Apa ituSesamin?
Sesamin, sebatian lignin, adalah antioksidan semulajadi dan bahan aktif utama dalam biji atau biji minyak sesamum indicum dc, tumbuhan keluarga Pedaliceae.
Di samping wijen keluarga Pedaliaceae, Sesamin juga telah diasingkan dari pelbagai tumbuhan, seperti Asarum dalam genus Asarum dari keluarga Aristolochiaceae, Zanthoxylum bungeanum, Zanthoxylum bungeanum, Cina Perubatan Cuscuta australis, Cinnamomum Camphora, Cinnamomum Camba, Cinnamomum Camhora, Cinnamomum Camba, Cinnamomum.
Walaupun tumbuh -tumbuhan ini semua mengandungi sesamin, kandungan mereka tidak setinggi benih bijan keluarga Pedaliceae. Biji bijan mengandungi kira -kira 0.5% hingga 1.0% daripada lignans, di mana Sesamin adalah yang paling penting, menyumbang kira -kira 50% daripada jumlah sebatian lignan.
Sesamin terkenal dengan manfaat kesihatan yang berpotensi, termasuk sifat antioksidan dan anti-radang. Sesamin telah dikaji untuk potensi untuk menyokong kesihatan jantung, kesihatan hati, dan kesejahteraan keseluruhan. Di samping itu, ia dipercayai mempunyai ciri-ciri anti-kanser yang berpotensi dan boleh membantu menguruskan tahap kolesterol. Sesamin juga digunakan sebagai makanan tambahan dan boleh didapati dalam bentuk kapsul atau minyak.
Sifat fizikal dan kimiaSesamin
Sesamin adalah pepejal kristal putih, dibahagikan kepada jenis DL dan D-jenis, dengan keadaan fizikal badan kristal dan jarum masing-masing;
D-jenis, kristal berbentuk jarum (etanol), titik lebur 122-123 ℃, putaran optik [α] d20+64.5 ° (c = 1.75, kloroform).
DL-jenis, kristal (etanol), titik lebur 125-126 ℃. Sesamin semulajadi adalah dextrorotatory, mudah larut dalam kloroform, benzena, asid asetik, aseton, sedikit larut dalam eter dan eter petroleum.
Sesaminadalah bahan larut lemak, larut dalam pelbagai minyak dan lemak. Sesamin mudah dihidrolisis di bawah keadaan berasid dan ditukar menjadi pinoresinol, yang mempunyai aktiviti antioksidan yang kuat.
Apakah faedah dariSesamin?
Sesamin dipercayai menawarkan beberapa manfaat kesihatan yang berpotensi, termasuk:
1. Hartanah Antioksidan:Sesamin dikenali dengan sifat antioksidannya, yang boleh membantu melindungi sel -sel daripada kerosakan yang disebabkan oleh radikal bebas.
2. Kesihatan Jantung:Sesetengah kajian menunjukkan bahawa sesamin boleh menyokong kesihatan jantung dengan membantu mengekalkan tahap kolesterol yang sihat dan mempromosikan fungsi kardiovaskular.
3. Kesihatan hati:Sesamin telah disiasat kerana potensi untuk menyokong kesihatan hati dan melindungi daripada kerosakan hati.
4. Kesan anti-radang:Adalah dipercayai bahawa Sesamin mungkin mempunyai sifat anti-radang, yang boleh memberi manfaat kepada kesihatan dan kesejahteraan keseluruhan.
5. Ciri-ciri anti-kanser Potensi:Sesetengah penyelidikan menunjukkan bahawa sesamin mungkin mempunyai sifat anti-kanser, walaupun kajian lanjut diperlukan untuk memahami sepenuhnya kesannya di kawasan ini.
Apakah aplikasiSesamin ?
Bidang aplikasi Sesamin terutamanya termasuk:
1. Produk Kesihatan dan Suplemen Pemakanan:Sesamin, sebagai kompaun semulajadi, sering digunakan sebagai bahan dalam produk kesihatan dan makanan tambahan untuk orang ramai untuk mendapatkan manfaat kesihatan yang berpotensi.
2. Industri Makanan:Sesamin juga boleh digunakan dalam industri makanan sebagai suplemen antioksidan dan pemakanan semulajadi untuk meningkatkan kualiti dan nilai pemakanan makanan.
3. Bidang Farmaseutikal:Sesetengah kajian telah menunjukkan bahawa sesamin mungkin mempunyai kesan potensi antioksidan, anti-radang dan perlindungan hati, jadi ia mungkin mempunyai prospek aplikasi tertentu dalam bidang perubatan.
Soalan berkaitan yang boleh anda minati:
Apakah kesan sampingan dariSesamin ?
Pada masa ini terdapat data penyelidikan yang tidak mencukupi mengenai kesan sampingan sesamin untuk membuat kesimpulan yang jelas. Walau bagaimanapun, seperti banyak suplemen semula jadi yang lain, penggunaan sesamin boleh menyebabkan ketidakselesaan atau kesan sampingan. Secara umum, adalah lebih baik untuk berunding dengan doktor atau profesional penjagaan kesihatan sebelum menggunakan produk kesihatan atau suplemen baru, terutamanya bagi mereka yang mempunyai keadaan perubatan yang mendasari atau mengambil ubat. Ini memastikan penggunaan yang selamat dan mengurangkan reaksi buruk yang berpotensi.
Siapa yang tidak boleh makan biji bijan?
Orang yang mempunyai alahan yang diketahui untuk biji bijan harus mengelakkan memakannya. Alahan benih wijen boleh menyebabkan tindak balas yang teruk pada sesetengah individu, termasuk gejala seperti sarang, gatal -gatal, bengkak, kesukaran bernafas, dan dalam kes yang teruk, anafilaksis. Adalah penting bagi individu yang mempunyai alahan benih bijan yang diketahui untuk membaca dengan teliti label makanan dan bertanya tentang bahan -bahan ketika makan untuk mengelakkan pendedahan yang berpotensi.
Sekiranya anda mempunyai kebimbangan mengenai penggunaan biji bijan atau alahan, lebih baik untuk berunding dengan profesional penjagaan kesihatan untuk nasihat peribadi.
Berapa banyak sesamin dalam biji bijan?
Sesamin adalah sebatian lignan yang terdapat dalam biji bijan, dan kandungannya boleh berbeza -beza bergantung kepada pelbagai jenis bijan bijan. Rata-rata, biji bijan mengandungi kira-kira 0.2-0.5% sesamin mengikut berat.
Adakah Sesamin baik untuk hati?
Sesamin telah dikaji untuk manfaat potensinya untuk kesihatan hati. Sesetengah penyelidikan menunjukkan bahawa Sesamin mempunyai sifat hepatoprotective, yang bermaksud ia membantu melindungi hati dari kerosakan. Ia dipercayai mencapai ini melalui kesan antioksidan dan anti-radang. Di samping itu, Sesamin boleh menyokong fungsi hati dan membantu menguruskan keadaan hati tertentu.
Adakah ia boleh dimakanSesamebiji setiap hari?
Makan biji bijan secara sederhana sebagai sebahagian daripada diet seimbang biasanya dianggap selamat untuk kebanyakan orang. Biji bijan adalah sumber lemak, protein, dan pelbagai nutrien yang sihat. Walau bagaimanapun, penting untuk menyedari saiz bahagian, terutamanya jika anda menonton pengambilan kalori anda, kerana biji bijan adalah kalori-padat.
Masa Post: Sep-13-2024
