Iċ-Ċina Provvista tal-Ikel tal-Ikel Grad tal-Ikel Alpha Glucoamylase Enżima Trab għall-Addittiv bl-Aħjar Prezz
Deskrizzjoni tal-Prodott
Foodgrad Glucoamilasi hija enzima użata fl-industrija tal-ikel, l-aktar għall-idroliżi tal-lamtu. Tkisser il-lamtu f'molekuli taz-zokkor iżgħar, bħal glukosju u maltosju, u b'hekk ħlewwa l-ikel, itejjeb it-togħma u żżid is-solubilità.
Karatteristiċi ewlenin:
Sors ta '1.
2. Sigurtà: Glucoamylase Foodgrade għadda minn valutazzjoni stretta tas-sigurtà, tikkonforma mal-istandards rilevanti għall-addittivi tal-ikel, u hija adattata għall-konsum mill-bniedem.
3
Sommarju
Glucoamylase Foodgrad għandu rwol importanti fl-industrija tal-ikel moderna. Jista 'jtejjeb b'mod effettiv it-togħma u n-nisġa ta' l-ikel u huwa ingredjent indispensabbli f'ħafna proċessi ta 'pproċessar ta' l-ikel.
COA
| Oġġetti | Speċifikazzjonijiet | Riżultati |
| Dehra | Ħelsien ħieles tat-trab solidu isfar ċar | Tikkonforma |
| Riħa | Riħa karatteristika ta 'riħa ta' fermentazzjoni | Tikkonforma |
| Daqs tal-malji / passatur | NLT 98% permezz ta '80 malja | 100% |
| Attività ta 'l-enzima （glucoamylase） | 10 0000U / g
| Tikkonforma |
| PH | 57 | 6.0 |
| Telf fuq it-tnixxif | ＜ 5 ppm | Tikkonforma |
| Pb | ＜ 3 ppm | Tikkonforma |
| Għadd totali tal-pjanċi | ＜ 50000 CFU / g | 13000CFU / g |
| E.Coli | Negattiv | Tikkonforma |
| Salmonella | Negattiv | Tikkonforma |
| Insolubilità | ≤ 0.1% | Kwalifikat |
| Ħażna | Maħżuna f'boroż poli stretti bl-arja, f'post frisk u niexef | |
| Ħajja fuq l-ixkaffa | Sentejn meta maħżuna kif suppost | |
Funzjoni
Il-funzjonijiet ta 'glucoamylase tal-ikel tal-ikel jinkludu prinċipalment l-aspetti li ġejjin:
1. L-idroliżi tal-lamtu: kapaċi tkisser il-lamtu f'molekuli taz-zokkor iżgħar, bħal glukosju u maltosju. Dan il-proċess huwa importanti biex tiżdied il-ħlewwa u s-solubilità tal-ikel.
2. Ittejjeb il-prestazzjoni tal-fermentazzjoni: Matul il-proċess tal-ħami, glucoamilasi tista 'ttejjeb il-kapaċità tal-fermentazzjoni tal-għaġina u tippromwovi l-produzzjoni tad-dijossidu tal-karbonju, u b'hekk tagħmel ħobż u oġġetti oħra moħmija aktar artab.
3
4
5. Tippromwovi s-sakkarifikazzjoni: Fil-produzzjoni tal-birra u l-ġulepp, glucoamilasi tista 'tħaffef il-proċess tas-sakkarifikazzjoni u żżid ir-rendiment u l-effiċjenza.
6. Ittejjeb it-togħma: billi tiddekomponi l-lamtu, aktar komponenti ta 'togħma jiġu rilaxxati u t-togħma ġenerali tal-ikel hija msaħħa.
7. Applikazzjoni wiesgħa: Adattat għal varjetà ta 'proċessar tal-ikel, bħal ħobż, birra, meraq, ħelu, eċċ., U tista' tissodisfa l-bżonnijiet ta 'prodotti differenti.
Fil-qosor, glucoamilasi tal-ikel tal-ikel għandu funzjonijiet multipli fl-ipproċessar tal-ikel biex jgħinu jtejbu l-kwalità u t-togħma tal-prodott.
Applikazzjoni
Foodgrad Glucoamylase huwa użat ħafna fl-industrija tal-ikel, l-aktar inklużi l-aspetti li ġejjin:
1. Industrija tal-ħami:
Ħobż u għaġina: Użat biex ittejjeb il-prestazzjoni tal-fermentazzjoni tal-għaġina, iżżid l-irtubija u l-volum tal-ħobż, u testendi l-ħajja fuq l-ixkaffa.
Cookies u kejkijiet: Ittejjeb il-ħalq u n-nisġa, u jagħmel il-prodotti aktar delikati.
2. Produzzjoni tax-xorb:
Meraq u xorb karbonizzat: Użat biex iżżid il-ħlewwa u t-togħma u ttejjeb is-solubilità.
Birra tal-birra: Matul il-proċess tas-sakkarifikazzjoni, tippromwovi l-konverżjoni tal-lamtu u ttejjeb l-effiċjenza tal-fermentazzjoni u r-rendiment tal-alkoħol.
3. Manifattura tal-ħelu:
Ġuleppi u Gummies: Użati biex iżżid il-viskożità u l-ħlewwa tal-ġuleppi u ttejjeb it-togħma u n-nisġa.
4. Prodotti tal-Ħalib:
Jogurt u ġobon: F'xi prodotti tal-ħalib, jgħin biex itejjeb in-nisġa u t-togħma.
5. Kondimenti u zlazi:
Użat biex jeħxen u jtejjeb it-togħma, u jagħmel il-kondimenti bla xkiel.
6. Ikel tat-trabi:
Jgħin biex itejjeb id-diġestibilità u l-assorbiment tan-nutrijenti fiċ-ċereali tar-ross tat-trabi u ikel kumplimentari ieħor.
7. Supplimenti Nutrizzjonali:
Użat fil-produzzjoni ta 'ikel funzjonali u supplimenti nutrizzjonali biex tiżdied is-solubilità u l-valur nutrittiv.
Sommarju
Foodgrad Glucoamylase għandu rwol importanti fl-oqsma multipli tal-ipproċessar tal-ikel u jista 'jtejjeb b'mod effettiv il-kwalità, it-togħma u t-togħma tal-prodotti biex jissodisfaw il-ħtiġijiet tal-konsumatur.
Pakkett u Kunsinna
