Gula Gula Guar Gred Makanan No. 9000-30-0 Serbuk Gula Guar Aditif Makanan

Penerangan Produk:

Guar gum, juga dikenali sebagai guar gum, adalah pemekat dan penstabil asal tumbuhan semula jadi. Ia diekstrak daripada benih tumbuhan guar, yang berasal dari India dan Pakistan. Guar gum telah digunakan selama berabad-abad dalam aplikasi makanan, farmaseutikal dan industri. Komponen utama guar gum ialah polisakarida yang dipanggil galactomannan. Ia terdiri daripada rantai panjang unit mannose yang dihubungkan bersama-sama dengan kumpulan galaktosa sisi. Struktur unik ini memberikan sifat penebalan dan penstabilan guar gum. Apabila guar gum ditambah kepada cecair, ia menghidrat dan membentuk larutan atau gel yang tebal. Ia mempunyai kapasiti pegangan air yang sangat baik dan boleh meningkatkan kelikatan dan memperbaiki tekstur dalam banyak produk.

Salah satu kelebihan ketara guar gum ialah keupayaannya untuk membentuk gel walaupun dalam air sejuk, menjadikannya sesuai untuk banyak aplikasi. Ia mempamerkan tingkah laku pseudoplastik, bermakna ia menipis apabila tertakluk kepada daya ricih seperti mengacau atau mengepam, dan kembali kepada kelikatan asalnya apabila dalam keadaan rehat.

Permohonan:

Guar gum mempunyai pelbagai aplikasi dalam industri makanan, di mana ia digunakan sebagai agen pemekat dalam sos, pembalut, produk bakar, ais krim dan minuman. Ia memberikan tekstur licin dan berkrim yang membantu menghalang sineresis, atau pemisahan cecair daripada gel.

Selain sifat pemekatnya, guar gum juga bertindak sebagai penstabil, menghalang bahan dalam pelbagai rumusan daripada mendap atau memisahkan. Ia meningkatkan jangka hayat dan kestabilan keseluruhan produk makanan dan minuman.

Selain itu, guar gum telah menemui aplikasi dalam industri farmaseutikal, percetakan tekstil, kertas, kosmetik dan penggerudian minyak. Secara keseluruhannya, guar gum ialah pemekat dan penstabil semula jadi yang digunakan secara meluas yang memberikan kelikatan, tekstur dan kestabilan kepada pelbagai produk di seluruh industri.

Kenyataan Kosher:

Kami dengan ini mengesahkan bahawa produk ini telah disahkan mengikut piawaian Kosher.