Carrageenan မှထုတ်လုပ်သူအသစ်ဂရုတ္တယယ်ဖြည့်စွက်
ကုန်ပစ္စည်းအကြောင်းအရာ
Red Algae မှထုတ်ယူထားသော polysaccharide, Carragenan သည်အာရှနှင့်ဥရောပတွင်ရှည်လျားသောသမိုင်းကြောင်းရှိပြီး 19 ရာစုအစောပိုင်းတွင်အမှုန့်ထုတ်ကုန်အဖြစ်ပထမ ဦး ဆုံးစီးပွားဖြစ်စီးပွားဖြစ်စီးပွားဖြစ်စီးပွားဖြစ်အသုံးပြုခဲ့သည်။ Carragenanan သည်အစပိုင်းတွင်ရေခဲမုန့်များနှင့်ချောကလက်နို့ရည်များ၌ထိုးနှက်ခြင်း, ထူးခြားသောဂုဏ်သတ္တိများနှင့်အလားအလာရှိသောလုပ်ဆောင်ချက်များကြောင့် Carragesenan ကိုအသုံးပြုခြင်းသည်လျှောက်လွှာအမျိုးမျိုးတွင်ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့်စူးစမ်းလေ့လာခဲ့သည်။
ကူ
| ပစ္စည်းများ | အသေးစိတ်အချက်အလက် | ရလဒ်များ |
| ဖြစ်ပေါ်လာခြင်း | အဖြူရောင်အမှုန့် | အဖြူရောင်အမှုန့် |
| ဟေးကြံ | 99% | သွား |
| အမေွှး | ဘာမှျ | ဘာမှျ |
| မြည်းကြိုးကိုဖြည်သိပ်သည်းဆ (G / ML) | ≥0.2 | 0.26 |
| ခြောက်သွေ့ခြင်းအပေါ်ဆုံးရှုံးမှု | ≤8.0% | 4.51% |
| စက်နှိုးအပေါ်ကျန်ကြွင်း | ≤2.0% | 0.32% |
| PH | 5.0-7.5 | 6.3 |
| ပျမ်းမျှမော်လီကျူးအလေးချိန် | <1000 | 890 |
| မိုးသည်းထန်စွာသတ္တုများ (PB) | ≤1PPM | သွား |
| As | ≤0.5PPM | သွား |
| Hg | ≤1PPM | သွား |
| ဘက်တီးရီးယားအရေအတွက် | ≤1000cfu / g | သွား |
| အူမကြီး Bacillus | ≤30MPN / 100g | သွား |
| တဆေး & မှို | ≤50Cfu / g | သွား |
| ရောဂါဖြစ်ပွားစေသောဘက်တီးရီးယား | လုံးဝွငင်းဆိုသော | လုံးဝွငင်းဆိုသော |
| ကောက်ချက် | သတ်မှတ်ချက်နှင့်ကိုက်ညီ | |
| စင်ပေါ်မှာ | စနစ်တကျသိုလှောင်သောအခါ 2 နှစ် | |
ရွှင်မြူးခြင်း
Carragenanan ကိုအသား, နို့ထွက်ပစ္စည်းများနှင့်ဖင့်စီ -based ထုတ်ကုန်များကဲ့သို့သောအစားအစာထုတ်ကုန်အမျိုးမျိုးတွင်အသုံးပြုထားပြီး၎င်းတို့၏မက်တရစ်ရှိသူတို့၏ယန္တရားများနှင့်လုပ်ဆောင်ချက်များကိုလည်းလေ့လာခဲ့သည်။ အစားအစာနည်းပညာများပေါ်ပေါက်လာခြင်းနှင့်အတူ Carragesenan ၏အလားအလာရှိသောအက်ပလီကေးရှင်းများအလားအလာရှိသောအက်ပလီကေးရှင်းများကိုကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့်အလားအလာရှိသောအက်ပလီကေးရှင်းများနှင့်အတူကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့်ရှာဖွေတွေ့ရှိခဲ့ခြင်းဖြစ်သည်။ စားနပ်ရိက္ခာနည်းသည်ပြောင်းလဲလာသောအခါအစားအစာပါဝင်ပစ္စည်းများပြောင်းလဲသွားသောအစားအစာများပြောင်းလဲသွားသည့်လုပ်ငန်းများပြောင်းလဲသွားပြီ။ သို့သော်ဂန္ထဝင်နှင့်ပေါ်ထွက်လာသောအသုံးချပရိုဂရမ်နှစ်ခုလုံးတွင် Carrageenan ကိုအသုံးပြုခြင်းနှင့် ပတ်သက်. ဆင်တူခြင်းနှင့်ကပ်ပါး၏နောက်ခံအခြေခံမူများကိုနားလည်ခြင်းသည်ထွန်းသစ်စကလေးများအတွက် Carragesenan ကိုသင့်လျော်စွာအသုံးပြုလိမ့်မည်။ ဤသုံးသပ်ချက်သည် Carragesenan ၏အလားအလာများကိုအဓိကအားဖြင့်လွန်ခဲ့သောငါးနှစ်အတွင်း Papers များအပေါ် အခြေခံ. အစားအစာထုတ်ကုန်များတွင်၎င်း၏အခန်းကဏ် applications များကိုပိုမိုနားလည်ရန် 4 င်း၏လုပ်ငန်းဆောင်တာများနှင့် applications များကိုမီးမောင်းထိုးပြကာဤသုံးသပ်ချက်ကိုအဓိကထားသည်။
လေှျာက်လွှာ
စားနပ်ရိက္ခာလုပ်ငန်းတွင်စားနပ်ရိက္ခာနည်းပညာအမျိုးမျိုးပေါ်ထွက်လာသည့်အတွက်ကင်မန်တော်များ၏အသုံးချသည့်အစားအစာထုတ်ကုန်များအတွက်တောင်းဆိုမှုများကိုလိုက်နာရန် Carragesenan ကိုအသုံးပြုခြင်းကိုလည်းစူးစမ်းလေ့လာခဲ့သည်။ Carragesenanan အလားအလာများကိုပြသထားသောဤနည်းပညာအသစ်များတွင် Encapsulation, အပင်အခြေခံအသားထုတ်ကုန်များနှင့် 3D / 4D ပုံနှိပ်ခြင်းတို့တွင်နံရံပစ္စည်းများ, စားသုံးနိုင်သောစာရွက်များ, အစားအစာထုတ်လုပ်မှုတွင်နည်းပညာအသစ်များပေါ်ပေါက်လာခြင်းနှင့်အတူအစားအစာပါဝင်ပစ္စည်းများအတွက်လိုအပ်ချက်များလည်းပြောင်းလဲနေကြသည်။ Carrageenan သည်ခြွင်းချက်မရှိပါ။ ဤထွန်းသစ်စနည်းပညာများတွင်၎င်း၏ဖြစ်နိုင်ချေရှိသောအခန်းကဏ် behour ်ဌာန်းချက်ကိုနားလည်သဘောပေါက်ရန်ဖြစ်သည်။ သို့သော်ဤအပလီကေးရှင်းများတွင်အခြေခံမူများကိုဤအပလီကေးရှင်းများ၌မျှဝေထားသောကြောင့်, ထို့ကြောင့်ဤစာတမ်းသည် Carragesenan ၏လုပ်ဆောင်မှုများ, အစာစားသုံးမှုများ, အုတ်မြစ်များ, အပင်များ, အပင်များ, အပင်များ,
အထုပ်နှင့်ပေးပို့
