Serbuk Makanan Bekalan/Industri Newgreen Gred Aminopeptidase
Produk Penjelasan:
Aminopeptidase adalah protease yang secara beransur-ansur boleh menghidrolisiskan residu asid amino dari N-terminus (akhir amino) dari rantaian protein atau polipeptida. Aktiviti enzimnya adalah ≥5,000 U/g, menunjukkan bahawa enzim mempunyai kecekapan pemangkin yang tinggi dan dengan cepat dapat melepaskan asid amino N-terminal. Aminopeptidase didapati secara meluas dalam haiwan, tumbuh -tumbuhan dan mikroorganisma. Ia dihasilkan oleh teknologi penapaian mikrob dan diekstrak dan disucikan untuk membentuk serbuk atau cecair.
Aminopeptidase dengan aktiviti enzim ≥5,000 U/g adalah penyediaan enzim yang cekap dan serba boleh yang digunakan secara meluas dalam makanan, makanan, perubatan, bioteknologi dan kosmetik. Aktiviti dan kekhususan yang tinggi menjadikannya enzim utama untuk hidrolisis protein dan pelepasan asid amino, dengan manfaat ekonomi dan ekologi yang penting. Bentuk serbuk atau cecair mudah disimpan dan pengangkutan, sesuai untuk aplikasi perindustrian berskala besar.
COA:
| Items | Spesifikasi | Hasils |
| Penampilan | Serbuk kuning ringan | Mematuhi |
| Bau | Ciri -ciri bau bau fermentasi | Mematuhi |
| Aktiviti enzim (aminopeptidase) | ≥5000 u/g | Mematuhi |
| PH | 5.0-6.5 | 6.0 |
| Kerugian pada pengeringan | ＜ 5 ppm | Mematuhi |
| Pb | ＜ 3 ppm | Mematuhi |
| Jumlah kiraan plat | ＜ 50000 CFU/G. | 13000CFU/g |
| E.coli | Negatif | Mematuhi |
| Salmonella | Negatif | Mematuhi |
| Ketidakhadiran | ≤ 0.1% | Berkelayakan |
| Penyimpanan | Disimpan di dalam beg poli ketat udara, di tempat yang sejuk dan kering | |
| Kehidupan rak | 2 tahun apabila disimpan dengan betul | |
Fungsi:
Hidrolisis asid amino N-terminal yang sangat cekap:Secara beransur-ansur hidrolisis residu asid amino dari terminal N rantaian polipeptida untuk menghasilkan asid amino percuma dan peptida pendek.
Kekhususan substrat:Ia mempunyai selektiviti tertentu untuk jenis asid amino N-terminal, dan biasanya mempunyai kecekapan hidrolisis yang lebih tinggi untuk asid amino hidrofobik (seperti leucine dan phenylalanine).
Kesesuaian pH:Ia mempamerkan aktiviti yang optimum di bawah keadaan yang lemah kepada keadaan neutral (pH 6.0-8.0).
Rintangan Suhu:Mengekalkan aktiviti yang tinggi dalam julat suhu sederhana (biasanya 40-60 ° C).
Kesan Sinergi:Digunakan bersempena protease lain (seperti endoproteases dan carboxypeptidases), ia dapat meningkatkan kecekapan hidrolisis protein lengkap.
Permohonan:
Industri makanan
● Hidrolisis protein: Digunakan untuk menghasilkan asid amino dan peptida pendek untuk meningkatkan rasa makanan dan nilai pemakanan. Sebagai contoh, ia digunakan dalam kicap, bumbu dan makanan berfungsi.
● Pemprosesan tenusu: Digunakan untuk menguraikan protein susu dan meningkatkan kecernaan dan fungsi produk tenusu.
● Pemprosesan Daging: Digunakan untuk tender daging dan meningkatkan tekstur dan rasa.
Industri suapan
● Sebagai bahan tambahan makanan, ia digunakan untuk meningkatkan kadar pencernaan dan penyerapan protein makanan dan menggalakkan pertumbuhan haiwan.
● Meningkatkan nilai pemakanan makanan dan mengurangkan kos pembiakan.
Industri farmaseutikal
● Pengeluaran dadah: digunakan untuk sintesis dan pengubahsuaian ubat peptida.
● Reagen diagnostik: sebagai komponen utama biosensor, digunakan untuk mengesan asid amino dan peptida pendek.
Penyelidikan Bioteknologi
● Digunakan dalam penyelidikan proteomik untuk menganalisis urutan protein N-terminal.
● Dalam kejuruteraan enzim, ia digunakan untuk membangunkan aminopeptidase baru dan derivatif mereka.
Industri Kosmetik
● Digunakan dalam produk penjagaan kulit untuk menguraikan komponen protein dan meningkatkan penyerapan dan fungsi produk.
● Sebagai bahan aktif, ia digunakan untuk membangunkan produk anti-penuaan dan pelembab
Pakej & Penghantaran
