Asid polyglutamic newgreen bekalan makanan gred asid amino asid PGA serbuk asid polyglutamic
Penerangan Produk
Asid polyglutamic (asid poli-γ-glutamat, asid poli-γ-glutamatik Inggeris, PGA disingkat) adalah asid poliamino larut air yang dihasilkan oleh penapaian mikroba, dan strukturnya adalah polimer yang tinggi di mana unit asid glutamic membentuk ikatan peptida melalui α-amino dan α-amino dan α-amino dan α-amino dan α-amino dan α-amino dan α-amino dan α-amino dan α-amino dan α-amino dan γ-celboury.
Berat molekul berkisar dari 100kda hingga 10000kda. Asid poli-γ-glutamic mempunyai kelarutan air yang sangat baik, penjerapan yang kuat dan biodegradability, produk degradasi untuk asid glutamat yang bebas pencemaran, adalah bahan polimer perlindungan alam sekitar yang sangat baik, boleh digunakan sebagai agen pengekalan air, penyerap logam, industri.
CoA
| Item | Spesifikasi | Hasilnya |
| Penampilan | Putihkristal atauserbuk kristal | Sesuai |
| Pengenalpastian (Ir) | Bersesuaian dengan spektrum rujukan | Sesuai |
| Assay (PGA) | 98.0% hingga 101.5% | 99.25% |
| PH | 5.5 ~ 7.0 | 5.8 |
| Putaran khusus | +14.9°~+17.3° | +15.4° |
| Kloridas | ≤0.05% | <0.05% |
| Sulfat | ≤0.03% | <0.03% |
| Logam berat | ≤15ppm | <15ppm |
| Kerugian pada pengeringan | ≤0.20% | 0.11% |
| Sisa pencucuhan | ≤0.40% | <0.01% |
| Kesucian kromatografi | Kekotoran individu≤0.5% Jumlah kekotoran≤2.0% | Sesuai |
| Kesimpulan
| Ia disesuaikan dengan standard.
| |
| Penyimpanan | Simpan di tempat yang sejuk & keringtidak membeku, menjauhkan diri dari cahaya dan panas yang kuat. | |
| Kehidupan rak | 2 tahun apabila disimpan dengan betul | |
Fungsi
Kesan Pelembap:Asid polyglutamic dapat menyerap dan mengekalkan air dengan berkesan, membantu meningkatkan sifat pelembab makanan, dan memanjangkan jangka hayat makanan.
Pemekat:Sebagai agen penebalan semulajadi, asid polyglutamic dapat meningkatkan tekstur dan mulut makanan, menjadikannya lebih tebal dan licin.
Meningkatkan rasa:Asid polyglutamic dapat meningkatkan rasa makanan dan meningkatkan pengalaman rasa keseluruhan.
Peningkatan pemakanan:Oleh kerana sifat asid amino, asid polyglutamic boleh membantu meningkatkan nilai pemakanan makanan, terutamanya dalam makanan dengan kandungan protein yang rendah.
Sifat antioksidan:Asid polyglutamic mungkin mempunyai kesan antioksidan tertentu, membantu menangguhkan proses pengoksidaan makanan dan mengekalkan kesegaran makanan.
Menggalakkan kesihatan usus:Sebagai serat larut, asid polyglutamic boleh membantu menggalakkan kesihatan usus dan meningkatkan fungsi pencernaan.
Permohonan
Pemekat:Asid polyglutamic digunakan secara meluas sebagai agen penebalan semulajadi dalam sup, sos, produk tenusu dan minuman untuk meningkatkan tekstur dan mulut mereka.
Pelembap:Dalam barangan dan produk daging yang dibakar, asid polyglutamic dapat membantu mengekalkan kelembapan, memanjangkan jangka hayat makanan, dan mencegah pengeringan.
Penambah Rasa:Asid polyglutamic dapat meningkatkan rasa makanan dan meningkatkan pengalaman rasa keseluruhan. Ia sering digunakan dalam bumbu dan makanan siap sedia.
Peningkatan pemakanan:Oleh kerana sifat asid amino, asid polyglutamic boleh digunakan untuk meningkatkan nilai pemakanan makanan, terutamanya dalam makanan protein rendah.
Pemeliharaan Makanan:Ciri -ciri antioksidan asid polyglutamic membantu menangguhkan proses pengoksidaan makanan dan mengekalkan kesegaran dan rasa makanan.
Makanan berfungsi:Asid polyglutamic boleh digunakan untuk membangunkan makanan berfungsi, menggalakkan kesihatan usus, meningkatkan fungsi pencernaan, dan sesuai untuk pasaran makanan kesihatan.
Produk berkaitan
Pakej & Penghantaran
