ဆစ်
မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အမိုင်နိုအက်ဆစ် L-Valine သည် ကြွက်သားကျန်းမာရေးအတွက် အရေးပါသောအခန်းကဏ္ဍအတွက် သိပ္ပံပညာအသိုင်းအဝိုင်းတွင် လှိုင်းများဖန်တီးလျက်ရှိသည်။ Journal of Nutrition တွင် မကြာသေးမီက ထုတ်ဝေခဲ့သော လေ့လာမှုတစ်ခုတွင် ကြွက်သားပရိုတင်းဓာတ် ပေါင်းစပ်မှုကို မြှင့်တင်ရန်နှင့် m...ပိုပြီးဖတ်ပါ -
Sucralose - အမျိုးမျိုးသောအသုံးချမှုများအတွက် ချိုမြိန်သောဖြေရှင်းချက်
လူကြိုက်များသော အချိုဓာတ်တစ်မျိုးဖြစ်သည့် Sucralose သည် အစားအသောက်နှင့် အဖျော်ယမကာများကို ချိုမြိန်စေရုံမျှမက အမျိုးမျိုးသော အသုံးချမှုများကြောင့် သိပ္ပံပညာအသိုင်းအဝိုင်းတွင် လှိုင်းထနေပါသည်။ Sucralose သည် ဆေးဝါးများအထိ ကျယ်ပြန့်သော လုပ်ငန်းများတွင် အသုံးပြုနိုင်ကြောင်း သုတေသီများက ရှာဖွေတွေ့ရှိခဲ့သည်။ပိုပြီးဖတ်ပါ -
လေ့လာမှုတွင် Aspartame နှင့် ကျန်းမာရေးအန္တရာယ်များကြား ဆက်စပ်မှုမရှိကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။
ထိပ်တန်းတက္ကသိုလ်တစ်ခုမှ သုတေသီအဖွဲ့တစ်ဖွဲ့က မကြာသေးမီက ပြုလုပ်ခဲ့သော လေ့လာမှုတစ်ခုတွင် အက်စပါတေးသည် စားသုံးသူများအတွက် ကျန်းမာရေးအန္တရာယ်ဖြစ်စေသည်ဟု အခိုင်အမာဆိုချက်ကို ထောက်ခံရန် အထောက်အထားမတွေ့ရှိရပါ။ အစားအသောက်ဆိုဒါများနှင့် အခြားသော ကယ်လိုရီနည်းသော ထုတ်ကုန်များတွင် အသုံးများသော အချိုဓာတ်အတု Aspartame သည် တာရှည်...ပိုပြီးဖတ်ပါ -
သိပ္ပံပညာရှင်များသည် D-Tagatose ၏ ဖြစ်နိုင်ခြေရှိသော ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများကို ရှာဖွေတွေ့ရှိခဲ့သည်။
ပြင်းထန်သောရှာဖွေတွေ့ရှိမှုတစ်ခုတွင် သိပ္ပံပညာရှင်များသည် နို့ထွက်ပစ္စည်းနှင့် သစ်သီးအချို့တွင်တွေ့ရသော သဘာဝအချိုဓာတ်ဖြစ်သည့် tagatose ၏ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများကို ရှာဖွေတွေ့ရှိခဲ့သည်။ ကယ်လိုရီနည်းသောသကြားဓာတ် Tagatose သည် သွေးတွင်းသကြားဓာတ်အဆင့်အပေါ် အပြုသဘောဆောင်သော သက်ရောက်မှုရှိကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့ပြီး ၎င်းအား အကျိုးပြုသောသကြားအဖြစ် ပြုလုပ်ပေးသည်...ပိုပြီးဖတ်ပါ -
Fructooligosaccharides - အူကျန်းမာရေးနောက်ကွယ်ရှိ ချိုမြိန်သောသိပ္ပံပညာ
Fructooligosaccharides (FOS) သည် ၎င်းတို့၏ ဖြစ်နိုင်ချေရှိသော ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများအတွက် သိပ္ပံပညာအသိုင်းအဝိုင်းတွင် အာရုံစိုက်မှုရရှိနေသည်။ ဤသဘာဝအတိုင်းဖြစ်ပေါ်နေသောဒြပ်ပေါင်းများကိုအသီးအနှံနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အမျိုးမျိုးတွင်တွေ့ရှိရပြီး၎င်းတို့သည် prebiotics အဖြစ်လုပ်ဆောင်နိုင်စွမ်းရှိ၍ gr...ပိုပြီးဖတ်ပါ -
လေ့လာမှုတွင် Acesulfame Potassium ၏ Gut Microbiome အပေါ်သက်ရောက်မှုကိုဖော်ပြသည်။
မကြာသေးမီက လေ့လာမှုတစ်ခုက အစာအိမ် microbiome တွင် အသုံးများလေ့ရှိသည့် အချိုဓာတ်အတုဖြစ်သည့် acesulfame ပိုတက်စီယမ်၏ အကျိုးသက်ရောက်မှုကို အလင်းပြခဲ့သည်။ အဆိုပါ သုတေသနကို ထိပ်တန်းတက္ကသိုလ်တစ်ခုမှ သိပ္ပံပညာရှင်အဖွဲ့တစ်ဖွဲ့က ပြုလုပ်ခဲ့ခြင်းဖြစ်ပြီး acesulfame potassium o...ပိုပြီးဖတ်ပါ -
Stevioside- သဘာဝအချိုဓာတ်၏နောက်ကွယ်ရှိ ချိုမြိန်သောသိပ္ပံပညာ
Stevia rebaudiana အပင်၏အရွက်မှရရှိသော သဘာဝအချိုဓာတ်ဖြစ်သော Stevioside သည် သကြားအစားထိုးအဖြစ် ၎င်း၏အလားအလာအတွက် သိပ္ပံပညာအသိုင်းအဝိုင်းတွင် အာရုံစိုက်မှုရရှိလာခဲ့သည်။ သုတေသီများသည် Stevioside ၏ဂုဏ်သတ္တိများနှင့်၎င်း၏အသုံးချပရိုဂရမ်များကို va...ပိုပြီးဖတ်ပါ -
Erythritol- ကျန်းမာသောသကြားအစားထိုးပစ္စည်းနောက်ကွယ်မှ ချိုမြိန်သော သိပ္ပံပညာ
သိပ္ပံနှင့်ကျန်းမာရေးလောကတွင်၊ သကြားနှင့်ပိုမိုကျန်းမာသောအခြားရွေးချယ်စရာများကိုရှာဖွေခြင်းသည် ကယ်လိုရီပါဝင်မှုနည်းပြီး သွားနှင့်ခံတွင်းဆိုင်ရာအကျိုးကျေးဇူးများအတွက် ရေပန်းစားလာသည့် သဘာဝအချိုဓာတ်ဖြစ်သည့် erythritol တိုးလာစေသည်။ ...ပိုပြီးဖတ်ပါ -
D-Ribose- ဆဲလ်များရှိ စွမ်းအင်ကို သော့ဖွင့်ရန် သော့ချက်
ရိုးရှင်းသောသကြားမော်လီကျူးတစ်ခုဖြစ်သည့် D-ribose သည် ဆဲလ်များအတွင်း စွမ်းအင်ထုတ်လုပ်ရာတွင် အရေးပါသောအခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ကြောင်း ဆန်းသစ်သောရှာဖွေတွေ့ရှိမှုတစ်ခုတွင် သိပ္ပံပညာရှင်များက တွေ့ရှိခဲ့သည်။ ဤတွေ့ရှိမှုသည် ဆယ်လူလာ ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုကို နားလည်ခြင်းအတွက် သိသာထင်ရှားသော သက်ရောက်မှုများရှိပြီး ကုသမှုအသစ်များကို ဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည်...ပိုပြီးဖတ်ပါ -
လေ့လာမှုတွင် Leucine ၏ ကြွက်သားကျန်းမာရေးအတွက် အလားအလာရှိသော အကျိုးကျေးဇူးများကို ပြသသည်။
Journal of Nutrition တွင် ထုတ်ဝေသည့် မကြာသေးမီက လေ့လာမှုတစ်ခုက ကြွက်သားကျန်းမာရေးအတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အမိုင်နိုအက်ဆစ်ဖြစ်သည့် leucine ၏ အကျိုးကျေးဇူးများကို ထုတ်ဖော်ပြသခဲ့သည်။ အဆိုပါ လေ့လာမှုအား ထိပ်တန်းတက္ကသိုလ်များမှ သုတေသီအဖွဲ့တစ်ဖွဲ့က leucine supp ၏ အာနိသင်ကို စုံစမ်းရန် ရည်ရွယ်၍ ပြုလုပ်ခဲ့ခြင်း ဖြစ်သည်။ပိုပြီးဖတ်ပါ
