Curdlan သွားဖုံးထုတ်လုပ်သူ Newgreen Curdlan သွားဖုံးဖြည့်စွက်စာ
ကုန်ပစ္စည်းအကြောင်းအရာ
Curdlan ပီကေသည် ရေတွင်မပျော်ဝင်နိုင်သော glucan ဖြစ်သည်။Curdlan သည် အပူပေးအခြေအနေအောက်တွင် ပြောင်းပြန်ဂျယ်များဖွဲ့စည်းနိုင်သည့် ထူးခြားသောဂုဏ်သတ္တိရှိသော microbial extracellular polysaccharide အသစ်ဖြစ်သည်။ Curdlan သွားဖုံးသည် လူ့ခန္ဓာကိုယ်မှ မကြေညက်နိုင်သော ကယ်လိုရီမထုတ်နိုင်သော အလွန်အန္တရာယ်ကင်းသော polysaccharide တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ .
ဖွဲ့စည်းပုံ
Curdlan ၏ ပြီးပြည့်စုံသော မော်လီကျူးဖော်မြူလာမှာ C6H10O5 ဖြစ်ပြီး ၎င်း၏ မော်လီကျူးအလေးချိန်မှာ 44,000 ~ 100000 ခန့်ရှိပြီး အကိုင်းအခက်ဖွဲ့စည်းပုံ မရှိပါ။ ၎င်း၏အဓိကဖွဲ့စည်းပုံမှာရှည်လျားသောကွင်းဆက်ဖြစ်သည်။
Curdlan သည် intermolecular interaction နှင့် hydrogen bonding ကြောင့် ပိုမိုရှုပ်ထွေးသော တတိယတန်းဖွဲ့စည်းပုံတစ်ခုကို ဖွဲ့စည်းနိုင်သည်။
ဇာတ်ကောင်
Curdlan ဆိုင်းထိန်းစနစ်သည် အပူပေးခြင်းဖြင့် အရောင်ကင်းသော၊ အနံ့မရှိ၊ အနံ့မရှိသော ဂျယ်ကို ဖန်တီးနိုင်သည်။ အပူပေးခြင်းအပြင်၊ အပူပြီးနောက်အအေးခံခြင်း၊ သတ်မှတ်ထားသော PH၊ Sucrose အာရုံစူးစိုက်မှုစသည့် တစ်ချိန်တည်းတွင် လိုအပ်သောအခြားအခြေအနေများ။
စွမ်းဆောင်ရည်လက္ခဏာများ
Curdlan သည် ရေတွင်မပျော်ဝင်နိုင်သည့်အပြင် အော်ဂဲနစ်အပျော်အရည်များစွာလည်းပါဝင်သည်။
ချေး၊ ဖော်မ့်အက်ဆစ်၊ Dimethyl sulfoxide တွင် ပျော်ဝင်ပြီး ဟိုက်ဒရိုဂျင်နှောင်ကြိုးများကို ချိုးဖျက်နိုင်သော အရာများ၏ ရေတွင်ပျော်ဝင်နိုင်သည်။
COA
| ပစ္စည်းများ | သတ်မှတ်ချက်များ | ရလဒ်များ |
| အသွင်အပြင် | အဖြူရောင်အမှုန့် | အဖြူရောင်အမှုန့် |
| ဆန်းစစ်ချက် | 99% | သည်း |
| အနံ့ | တစ်ခုမှ | တစ်ခုမှ |
| Loose Density(g/ml) | ≥0.2 | ၀.၂၆ |
| အခြောက်ခံခြင်းတွင် ဆုံးရှုံးမှု | ≤8.0% | 4.51% |
| မီးလောင်ကျွမ်းမှုတွင် အကြွင်းအကျန်များ | ≤2.0% | 0.32% |
| PH | ၅.၀-၇.၅ | ၆.၃ |
| ပျမ်းမျှမော်လီကျူးအလေးချိန် | <1000 | ၈၉၀ |
| အကြီးစားသတ္တုများ(Pb) | ≤1PPM | သည်း |
| As | ≤0.5PPM | သည်း |
| Hg | ≤1PPM | သည်း |
| ဘက်တီးရီးယားအရေအတွက် | ≤1000cfu/g | သည်း |
| အူမကြီး Bacillus | ≤30MPN/100g | သည်း |
| တဆေးနှင့် မှို | ≤50cfu/g | သည်း |
| ရောဂါပိုးရှိသော ဘက်တီးရီးယား | အပျက်သဘော | အပျက်သဘော |
| နိဂုံး | သတ်မှတ်ချက်တွေနဲ့ ကိုက်ညီတယ်။ | |
| စင်ဘဝ | စနစ်တကျ သိမ်းဆည်းထားလျှင် ၂ နှစ် | |
လုပ်ဆောင်ချက်
အစားအသောက်လုပ်ငန်း
Curdlan ကို အစားအစာ ဖြည့်စွက်စာများနှင့် အစားအသောက်များတွင် အဓိက အစိတ်အပိုင်းများအဖြစ် အသုံးပြုနိုင်သည်။
အသားထုတ်ကုန်များ
ရေစုပ်ယူမှုနှုန်းသည် 50 ~ 60 ℃ တွင် အမြင့်ဆုံးဖြစ်ပြီး အသားထုတ်ကုန်များတွင် အသုံးပြုရန် သင့်လျော်သည်။ အသားပြုပြင်ခြင်းတွင်၊ Curdlan သည် ဝက်အူချောင်းနှင့် ဝက်ပေါင်ခြောက်များ၏ ရေထိန်းစွမ်းရည်ကို တိုးတက်စေနိုင်သည်။ ဟမ်ဘာဂါထဲသို့ 0.2 ~ 1% Curdlan ပေါင်းထည့်ခြင်းသည် ချက်ပြုတ်ပြီးနောက် နူးညံ့၊ အရည်ရွှမ်းပြီး အထွက်နှုန်းမြင့်သော ဟမ်ဘာဂါကို ဖန်တီးနိုင်သည်။ ထို့အပြင်၊ ဟမ်ဘာဂါ၊ ကြက်သားကြော်နှင့် အခြားမျက်နှာပြင်များတွင် ဖုံးအုပ်ထားသော ၎င်း၏ဖလင်ဖွဲ့စည်းပုံကို အသုံးပြုခြင်းဖြင့် အသားကင်လုပ်ငန်းစဉ်တွင် ကိုယ်အလေးချိန် လျော့ကျစေပါသည်။
မုန့်ဖုတ်ထုတ်ကုန်
မုန့်ဖုတ်အစားအစာတွင် curdlan ဖြင့်၎င်းသည်ထုတ်ကုန်ပုံသဏ္ဍာန်နှင့်အစိုဓာတ်ကိုထိန်းထားနိုင်သည်။ စီမံဆောင်ရွက်နေစဉ်အတွင်း၊ ၎င်းသည် ထုတ်ကုန်ပုံသဏ္ဍာန်ကို ထိန်းသိမ်းထားရန် ကူညီပေးနိုင်ပြီး ပြုပြင်ပြီးနောက် အစိုဓာတ်ကို ထိန်းထားနိုင်သည်။
ရေခဲမုန့်
curdlan သည် ထုတ်ကုန်ပုံသဏ္ဍာန်ကို ထိန်းသိမ်းရန် စွမ်းဆောင်ရည်မြင့်မားသောကြောင့် ရေခဲမုန့်လုပ်ငန်းတွင် တွင်ကျယ်စွာအသုံးပြုသည်။
အခြားအစားအစာများ
Curdlan ကို စတော်ဘယ်ရီခြောက်လှီး၊ ပျားရည်ခြောက်လှီး၊ သက်သတ်လွတ် ဝက်အူချောင်း စသည်တို့ကဲ့သို့ အရသာအဆာပြေ သရေစာများတွင် တွင်ကျယ်စွာ အသုံးပြုကြပြီး လုပ်ငန်းဆောင်တာများ နှင့် ကျန်းမာရေး စောင့်ရှောက်မှု အစားအစာများတွင်လည်း အသုံးပြုကြသည်။ နို့အများစုသည် pasteurization အပူချိန်ကို curdlan အတွက် သင့်လျော်သောကြောင့် အချို့သောနို့ထွက်ပစ္စည်းများတွင် အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။
ဓာတုဗေဒလုပ်ငန်း
အလှကုန်လုပ်ငန်းတွင် curdlan ကို thickening agent၊ suspension agent၊ stabilizer၊ moisturizer နှင့် rheological modifier အဖြစ်အသုံးပြုသည်။
လျှောက်လွှာ
Curdlan ပီကေကို အစားအသောက်လုပ်ငန်းတွင် တွင်ကျယ်စွာအသုံးပြုသည်၊ အများအားဖြင့် stabilizer၊ coagulant၊ thickener၊ water holder agent၊ film forming agent၊ adhesive နှင့် အခြားသော food improvers များအဖြစ် အသားစားခြင်းလုပ်ငန်း၊ ခေါက်ဆွဲထွက်ကုန်များ၊ ရေထွက်ပစ္စည်းများ၊ prefabricated ထုတ်ကုန်များ စသည်တို့ဖြစ်သည်။ အသားထုတ်ကုန်များလုပ်ဆောင်ရာတွင် အာရုံစူးစိုက်မှုကို အသုံးချခြင်းဖြင့် အစိုဓာတ်ကို 0.1 ~ 1% လျှော့ချနိုင်ပြီး ဆုံးရှုံးမှုကို လျှော့ချနိုင်သည်၊ အရသာကို မြှင့်တင်ပေးသည်၊ အဆီများကို လျှော့ချကာ ပျော့ပြောင်းမှုကို တိုးမြင့်စေနိုင်သည်။ အရသာကောင်းမွန်စေရန်၊ အထွက်နှုန်းတိုးရန်နှင့် ကုန်ကျစရိတ်လျှော့ချရန်အတွက် ရေထွက်ပစ္စည်းများတွင် ပရိုတင်းမှုန့်ကို အစားထိုးအဖြစ် အသုံးပြုနိုင်သည်။
Package & Delivery
