စပျစ်သီးအရေပြား anthocyanins 25% အရည်အသွေးမြင့် အစားအစာ ဆေးရောင်စုံ စပျစ်သီးအသားအရေ anthocyanins 25% အမှုန့်
ကုန်ပစ္စည်းအကြောင်းအရာ
စပျစ်သီးအရေခွံတွင်ရှိသော anthocyanins ရောင်ခြယ်သည် စပျစ်သီးအရေပြားထုတ်ယူမှုတွင် သဘာဝအန်သိုဆိုက်ယာနင်ရောင်ခြယ်ပစ္စည်းတစ်မျိုးဖြစ်ပြီး အဓိကအစိတ်အပိုင်းများတွင် malvert-3-glucosidine၊ syringidine၊ dimethyldelphin၊ methylanthocyanin နှင့် delphin တို့ပါဝင်သည်။
ENO ဟုလည်းလူသိများသော စပျစ်သီးအရေခွံထုတ်ယူမှုသည် သဘာဝအရောင်ခြယ်ပစ္စည်းဖြစ်သည်။ အနီရောင်မှ ခရမ်းရောင်အထိ အရည်၊ ပိတ်ဆို့ခြင်း၊ ပိတောက် သို့မဟုတ် အမှုန့်ပြုလုပ်ထားသော အရာဝတ္ထု၊ ရေတွင် ပျော်ဝင်နိုင်သော အီသနော၊ propylene glycol၊ ဆီတွင် မပျော်ဝင်ပါ။ အသွေးအရောင်သည် အက်ဆစ်ဓာတ်နှင့် အယ်ကာလိုင်းဖြစ်သည့်အခါ အနီမှ ခရမ်းရောင်အထိ အပြာရောင်နှင့် pH ကွဲပြားသည်။ သံအိုင်းယွန်းများပါဝင်မှုတွင် ခရမ်းရောင်နက်နေပါသည်။ ဆေးဆိုးခြင်း ၊ အပူဒဏ်ခံနိုင်ရည်သည် ပြင်းထန်လွန်းသည် ။ အလွယ်တကူ oxidized နှင့် အရောင်ပြောင်းသည်။
ကျွန်ုပ်တို့နိုင်ငံသည် စပျစ်သီးအရင်းအမြစ်ကြွယ်ဝပြီး စပျစ်သီးကိုနှိပ်ပြီးနောက် စပျစ်သီးအရေခွံသည် စပျစ်သီးအရေခွံရောင်ခြယ်ပစ္စည်း၏ ကုန်ကြမ်းအရင်းအမြစ်ဖြစ်ပြီး သစ်သီးဝိုင်၊ ယို၊ အဖျော်ယမကာစသည်ဖြင့် အရောင်ခြယ်ခြင်းတွင် တွင်ကျယ်စွာ အသုံးပြုနိုင်သည့် အရာဖြစ်သည်။
COA
ပစ္စည်းများ | သတ်မှတ်ချက်များ | ရလဒ်များ |
အသွင်အပြင် | ခရမ်းရောင်မှုန့် | လိုက်နာသည်။ |
အော် | ဝိသေသ | လိုက်နာသည်။ |
ဆန်းစစ်ချက်(ကာရိုတင်း) | 25% | 25% |
အရသာရှိတယ်။ | ဝိသေသ | လိုက်နာသည်။ |
အခြောက်ခံခြင်းတွင် ဆုံးရှုံးမှု | 4-7(%) | 4.12% |
စုစုပေါင်း Ash | 8% Max | 4.85% |
Heavy Metal | ≤10(ppm) | လိုက်နာသည်။ |
အာဆင်းနစ်(As) | 0.5ppm မက်စ် | လိုက်နာသည်။ |
ခဲ(Pb) | 1ppm မက်စ် | လိုက်နာသည်။ |
မာကျူရီ (Hg) | 0.1ppm အများဆုံး | လိုက်နာသည်။ |
စုစုပေါင်းပြားအရေအတွက် | အမြင့်ဆုံး 10000cfu/g | 100cfu/g |
တဆေးနှင့် မှို | 100cfu/g Max။ | >20cfu/g |
Salmonella | အပျက်သဘော | လိုက်နာသည်။ |
E.Coli | အပျက်သဘော | လိုက်နာသည်။ |
Staphylococcus | အပျက်သဘော | လိုက်နာသည်။ |
နိဂုံး | CoUSP 41 သို့ အကြောင်းကြားပါ။ | |
သိုလှောင်မှု | နေရောင် တိုက်ရိုက်မထိဘဲ အပူချိန်နိမ့်သောနေရာတွင် သိမ်းဆည်းပါ။ | |
စင်ဘဝ | စနစ်တကျ သိမ်းဆည်းထားလျှင် ၂ နှစ် |
လုပ်ဆောင်ချက်
စပျစ်သီးမှာလည်း carotenoids ကြွယ်ဝစွာပါဝင်ပါတယ်။ ကာရိုတီးနွိုက်သည် အရေးကြီးသော အာဟာရတစ်မျိုးဖြစ်ပြီး ဗီတာမင် A ၏ ရှေ့ပြေးဖြစ်ပြီး အမြင်အာရုံ ထိန်းသိမ်းမှု၊ ကိုယ်ခံအား လုပ်ဆောင်မှု အစရှိသည်တို့ကို ထိန်းသိမ်းရာတွင် အရေးပါသော အခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ပါသည်။ ကာရိုတီးနွိုက်များတွင် ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်း၊ ရောင်ရမ်းမှုကို ဆန့်ကျင်ခြင်း၊ အိုမင်းရင့်ရော်မှုကို ဆန့်ကျင်ခြင်းနှင့် အခြားသော ဇီဝကမ္မလုပ်ဆောင်ချက်များပါရှိပြီး အိုမင်းရင့်ရော်မှုကို ထိရောက်စွာ နှောင့်နှေးစေခြင်း၊ အသားအရေတင်းရင်းမှုကို မြှင့်တင်ပေးနိုင်ခြင်း၊ အရေးအကြောင်းများကို တားဆီးပေးခြင်း အစရှိသည်တို့ကို လုပ်ဆောင်ပေးနိုင်ပါသည်။
လျှောက်လွှာ
စပျစ်သီးတွင်ရှိသော ဆိုးဆေးများသည် အရောင်အသွေးစုံပြီး ဆွဲဆောင်မှုရှိစေရုံသာမက ပိုအရေးကြီးသည်မှာ အဆိုပါဆိုးဆေးများသည် လူ့ကျန်းမာရေးအတွက် များစွာအကျိုးပြုသည့် bioactive ပါဝင်ပစ္စည်းများလည်း ကြွယ်ဝပါသည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏နေ့စဉ်ဘဝတွင် စပျစ်သီးကို များများစားသင့်ပြီး၊ ၎င်းတို့တွင် ကြွယ်ဝသော အာဟာရဓာတ်များကို အပြည့်အဝခံစားပြီး စပျစ်သီးတွင်ရှိသော ဆိုးဆေးများသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ကျန်းမာရေးကို စောင့်ရှောက်ပေးသင့်သည်။