Newgreen Supply Addittivi tal-Ikel ta 'Kwalità Għolja Apple Pectin Powder Bulk Bulk
Deskrizzjoni tal-Prodott
Il-pektin huwa polisakkaride naturali, prinċipalment estratt mill-ħitan taċ-ċellula ta 'frott u pjanti, u huwa speċjalment abbundanti fil-frott u t-tuffieħ taċ-ċitru. Il-pektin jintuża ħafna fl-industrija tal-ikel, l-aktar bħala aġent li jħaxxen, aġent tal-gelling u stabilizzatur.
Karatteristiċi ewlenin tal-pektin:
Sors naturali: Il-pektin huwa komponent li jseħħ b'mod naturali fil-pjanti u ġeneralment huwa meqjus bħala addittiv ta 'ikel b'saħħtu.
Solubilità: Il-pektin jinħall fl-ilma, li jifforma sustanza simili għall-ġel b'kapaċitajiet tajbin ta 'tħaxxin u koagulazzjoni.
Koagulazzjoni taħt kundizzjonijiet aċidużi: Il-pektin jgħaqqad ma 'zokkor f'ambjent aċiduż biex jifforma ġel, u għalhekk ħafna drabi jintuża fil-produzzjoni ta' konġestjonijiet u ġelatina.
COA
| Oġġetti | Standard | Riżultat | Metodi |
| Pektin | ≥65% | 65.15% | Aas |
| Kulur | Isfar ċar jew isfar | Isfar ċar | --------------------- |
| Riħa | Normali | Normali | --------------------- |
| Togħma | Normali | Normali | ------------------------ |
| Nisġa | Granuli mnixxfa | Granuli | ------------------------ |
| Jellystreng TH | 180-2460Bloom.G | 250Bloom | 6.67% f'10 ° C għal 18 Sigħat |
| Viskożità | 3.5MPa.s ± 0.5MPa.s | 3.6Mpa.S | 6.67% f'60 ° pipetta camerican |
| Umdità | ≤12% | 11.1% | 24 siegħa f'550 ° C |
| Kontenut ta 'rmied | ≤1% | 1% | Colorimetric |
| Transparen Cy | ≥300mm | 400mm | 5% soluzzjoni f'40 ° C |
| Valur tal-pH | 4.0-6.5 | 5.5 | Soluzzjoni 6.67% |
| SO2 | ≤30ppm | 30ppm | Distillazzjoni-Lodometr Y |
| Metall tqil | ≤30ppm | 30ppm | Assorbiment atomiku |
| Arseniku | <1ppm | 0.32ppm | Assorbiment atomiku |
| Perossidu | Assenti | Assenti | Assorbiment atomiku |
| Konduttiv Y | Tgħaddi | Tgħaddi | Soluzzjoni 6.67% |
| Turbidità | Tgħaddi | Tgħaddi | Soluzzjoni 6.67% |
| Li ma jinħallx | <0.2% | 0.1% | Soluzzjoni 6.67% |
| L-għadd totali tal-bacte ria | <1000 / g | 285 / g | Eur.ph |
| E.Coli | ABS / 25G | ABS / 25G | ABS / 25G |
| Clipbacillus | ABS / 10G | ABS / 10G | Eur.ph |
| Salmonella | ABS / 25G | ABS / 25G | Eur.ph |
Funzjoni
Tħaxxin u solidifikazzjoni: Użati biex jagħmlu konġestjoni, ġelatina, pudina u ikel ieħor biex jipprovdu togħma u tessut ideali.
Stabilizzatur: F'ikel bħal prodotti tal-ħalib u dressings tal-insalata, pektin jista 'jgħin biex iżomm distribuzzjoni uniformi ta' ingredjenti u jipprevjeni l-istratifikazzjoni.
Ittejjeb it-togħma: Il-pektin jista 'jżid il-viskożità tal-ikel u jagħmel it-togħma aktar sinjura.
Sostitut ta 'kaloriji baxxi: Bħala aġent li jħaxxen, il-pektin jista' jnaqqas l-ammont ta 'zokkor użat u huwa adattat għall-produzzjoni ta' ikel b'kaloriji baxxi.
Applikazzjoni
Industrija tal-Ikel: Użata ħafna fil-ġamm, ġelatina, xorb, prodotti tal-ħalib, eċċ.
Industrija farmaċewtika: kapsuli u sospensjonijiet għall-preparazzjoni ta 'farmaċewtiċi.
Kożmetiċi: jaġixxi bħala tħaxxen u stabilizzatur biex itejjeb in-nisġa tal-prodott.
Il-pektin sar addittiv importanti fl-ikel u industriji oħra minħabba l-proprjetajiet naturali u b'saħħithom tiegħu.
Pakkett u Kunsinna
