China membekalkan gred makanan enzim amilase enzim (suhu sederhana) Pukal (suhu sederhana) enzim jenis aal dengan harga terbaik
Penerangan Produk
Pengenalan kepada gred makanan α-amilase (suhu sederhana) Jenis aal
Gred makanan α-amylase (suhu sederhana) AAL jenis adalah enzim yang digunakan khusus dalam industri makanan. Ia digunakan terutamanya untuk memangkin tindak balas hidrolisis kanji. Berikut adalah beberapa perkara penting mengenai enzim ini:
1. Sumber
AAL-jenis alpha-amylase biasanya diperolehi daripada mikroorganisma tertentu, seperti bakteria atau kulat, dan diperolehi selepas penapaian dan pembersihan untuk memastikan keselamatan dan keberkesanannya dalam aplikasi makanan.
2. Ciri -ciri
Aktiviti suhu sederhana: Jenis AAL α-amilase menunjukkan aktiviti yang baik di bawah keadaan suhu sederhana dan sesuai untuk pelbagai teknik pemprosesan makanan.
Kesesuaian pH: Biasanya melakukan yang terbaik di bawah keadaan neutral atau sedikit berasid, julat pH tertentu berbeza -beza bergantung kepada sumber enzim.
3. Keselamatan
Jenis α-amilase (suhu sederhana) jenis makanan memenuhi standard bahan tambahan makanan yang berkaitan. Ia telah menjalani penilaian keselamatan yang ketat dan digunakan secara meluas dalam industri makanan.
Meringkaskan
Jenis AAL α-amylase (suhu sederhana) gred makanan adalah enzim yang sangat cekap dan selamat yang dapat memangkinkan hidrolisis kanji secara berkesan di bawah keadaan suhu sederhana. Ia digunakan secara meluas dalam pemprosesan makanan, pembuatan bir, industri makanan dan bidang lain.
CoA
| Item | Spesifikasi | Hasilnya |
| Penampilan | Mengalir bebas serbuk pepejal kuning cahaya | Mematuhi |
| Bau | Ciri -ciri bau bau fermentasi | Mematuhi |
| Saiz/ayak mesh | NLT 98% hingga 80 mesh | 100% |
| Aktiviti enzim (α-amilase (suhu sederhana)） | 3000 u/ml
| Mematuhi |
| PH | 57 | 6.0 |
| Kerugian pada pengeringan | ＜ 5 ppm | Mematuhi |
| Pb | ＜ 3 ppm | Mematuhi |
| Jumlah kiraan plat | ＜ 50000 CFU/G. | 13000CFU/g |
| E.coli | Negatif | Mematuhi |
| Salmonella | Negatif | Mematuhi |
| Ketidakhadiran | ≤ 0.1% | Berkelayakan |
| Penyimpanan | Disimpan di dalam beg poli ketat udara, di tempat yang sejuk dan kering | |
| Kehidupan rak | 2 tahun apabila disimpan dengan betul | |
Fungsi
Fungsi gred makanan α-amilase (suhu sederhana) jenis aal
Gred Makanan Alpha-Amylase (Suhu Sederhana) Jenis AAL mempunyai banyak fungsi penting dalam industri makanan, termasuk:
1. Hydrolysis kanji
Catalysis: AAL-jenis α-amylase secara berkesan dapat memangkin hidrolisis kanji dan mengurai kanji ke dalam maltosa, glukosa dan oligosakarida lain. Proses ini sangat penting untuk penggunaan kanji.
2. Meningkatkan kecekapan saccharification
Proses Saccharification: Dalam proses pembuatan bir dan saccharification, AAL-jenis α-amylase dapat meningkatkan kecekapan saccharification kanji, mempromosikan proses penapaian, dan meningkatkan pengeluaran alkohol atau produk fermentasi yang lain.
3. Meningkatkan tekstur makanan
Pemprosesan Doh: Semasa proses penaik, penggunaan AAL alpha-amylase dapat meningkatkan ketidakstabilan dan lanjutan doh, dan meningkatkan rasa dan tekstur produk siap.
4. Mengurangkan kelikatan
Peningkatan ketidakstabilan: Dalam beberapa pemprosesan makanan, AAL-jenis α-amilase dapat mengurangkan kelikatan buburan kanji dan memperbaiki ketidakstabilan semasa pemprosesan.
5. Digunakan untuk memberi makan
Aditif suapan: Dalam makanan haiwan, menambah AAL alpha-amylase dapat meningkatkan kecernaan makanan dan menggalakkan pertumbuhan haiwan.
6. Adaptable
Aktiviti suhu sederhana: Ia menunjukkan aktiviti terbaik di bawah keadaan suhu sederhana dan sesuai untuk pelbagai proses pemprosesan makanan, terutamanya dalam persekitaran pemprosesan suhu yang lebih rendah.
Meringkaskan
Jenis α-amilase (suhu sederhana) jenis makanan memainkan peranan penting dalam banyak bidang. Ia dapat meningkatkan kecekapan penggunaan kanji dan kualiti pemprosesan makanan. Ia digunakan secara meluas dalam makanan, pembuatan bir, makanan dan industri lain.
Permohonan
Penggunaan gred makanan α-amilase (suhu sederhana) Jenis aal
Jenis AAL α-amylase (suhu sederhana) gred makanan digunakan secara meluas dalam pelbagai industri, terutamanya termasuk aspek berikut:
1. Pemprosesan Makanan
Pengeluaran gula-gula: Dalam proses pembuatan gula-gula, AAL-jenis alpha-amylase digunakan untuk menukar kanji menjadi gula fermentable untuk meningkatkan rasa manis dan rasa produk.
Roti dan Pastry: Semasa proses penaik, Aal Alpha-Amylase dapat meningkatkan prestasi ketidakstabilan dan penapaian doh, dan meningkatkan jumlah dan tekstur produk siap.
2. Industri Brew
Pengeluaran Beer: Dalam bir bir, AAL-jenis alpha-amylase membantu menukar kanji menjadi gula yang boleh ditapai, menggalakkan penapaian, dan meningkatkan pengeluaran alkohol.
Minuman lain yang ditapai: Ia juga sesuai untuk pengeluaran minuman lain yang ditapai untuk meningkatkan kecekapan saccharification.
3. Industri suapan
Aditif makanan: Dalam makanan haiwan, AAL alpha-amylase dapat meningkatkan kecernaan makanan dan mempromosikan pertumbuhan dan kesihatan haiwan.
4. Biofuels
Pengeluaran etanol: Dalam pengeluaran biofuel, alpha-amilase AAL-jenis digunakan untuk menukar kanji menjadi gula yang boleh ditapis untuk menyediakan bahan mentah untuk pengeluaran bioethanol.
5. Aplikasi lain
Tekstil dan Papermaking: Dalam industri tekstil dan papermak, AAL-jenis alpha-amylase digunakan untuk menghilangkan lapisan kanji dan meningkatkan kualiti produk dan kecekapan pemprosesan.
Meringkaskan
Jenis AAL α-amylase (suhu sederhana) gred telah menjadi enzim penting dalam banyak bidang seperti pemprosesan makanan, pembuatan bir, makanan dan biofuel kerana kecekapan yang tinggi dan kebolehgunaan yang luas di bawah keadaan suhu sederhana.
Pakej & Penghantaran
