China Membekalkan Serbuk Enzim asid protease Gred Makanan Gred Makanan Untuk Bahan Tambahan Dengan Harga Terbaik
Penerangan Produk
Protease asid gred makanan ialah enzim yang digunakan secara meluas dalam industri makanan, terutamanya digunakan untuk hidrolisis protein. Ia paling aktif dalam persekitaran berasid dan berkesan boleh memecahkan protein untuk menghasilkan peptida kecil dan asid amino.
Ciri-ciri utama:
1.Sumber: Biasanya berasal daripada mikroorganisma (seperti kulat dan bakteria) atau haiwan (seperti pepsin), yang telah ditapai dan disucikan untuk memastikan keselamatan dan keberkesanannya.
2.Keselamatan: Protease asid gred makanan telah menjalani penilaian keselamatan yang ketat, mematuhi piawaian yang berkaitan untuk bahan tambahan makanan, dan sesuai untuk penggunaan manusia.
3. Langkah Berjaga-jaga Penggunaan: Dos yang disyorkan dan spesifikasi operasi mesti dipatuhi semasa menggunakan untuk memastikan kualiti dan keselamatan produk.
rumuskan
Protease asid gred makanan memainkan peranan penting dalam pemprosesan makanan dan boleh meningkatkan tekstur, rasa dan nilai pemakanan makanan dengan berkesan. Ia adalah bahan yang sangat diperlukan dalam banyak proses pengeluaran makanan.
COA
| barang | Spesifikasi | Keputusan |
| Penampilan | Serbuk pepejal kuning muda mengalir bebas | Mematuhi |
| Bau | Bau ciri bau penapaian | Mematuhi |
| Saiz Jaring/Ayak | NLT 98% Melalui 80 mesh | 100% |
| Aktiviti enzim (protease asid) | 5 0000u/g
| Mematuhi |
| PH | 57 | 6.0 |
| Kerugian pada pengeringan | ＜5 ppm | Mematuhi |
| Pb | ＜3 ppm | Mematuhi |
| Jumlah Kiraan Plat | ＜50000 CFU/g | 13000CFU/g |
| E.Coli | Negatif | Mematuhi |
| Salmonella | Negatif | Mematuhi |
| Ketidaklarutan | ≤ 0.1% | Berkelayakan |
| Penyimpanan | Disimpan dalam beg poli kedap udara, di tempat yang sejuk dan kering | |
| Jangka hayat | 2 tahun apabila disimpan dengan betul | |
Fungsi
Protease asid gred makanan ialah enzim yang aktif dalam persekitaran berasid dan digunakan terutamanya untuk menghidrolisis protein. Ciri-cirinya termasuk:
1. Hidrolisis protein: Ia boleh memecahkan molekul protein besar kepada peptida kecil dan asid amino untuk menggalakkan penghadaman dan penyerapan.
2.Memperbaiki tekstur makanan: Dalam pemprosesan daging, asid protease boleh melembutkan daging, meningkatkan rasa, dan menjadikannya lebih lembut dan licin.
3.Meningkatkan rasa: Dengan mengurai protein, asid amino dan peptida kecil dilepaskan untuk meningkatkan rasa dan aroma makanan.
4. Aplikasi dalam penapaian: Semasa proses pembuatan bir dan penapaian, protease asid boleh menggalakkan penguraian protein dan meningkatkan kesan penapaian.
5. Pemprosesan Tenusu: Dalam penghasilan keju dan yogurt, asid protease digunakan untuk memejal protein susu untuk membentuk dadih.
6.Meningkatkan nilai pemakanan: Meningkatkan penghadaman dan penyerapan nutrien dengan menghidrolisis protein, sesuai untuk makanan bayi dan makanan berfungsi.
7. Digunakan pada perasa: Dalam penghasilan kicap dan perasa lain, asid protease boleh meningkatkan rasa dan rasa.
rumuskan
Protease asid gred makanan mempunyai pelbagai fungsi dalam pemprosesan makanan dan boleh meningkatkan tekstur, rasa dan nilai pemakanan makanan dengan berkesan. Ia digunakan secara meluas dalam daging, produk tenusu, pembuatan bir, perasa dan bidang lain.
Permohonan
Protease asid gred makanan digunakan secara meluas dalam industri makanan, terutamanya termasuk aspek berikut:
1. Pemprosesan Daging:
Pelembutan daging: Digunakan untuk melembutkan daging lembu, daging babi dan ayam, dsb., untuk menambah baik rasa daging, menjadikannya lebih lembut dan mudah dikunyah.
2. Produk tenusu:
Pengeluaran Keju: Semasa proses pembekuan keju, protease asid membantu memecahkan protein susu, menggalakkan pembekuan dan memperbaiki tekstur.
Yoghurt: Digunakan untuk meningkatkan rasa dan rasa yogurt.
3.Kicap dan Perencah:
Pelepasan Asid Amino: Dalam penghasilan kicap dan perasa lain, protease asid boleh memecahkan protein, membebaskan asid amino, dan meningkatkan rasa.
4. Minuman:
Jus dan Minuman Berfungsi: Dalam sesetengah jus dan minuman, asid protease boleh meningkatkan rasa dan rasa serta meningkatkan nilai pemakanan.
5. pemprosesan protein tumbuhan:
Makanan berasaskan tumbuhan: Dalam pemprosesan protein tumbuhan, protease asid boleh membantu meningkatkan penghadaman dan penyerapan protein.
6. Makanan yang Difermentasi:
Produk Soya yang Difermentasi: Dalam penghasilan tauhu dan susu soya, asid protease membantu meningkatkan tekstur dan rasa.
rumuskan
Protease asid gred makanan memainkan peranan penting dalam pelbagai bidang pemprosesan makanan dan boleh meningkatkan kualiti, rasa dan rasa produk dengan berkesan untuk memenuhi keperluan pengguna.
Produk Berkaitan
Kilang Newgreen juga membekalkan asid Amino seperti berikut:
Pakej & Penghantaran
