Monascus Kulur Kwalità Għolja Ikel Pigment Solubbli fl-Ilma Monascus Aħmar Trab
Deskrizzjoni tal-Prodott
Monascus Red huwa pigment naturali prodott prinċipalment mill-fermentazzjoni tar-ross jew qmuħ oħra minn Monascus purpureus. Il-ħmira ħamra Monascus tintuża ħafna fl-ikel u l-prodotti tas-saħħa minħabba l-kulur aħmar jgħajjat tagħha u l-benefiċċji varji tas-saħħa.
Sors:
L-aħmar Monascus huwa prinċipalment derivat mill-prodott tal-fermentazzjoni ta 'Monascus u spiss jintuża fi prodotti tradizzjonali tar-ross tal-ħmira aħmar.
Ingredjenti:
Monascus aħmar fih varjetà ta 'komponenti ta' pigment, prinċipalment Monacolin K u sustanzi bijoloġikament attivi oħra.
COA
| Oġġetti | Speċifikazzjonijiet | Riżultati |
| Dehra | Trab aħmar | Jikkonforma |
| Ordni | Karatteristiku | Jikkonforma |
| Assaġġ (Karotene) | ≥60.0% | 60.6% |
| Tastjat | Karatteristiku | Jikkonforma |
| Telf fuq Tnixxif | 4-7(%) | 4.12% |
| Irmied totali | 8% Max | 4.85% |
| Metall Tqil | ≤10 (ppm) | Jikkonforma |
| Arseniku(As) | 0.5ppm Max | Jikkonforma |
| Ċomb (Pb) | 1ppm Max | Jikkonforma |
| Merkurju (Hg) | 0.1ppm Max | Jikkonforma |
| Għadd totali tal-Pjanċi | 10000cfu/g Max. | 100cfu/g |
| Ħmira u Moffa | 100cfu/g Max. | ＞20cfu/g |
| Salmonella | Negattiv | Jikkonforma |
| E.Coli. | Negattiv | Jikkonforma |
| Staphylococcus | Negattiv | Jikkonforma |
| Konklużjoni | Konformi mal-USP 41 | |
| Ħażna | Aħżen f'post magħluq tajjeb b'temperatura baxxa kostanti u mingħajr dawl tax-xemx dirett. | |
| Żmien kemm idum tajjeb | 2 snin meta maħżun sew | |
Funzjoni
1.Pigmenti naturali:Il-ħmira ħamra Monascus ħafna drabi tintuża bħala kolorant tal-ikel biex tagħti lill-ikel kulur aħmar jgħajjat. Huwa użat ħafna fiż-zalza tas-sojja, prodotti tal-laħam, pasti, eċċ.
2.effett li jbaxxi l-lipidi:Monascus aħmar huwa maħsub li jgħin inaqqas il-livelli ta 'xaħam u kolesterol fid-demm u jappoġġa s-saħħa kardjovaskulari.
3.Effett antiossidant:Fih proprjetajiet antiossidanti li jinnewtralizzaw ir-radikali ħielsa u jipproteġu s-saħħa taċ-ċelluli.
4.Ippromwovi d-diġestjoni:Jista 'jgħin biex ittejjeb is-saħħa intestinali u tippromwovi d-diġestjoni.
Applikazzjoni
1.Industrija tal-Ikel:Il-ħmira ħamra Monascus tintuża ħafna fi prodotti tal-laħam, kondimenti, xorb u prodotti moħmija bħala pigment naturali u addittiv nutrittiv.
2.Prodotti tas-saħħa:Minħabba l-proprjetajiet tiegħu li jbaxxu l-lipidi u antiossidanti, Monascus Red spiss jintuża bħala ingredjent fis-supplimenti tas-saħħa biex jgħin fit-titjib tas-saħħa kardjovaskulari.
3.Ikel tradizzjonali:F'xi pajjiżi Asjatiċi, ir-ross tal-ħmira ħamra huwa ikel tradizzjonali u ħafna drabi jintuża biex isir ross, inbid u pasti.
Prodotti relatati
Pakkett u Kunsinna
