Cili Merah Berkualiti Tinggi Pigmen Makanan Larut Air Serbuk/Minyak Cili Merah
Penerangan Produk
Capsanthin (Chili Red) ialah pigmen semulajadi yang diekstrak terutamanya daripada capsicum (Capsicum annuum). Ia adalah pigmen merah utama dalam lada, memberikan mereka warna merah terang.
Sumber:
Cili Merah terutamanya berasal dari buah lada merah dan biasanya diperoleh melalui perahan dan penapisan.
bahan-bahan:
Komponen utama Cili Merah adalah capsaicin dan karotenoid, terutamanya capsanthin.
COA
| barang | Spesifikasi | Keputusan |
| Penampilan | Serbuk merah | Mematuhi |
| Pesanan | Ciri | Mematuhi |
| Ujian (Karotena) | ≥80.0% | 85.5% |
| Dirasai | Ciri | Mematuhi |
| Kerugian pada Pengeringan | 4-7(%) | 4.12% |
| Jumlah Abu | 8% Maks | 4.85% |
| Logam Berat | ≤10(ppm) | Mematuhi |
| Arsenik(As) | 0.5ppm Maks | Mematuhi |
| Plumbum(Pb) | 1ppm Maks | Mematuhi |
| Merkuri(Hg) | 0.1ppm Maks | Mematuhi |
| Jumlah Kiraan Plat | 10000cfu/g Maks. | 100cfu/g |
| Yis & Acuan | 100cfu/g Maks. | ＞20cfu/g |
| Salmonella | Negatif | Mematuhi |
| E.Coli. | Negatif | Mematuhi |
| Staphylococcus | Negatif | Mematuhi |
| Kesimpulan | Mematuhi USP 41 | |
| Penyimpanan | Simpan di tempat yang tertutup rapat dengan suhu rendah yang berterusan dan tiada cahaya matahari langsung. | |
| Jangka hayat | 2 tahun apabila disimpan dengan betul | |
Fungsi
1.Pigmen semulajadi:Cili Merah biasanya digunakan sebagai pewarna makanan dan digunakan secara meluas dalam perasa, sos, minuman dan makanan yang dibakar.
2.Kesan antioksidan:Cili Merah mempunyai sifat antioksidan yang meneutralkan radikal bebas dan melindungi kesihatan sel.
3.Menggalakkan metabolisme:Capsaicin dalam lada cili boleh membantu meningkatkan metabolisme dan menggalakkan pembakaran lemak.
4.Meningkatkan fungsi imun:Cili Merah boleh membantu menguatkan sistem imun dan meningkatkan daya tahan.
Permohonan
1.Industri Makanan:Cili Merah digunakan secara meluas dalam perasa, sos, minuman dan barangan bakar sebagai pewarna semulajadi dan bahan tambahan pemakanan.
2.Produk kesihatan:Cili Merah juga biasa digunakan dalam makanan tambahan kesihatan kerana sifat antioksidan dan menggalakkan kesihatannya.
3.Kosmetik:Cili Merah juga kadangkala digunakan dalam kosmetik sebagai pigmen semulajadi.
Produk berkaitan
Pakej & Penghantaran
