Pigmen Tawny Pigmen Makanan Berkualiti Tinggi Serbuk Pigmen Tawny Larut Air
Penerangan Produk
Pigmen Tawny (pigmen coklat) biasanya merujuk kepada pigmen semulajadi yang banyak terdapat dalam pelbagai tumbuhan, makanan dan minuman. Ia terdiri daripada warna daripada coklat muda hingga coklat gelap dan biasanya terdapat dalam jenis teh, kopi, wain merah, jus dan makanan semula jadi yang lain.
Bahan utama
Sebatian polifenol:
Salah satu komponen utama pigmen coklat, terutamanya dalam teh dan wain merah, adalah polifenol. Sebatian ini bukan sahaja memberikan warna tetapi juga mempunyai sifat antioksidan.
Karotenoid:
Karotenoid dalam tumbuhan tertentu juga boleh menyumbang pigmen coklat, walaupun ia biasanya berwarna kuning atau oren.
Produk tindak balas Maillard:
Semasa pemprosesan makanan, terutamanya semasa membakar dan memanaskan, pigmen coklat juga terbentuk daripada produk tindak balas Maillard yang dihasilkan oleh tindak balas gula dengan asid amino.
COA
| barang | Spesifikasi | Keputusan |
| Penampilan | Serbuk coklat | Mematuhi |
| Pesanan | Ciri | Mematuhi |
| Ujian | ≥80.0% | 85.2% |
| Dirasai | Ciri | Mematuhi |
| Kerugian pada Pengeringan | 4-7(%) | 4.12% |
| Jumlah Abu | 8% Maks | 4.85% |
| Logam Berat | ≤10(ppm) | Mematuhi |
| Arsenik(As) | 0.5ppm Maks | Mematuhi |
| Plumbum(Pb) | 1ppm Maks | Mematuhi |
| Merkuri(Hg) | 0.1ppm Maks | Mematuhi |
| Jumlah Kiraan Plat | 10000cfu/g Maks. | 100cfu/g |
| Yis & Acuan | 100cfu/g Maks. | ＞20cfu/g |
| Salmonella | Negatif | Mematuhi |
| E.Coli. | Negatif | Mematuhi |
| Staphylococcus | Negatif | Mematuhi |
| Kesimpulan | Comaklumkan kepada USP 41 | |
| Penyimpanan | Simpan di tempat yang tertutup rapat dengan suhu rendah yang berterusan dan tiada cahaya matahari langsung. | |
| Jangka hayat | 2 tahun apabila disimpan dengan betul | |
Fungsi
- Kesan antioksidan: Polifenol dalam pigmen coklat mempunyai keupayaan antioksidan yang kuat dan boleh membantu meneutralkan radikal bebas dan melindungi sel daripada kerosakan oksidatif.
- Menggalakkan kesihatan kardiovaskular: Sesetengah kajian mencadangkan bahawa makanan yang mengandungi pigmen perang, seperti wain merah dan teh, boleh membantu meningkatkan kesihatan kardiovaskular dan mengurangkan risiko penyakit jantung.
- Kesan anti-radang: Pigmen coklat mungkin mempunyai sifat anti-radang, membantu mengurangkan tindak balas keradangan dalam badan.
- Menyokong Kesihatan Penghadaman: Sumber pigmen perang tertentu (seperti teh dan kopi) boleh membantu meningkatkan penghadaman dan meningkatkan kesihatan usus.
Permohonan
- Makanan dan Minuman: Pigmen coklat digunakan secara meluas dalam makanan dan minuman sebagai pigmen dan nutrien semula jadi.
- Produk kesihatan: Disebabkan potensi manfaat kesihatannya, pigmen coklat juga boleh digunakan sebagai ramuan dalam suplemen kesihatan.
- Kosmetik: Pigmen coklat kadangkala digunakan dalam kosmetik sebagai pigmen semulajadi dan antioksidan.
Produk berkaitan:
Pakej & Penghantaran
