ငရုတ်သီးနီ အရည်အသွေးမြင့် အစားအစာ ရောင်စုံရေတွင် ပျော်ဝင်နိုင်သော ငရုတ်သီးနီမှုန့်/ဆီ
ကုန်ပစ္စည်းအကြောင်းအရာ
Capsanthin (ငရုတ်သီးနီ) သည် capsicum (Capsicum annuum) မှ အဓိက ထုတ်ယူထားသော သဘာဝ အရောင်ခြယ်ပစ္စည်း ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ငရုတ်သီးတွင် အဓိက အနီရောင်ခြယ်ပစ္စည်းဖြစ်ပြီး ၎င်းတို့အား ၎င်းတို့၏ တောက်ပသော အနီရောင်အရောင်ကို ပေးသည်။
အရင်းအမြစ်-
ငရုတ်သီးအနီကို ငရုတ်ပွနီ၏အသီးများမှ အဓိကရရှိကြပြီး ထုတ်ယူခြင်းနှင့် သန့်စင်ခြင်းမှတစ်ဆင့် ရရှိကြသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ-
Chili Red ၏ အဓိက အစိတ်အပိုင်းများမှာ capsaicin နှင့် carotenoids များဖြစ်ပြီး အထူးသဖြင့် capsanthin များဖြစ်သည်။
COA
ပစ္စည်းများ | သတ်မှတ်ချက်များ | ရလဒ်များ |
အသွင်အပြင် | အနီမှုန့် | လိုက်နာသည်။ |
အော် | ဝိသေသ | လိုက်နာသည်။ |
စစ်ဆေးမှု(ကာရိုတင်း) | ≥80.0% | ၈၅.၅% |
အရသာရှိတယ်။ | ဝိသေသ | လိုက်နာသည်။ |
အခြောက်ခံခြင်းတွင် ဆုံးရှုံးမှု | 4-7(%) | 4.12% |
စုစုပေါင်းပြာ | 8% Max | 4.85% |
Heavy Metal | ≤10(ppm) | လိုက်နာသည်။ |
အာဆင်းနစ်(As) | 0.5ppm မက်စ် | လိုက်နာသည်။ |
ခဲ(Pb) | 1ppm မက်စ် | လိုက်နာသည်။ |
မာကျူရီ (Hg) | 0.1ppm အများဆုံး | လိုက်နာသည်။ |
စုစုပေါင်းပြားအရေအတွက် | အမြင့်ဆုံး 10000cfu/g | 100cfu/g |
တဆေးနှင့် မှို | 100cfu/g Max။ | 20cfu/g |
Salmonella | အပျက်သဘော | လိုက်နာသည်။ |
E.Coli | အပျက်သဘော | လိုက်နာသည်။ |
Staphylococcus | အပျက်သဘော | လိုက်နာသည်။ |
နိဂုံး | USP 41 ကို လိုက်နာပါ။ | |
သိုလှောင်မှု | နေရောင် တိုက်ရိုက်မထိဘဲ အပူချိန်နိမ့်သောနေရာတွင် သိမ်းဆည်းပါ။ | |
စင်ဘဝ | စနစ်တကျ သိမ်းဆည်းထားလျှင် ၂ နှစ် |
လုပ်ဆောင်ချက်
1.သဘာဝ ဆိုးဆေးများငရုတ်သီးအနီကို အစားအသောက်အရောင်တင်ဆေးအဖြစ် အသုံးများပြီး ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ၊ ဆော့စ်များ၊ အဖျော်ယမကာများနှင့် ဖုတ်သည့်ပစ္စည်းများတွင် တွင်ကျယ်စွာ အသုံးပြုကြသည်။
2.ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်အာနိသင်-ငရုတ်သီးနီတွင် ဖရီးရယ်ဒီကယ်များကို ချေဖျက်ပေးပြီး ဆဲလ်များ၏ ကျန်းမာရေးကို ကာကွယ်ပေးသည့် ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင် ဂုဏ်သတ္တိများရှိသည်။
3.ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုကို မြှင့်တင်ပါငရုတ်သီးမှာပါတဲ့ capsaicin က ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်ကို မြှင့်တင်ပေးပြီး အဆီလောင်ကျွမ်းမှုကို မြှင့်တင်ပေးနိုင်ပါတယ်။
4.ကိုယ်ခံအားစနစ်ကို မြှင့်တင်ပါငရုတ်သီးနီသည် ခုခံအားစနစ်ကို အားကောင်းစေပြီး ခုခံအားကို မြှင့်တင်ပေးနိုင်သည်။
လျှောက်လွှာ
1.အစားအသောက်လုပ်ငန်းငရုတ်သီးအနီကို သဘာဝအရောင်တင်ဆေးနှင့် အာဟာရထည့်ဝင်ပစ္စည်းအဖြစ် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ၊ ဆော့စ်များ၊ အဖျော်ယမကာများနှင့် ဖုတ်ပစ္စည်းများတွင် တွင်ကျယ်စွာအသုံးပြုကြသည်။
2.ကျန်းမာရေး ထုတ်ကုန်များငရုတ်သီးအနီရောင်ကို ၎င်း၏ ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းနှင့် ကျန်းမာရေးကို မြှင့်တင်ပေးသည့် ဂုဏ်သတ္တိများကြောင့် ကျန်းမာရေး ဖြည့်စွက်စာများတွင်လည်း အသုံးများသည်။
3.အလှကုန်ငရုတ်သီးနီကို အလှကုန်များတွင်လည်း သဘာဝအရောင်ခြယ်ပစ္စည်းအဖြစ် တစ်ခါတစ်ရံတွင် အသုံးပြုကြသည်။